Штрипс что это такое: Что такое штрипс: предназначение и особенности материала

Что такое штрипс: предназначение и особенности материала

Штрипс (от анг. слова «strip», «лента») – это тонкая металлическая полоса, толщиной максимум в 4 мм, изготовленная из низколегированной или низкоуглеродистой стали. Первый вид металла отличается высокой эластичностью, а второй – низким содержанием углерода (0,25%), что также положительно отображается на пластичности изделия.

Благодаря высокой эластичности изготовление продукции из этого материала можно осуществлять посредством холодной деформации с помощью распределения местных перенапряжений.

Преимущества штрипса

Популярность штрипса за последние годы выросла за счет следующих положительных характеристик:

1. Риск возникновения трещин, сколов и любых других дефектов сводится к минимуму, так как материал обладает высокой прочностью и ударной вязкостью.
2. Все виды этого изделия устойчивы к воздействию коррозии, благодаря чему имеют большой срок службы.
3. Штрипс удобен в эксплуатации. Для получения необходимого материала достаточно при оформлении заказа указать необходимую толщину и ширину.
4. Изделия из штрипса не нуждаются в дополнительной покраске или обработке защитными средствами.
5. За счет компактной упаковки ленты, транспортировка и хранение материала довольно удобна.

Использование этого материала практикуется во многих сферах деятельности. Он будет хорошим вариантом, как для простой упаковки товара, так и для проведения монтажных работ или изготовления строительных материалов.

Этапы изготовления штрипса

Производство включает 4 этапа:

1. Горячий прокат стальных листов. Формируются листы для последующего изготовления штрипса с нужными габаритами.
2. Холодная обкатка на станках (чистовая обработка). На этом этапе с листов удаляются следы окалин, благодаря чему поверхность получается идеально гладкой. Также на нее наносятся гальванические и полимерные покрытия, улучающие эксплуатационные свойства.
3. Деление на полосы с помощью продольной резки. Благодаря использованию специального оборудования листы делятся на полосы, толщина и ширина которых соответствует требованиям заказчика.
4. Сматывание полученного изделия в бухты.

Ранее, в технологию производства также входило оксидирование, но благодаря развитию технологий, а с ними и новых вариантов обработки, этот процесс был исключен.

Виды штрипса

Существуют следующие виды штрипсов:

1. Стальные (низкоуглеродистая и низколегированная сталь).
2. Оцинкованные.
3. Из нержавеющих материалов.
4. С полимерным покрытием.

Каждый из видов имеет свои эксплуатационные особенности, однако фактически все они устойчивы к коррозии, обладают высокой прочностью и довольно хорошим показателем ударной вязкости. Самым распространенным видом считается оцинкованная лента. Связано это с тем, что материал легко поддается резке и последующей обработке.

Использование штрипса

Ленточные и листовые штрипсы используются в следующих видах деятельности:

• строительство;
• металлургия;
• промышленность;
• ремонтные работы;
• создание коммуникационных систем;
• транспортировка груза (в качестве крепежа).

При выборе материала, в первую очередь заказчики обращают внимание на толщину, ведь от этого зависит надежность и долговечность изделия. К примеру, при упаковке легкого груза можно использовать листы, толщиной в 1 мм, а вот для сильно тяжелых объектов лучше заказать 2-3 мм. Ленты толщиной в 3-4 мм часто используются в строительстве, где из них изготавливают профили, крепежи и другие строительные элементы.

Что это – штрипс? Получи развернутый ответ в одной статье! + видео

Многие задаются вопросом, что это такое – штрипс? Из чего он делается, и для каких целей используется? Все эти вопросы будут рассмотрены ниже.

1 Знакомьтесь – это штрипс

Все знают английское слово strip, что в переводе означает «лента», именно отсюда и берет свои корни термин штрипс, получивший название из-за своего внешнего вида. Таким образом, он представляет собой металлическую полосу, толщина которой не превышает четырех миллиметров, и играет роль вспомогательного конструкционного материала. Еще данное изделие нашло свое широкое применение для производства различной продукции.

Чаще всего штрипс изготавливается из низколегированных сталей, отличающихся своей эластичностью, или конструкционных, с содержанием углерода не более 0,25 % (низкоуглеродистые). Эти стали достаточно пластичны. Такое свойство дает возможность подвергнуть материал холодным деформациям без риска появления каких-либо дефектов (трещин, сколов и т. д.), а все благодаря правильному перераспределению местных перенапряжений. Но если сравнивать низкоуглеродистые и низколегированные стали, то последние несколько выигрывают, так как обладают лучшей прочностью и большей ударной вязкостью.

Одним из важнейших преимуществ практически всех видов штрипса, особенно прошедших дополнительную обработку, является великолепное сопротивление коррозии.

Благодаря возможности скрутить ленты в компактные бухты, хранение и транспортировка осуществляются очень легко. А сфера применения таких полос невероятно широкая, их использование актуально практически во всех промышленных областях начиная от упаковки продукции и заканчивая монтажными работами. Причем используя это изделие в качестве крепежной ленты для перевозки груза, можно не переживать за целостность продукции.

2 Производства штрипса – как это происходит?

Производство штрипса состоит из нескольких стадий. Сначала стальные листы заданной толщины и ширины проходят горячий прокат, а затем уже осуществляется и чистовая обработка за счет холодной обкатки на станках. Далее эти полотна распускают на полосы заданной ширины по технологии продольной резки, а потом полученные изделия сматывают в бухты, что значительно облегчает их хранение и транспортировку. Все оборудование обладает высокой точностью, что позволяет получить ленты заданного размера.

Между горячим и холодным прокатом штрипс успевает немного остыть, и его температура оказывается в диапазоне от 250 до 350 °С. В этот период удаляют все следы окалины, если таковые есть. После того как штрипс прошел холодную обработку, его поверхность окончательно выравнивается и становится идеально гладкой. Кроме того, на данной стадии можно наносить и гальванические либо полимерные покрытия, которые значительно улучшат свойства материала. Не столь давно технология производства штрипса предусматривала еще и оксидирование (поочередное тепловое и химическое воздействие), однако сейчас, с появлением новых возможностей и путей обработки, эта процедура утратила свою актуальность.

3 Каким бывает штрипс?

На сегодняшний день существует достаточно большое разнообразие этого конструкционного материала. Причем все разновидности имеют сугубо индивидуальные характеристики и внешний вид. Вопрос, какой же штрипс лучше, некорректен, так как выбор должен зависеть, прежде всего, от сферы применения и необходимых свойств. Поэтому рассмотрим более подробно каждый вид этой ленты.

Это изделие может быть стальное, оцинкованное, нержавеющее и с полимерным покрытием. Стальной штрипс, выпускаемый из низкоуглеродистой и низколегированной сталей, отличается прекрасной пластичностью, неплохими показателями ударной вязкости и свариваемости, а также имеет низкий порог хладноломкости. Что же насчет коррозионной стойкости, так этот показатель заслуживает оценку только «удовлетворительно».

Оцинкованные ленты являются наиболее распространенным видом. Хоть их и можно считать листами, просто заданных размеров, однако, несмотря на это, область применения таких полос намного шире, чем у обыкновенного листового материала. К их преимуществам можно отнести хорошую стойкость к коррозии, а также прекрасную гибкость и прочность. Изначально назначение этого материала было исключительно для формирования трубопровода (водопровод, газовые магистрали и т. д.), однако благодаря своим свойствам он нашел применение и в других направлениях. Еще его отличительной чертой является легкость и податливость при резке. Выпускается такая штрипс-лента исключительно в рулонах.

Гальванические и полимерные покрытия позволяют достичь улучшения свойств, таких как коррозионная стойкость, сопротивление к механическому старению, износостойкость и т. д. А что же насчет материала, выполненного из нержавеющей стали, так у него есть только один недостаток – несколько завышенная стоимость.

4 Где применяют металлические штрипсы?

Как было сказано выше, ленточные и листовые металлические штрипсы используются во многих областях, связанных с промышленностью, строительством, металлургией, ремонтными работами и т. д. Кроме того, такое изделие используют и для создания различных коммуникационных систем, а также в качестве крепежа для транспортировки груза.

Таким образом, оцинкованные полосы благодаря их замечательным характеристикам, применяют даже и в областях, связанных с электричеством, например для громоотвода либо же заземления. Такой штрипс может выполнять защитные функции для коммуникаций. Также он выступает в роли основного материала для производства труб, которые в дальнейшем используют в газопроводе, водопроводе и прочих подобных сферах. Кроме того, он часто является заготовкой для дальнейших штамповочных изделий либо же производства проволоки. Нередко стальные ленты применяют в качестве упаковочных материалов при транспортировке разных грузов. Так, для фиксации не сильно тяжелых изделий берут ленту толщиной до 1 мм, ну а для тяжелого груза – двухмиллиметровый штрипс.

Более толстый материал используют в строительстве, из него делают направляющие, профили и другие крепежные элементы, посредством которых осуществляется монтаж перегородок либо отделочных материалов, таких как гипсокартон. Отличная гибкость и возможность резать данный материал позволяют придать фасаду необычную форму. Кроме того, из штрипса можно сделать сливы, дымоходы, водостоки. Часто с его помощью декорируют жилые дома, школы, гостиницы, детские сады или производственные здания, создавая необычные элементы фасада.

К изготовлению этого материала предъявляются самые жесткие требования, ведь от его качества во многом зависит долговечность и надежность конструкций, которые из него получаются. Тем не менее иногда встречается и брак, его целесообразно использовать в производстве, где не нужна высокая точность. Тем более что выбраковка всегда стоит на порядок ниже, поэтому можно приобрести вполне хороший металл, штрипс из которого немного не соответствует стандарту.

Что такое штрипс?

Область применения

Штрипс – это разновидность сортового металлического проката, он имеет форму ленты. Востребован штрипс в производстве кабельной продукции, в изготовлении труб для сварочных работ, нашли применение и в выпуске упаковочных материалов. Привлекательно, что цена на штрипс оцинкованный весьма демократична и точную стоимость можно узнать, воспользовавшись онлайн калькулятором на специализированном сайте. Или же довольно совершить звонок менеджеру проекта. В строительных работах используется все больше штрипс именно оцинкованный, чтобы продлить срок службы конструкциям.

Как выбрать оцинкованный штрипс

Оцинкованную сталь надо выбирать внимательно, потому что качество продукции, которую производят разные фирмы, существенно отличается. Первый критерий, конечно же, технология производства. Существует два метода производства – горячая непрерывная оцинковка и гальванический. У большинства производителей гальванический метод пользуется большей популярностью, поскольку на нее приходится затрачивать меньшую сумму денег, однако при такой обработке толщина штрипса несколько снижается. Поверхность штрипса должна быть гладкой, ровной, приятной на ощупь. Не должно быть потертостей, царапин и уж тем более трещин. Все это необходимо для того, чтобы изделие прослужило верой и правдой как можно более долгое время.

Смотрите другие статьи и пресс-релизы компаний:

Туры в Венгрию: самые популярные курорты страны
Сотрудники крупной компании объявили о голодовке
Современные новости Смоленска – для любого потребителя!
М&М – международная контейнерная грузоперевозка
Как выгодно вложить деньги?
Алтайский край – отдых на любой вкус

Штрипс (стальная лента) оцинкованный с полимерным покрытием

Штрипс — одна из форм металлопроката, применяемого в промышленности и строительстве. Благодаря особой пластичности и другим важным качествам заготовки из стальных полос широко применяются в производственной и экономической деятельности.

Что это

Штрипс представляет собой рулонную сталь, нарезанную продольными полосами. В переводе с английского термин «stripes» обозначает полосу или ленту, что в полной мере отражает суть материала. Металлические ленты нарезают из листов конструкционной стали, содержащей низкий процент углерода. Незначительное включение легирующих компонентов обеспечивает пластичность и прочность.

Под общим термином «штрипс» подразумевается два вида металлопроката (сортового) с аналогичной формой и способом изготовления:

• полоса представляет собой сырье, предназначенное для обработки различных видов металлоизделий;
• лента является конечным продуктом, готовым к использованию без потребности в последующей обработке.

Популярны оцинкованные стальные ленты, снабженные полимерным покрытием. Нанесение слоя полимера улучшает характеристики металлических полос шириной 10-1600 мм при толщине рулонного листа от 0,25 до 5 мм.

Материал для изготовления

К металлу, из которого нарезают штрипс, предъявляют особые требования. Среди них – легкость скатывания готового изделия в подобие огромных рулонов. Популярность ленточного материала на рынке строительного производства объясняется возможностью варьирования параметра ширины распускаемых полос. Длина стальных лент ограничивается весом рулона – максимум 10 метров.

Сталь основы, из которой получают штрипс, должна быть:

• оцинкованной или нержавеющей;
• иметь низкое содержание углерода (не более 0,25 %).

Требования Госстандарта в отношении обработки ленточной поверхности не так строги по причине использования марок стали высокого качества для производства листов металлопроката. Несмотря на менее низкие качественные показатели низкоуглеродистой стали, полосы не теряют устойчивости к моменту скручивания.

Параметры ГОСТа для стальных штрипсов, изготовленных из разных материалов, не совпадают по отдельным показателям. Если лента нарезают из низкоуглеродистого материала, ГОСТ 503-81 устанавливает толщину полосы 0,05-4 мм с шириной 4-500 мм. Для изготовления полос из углеродистого материала их ширина по ГОСТу 103-76 должна быть 11-200 мм при толщине 4-60 мм.

Виды

На рынке металлоизделий существуют штрипс следующих видов:

• твердая стальная лента демонстрирует высокую пластичность при низком уровне хладноломкости, пригодна для выполнения сварки;
• прочная оцинкованная отличается хорошей гибкостью, неподатливостью к процессам коррозии, ленту можно легко разрезать;
• вариант оцинкованного штрипса, вскрытого полимерным покрытием, наделяет изделия из него красотой внешнего вида;
• прочные ленты нержавеющего изделия снабжены максимальным уровнем антикоррозийной защиты.

Характерная особенность полос связана с высокой способностью сопротивления коррозии. Это объясняется способом изготовления стальных листов, которые сначала закаливают горячим прокатом, затем подвергают холодному.

Преимущества

• Высокая прочность и ударная вязкость максимально защищают от риска появления разнообразных дефектов (сколы, трещины).
• Любой вид ленты рассчитан на длительную эксплуатацию из-за гарантированной устойчивости к коррозии.
• С материалом удобно работать, его заказ не представляет сложности благодаря выбору геометрических характеристик (ширина, толщина).
• Высокопрочным изделиям из стальной ленты не требуется дополнительная обработка, если их используют в качестве крепежного материала.
• Для транспортировки или хранения не понадобятся особые условия – штрипс обычно хранится в компактных рулонах.

Обработка любых изделий штрипс-лентой повышает сопротивление нагрузкам, усиливает ударную прочность, улучшает устойчивость. Плоская, но гибкая поверхность удобна, не создает проблем с эксплуатацией. Оцинкованный штрипс несложно обрабатывать и резать, материал легко поддается профилированию, штамповке, а также вальцовке.

Этапы производства

Технология изготовления штрипс-полос удивляет простотой и точностью. Тонкие листы металла с заданными характеристиками либо рулонный материал подается на производственное оборудование для резки (продольной). Что происходит дальше:

1. Полотно металлопроката закрепляется на оборудовании высокой точности. Затем основу разогревают практически до температуры 300-350 градусов перед отправкой на прокатку.
2. На этапе горячей обработки формируются нужные габариты металлического листа. После горячего проката материал должен остыть перед переходом к выравниванию поверхности.
3. Во время стадии холодной обкатки лист очищается от окалины. После чистовой обработки на идеально гладкую поверхность наносят покрытие (полимерное или гальваническое) для улучшения эксплуатационных качеств.
4. Когда лист готов для автоматической резки, его транспортируют на дисковые резаки (максимально 10 ножей). Перед выполнением продольной резки листы скручивают в рулоны массой, не превышающей 10 тонн.
5. На завершающем этапе разрезанные полосы сматывают в бухты либо разрезают на заготовки определенной заказчиком длины.

Раньше производству сопутствовала процедура оксидирования – поочередная тепловая и холодная обработка. Современные технологии новых методов воздействия на металл позволили отказаться от этого этапа.

Использование современного оборудования позволяет равномерно распускать листовой материал на полосы заданной ширины, четко контролировать ее до миллиметра.

Для производства горячекатаного штрипса выбирают рулонную сталь нержавеющего типа. Конечное изделие после автоматизированного продольного роспуска превращается в сырье, которое требует дальнейшей обработки. Современно выглядящие горячекатаные полосы удобны для использования (упаковочный материал), стойко выдерживают механические нагрузки и удары.

Оцинкованный штрипс

Процесс оцинковывания стальных заготовок для роспуска сопровождается покрытием листов специальным составом, содержащим цинк. Выполнение подобной процедуры защищает ровную поверхность железа от окисления, которое в дальнейшем угрожает образованием ржавчины. Защитная пленка из цинка не пропускает кислород к металлическому покрытию путем образования гальванической пары с меньшей активностью железа.

Технология

Для стальной основы используют следующие технологии оцинковывания:

• ограничения горячего метода связаны с габаритами ванны для расплавленного цинка;
• холодная методика не требует специального оборудования и строгой температуры;
• гальванический способ позволяет создать точную толщину защитного барьера;
• диффузный процесс создает цинковую наслойку высокого качества.

Благодаря напылению цинка удается создать пластичное покрытие, стойкое к растрескиванию.

Преимущества

Процесс оцинкования стальной основы наделяет следующими полезными свойствами:

• низкой себестоимостью исходного материала с минимальными расходами на обслуживание;
• длительным сроком службы при обеспечении высокой надежности и предсказуемости;
• стойкостью к повреждениям во время транспортировки, монтажа, технического обслуживания конструкций.

Штрипс, нарезанный из оцинкованного стального листа, имеет полностью защищенную поверхность. Цинковое покрытие гарантирует полную защиту даже при наличии микроскопических изъянов на поверхности основы до цинкования. Изделиям не потребуется дополнительная обработка либо покраска, а качество обработки цинком легко проконтролировать визуально.

Производство штрипс-ленты реализуется с соблюдением жестких требований качества для гарантии долговечности и надежности во время ее использования. По этой причине ленты можно удлинять, соединяя отдельные полоски.

Штрипс с полимерным покрытием

Рулонную сталь, покрытую полимером, отличает долговечность, обилие формовочных свойств, абсолютный антикоррозийный эффект. Полимерные изделия широко используют в строительстве для защиты конструкций от повреждений и агрессии окружающей среды.

Исходным материалом, пригодным для нарезки на штрипсы, служит тонколистовой прокат (холоднокатаный). Углеродистую или легированную сталь подвергают поверхностному оцинковыванию с финишным нанесением полимерной массы заданной толщины. Сложность структуры стального листа с полимерным покрытием обоснована главными этапами его производства.

Технология

1. Для защиты металла базовой основы, препятствующей коррозии, поверхность покрывают цинковым слоем.
2. На стадии пассивации защитные свойства оцинкованного слоя усиливают наложением оксидной пленки.
3. Чтобы усилить адгезию основы, а также протекторные качества полимера, заготовки вскрывают грунтовочной массой.
4. Финишным покрытием (полимер) обычно снабжают лицевую сторону листа, защищая ее полотном самоклеящейся пленки.

Нанесение полимерного слоя выполняют одним из следующих способов:

• односторонний – веществом вскрывается только одна сторона стального изделия;
• двусторонний – одинаковым или разным полимером обрабатывают обе плоскости.

Выбор определенного вида полимерного соединения обеспечивает конечному изделию получение заданных химических и физических характеристик.

Наиболее распространенным способом нанесения финишного покрытия стала порошковая обработка. Она проходит внутри специальной камеры, где распыление мелкодисперсной субстанции происходит под действием электрического тока. Заготовку с плотно прилегающими к поверхности частицами подвергают полимеризации в печи.

Результат порошковой обработки – равномерное распределение красителя на фоне повышенной адгезии и прочности созданного покрытия, что обеспечивает длительный термин эксплуатации.

Где применяют стальную ленту

Упаковка и транспортировка

С металлическими полосами сталкивались многие, кто занимался крупными закупками производственных и продуктовых товаров. Снаружи упаковочные коробки снабжают полосами штрипса для сохранности их содержимого во время перевозки и разгрузочно-погрузочных работ.

Негнущиеся металлические ленты пригодны для транспортировки поддонов с трубами, профильным прокатом, лесом. Перед отправкой крупногабаритный товар пакуется в пачки, которые обвязывают прочными нерастягивающимися штрипс-лентами.

Упаковка с различными видами товаров, обмотанная гибкими стальными полосами, не подвергается деформации. Прочные пластины, по свойствам аналогичные стропам, помогают оперативному перемещению грузов.

Кроме использования упаковочных способностей, металлическую ленту с соответствующими параметрами толщины и ширины применяют для надежного закрепления разнообразных конструкций и сооружений.

Производство

На производстве ленточный прокат после штамповки, а также холодного и горячего прессования используется для следующих целей:

• изготовления скоб, петель, режущих предметов;
• производства труб прямошовной либо спиральной конструкции;
• монтажа вентиляционных и кондиционирующих систем;
• производства конструкций кровли, водосточных сливов;
• изготовления декоративных элементов фасадного профиля;
• прокладки коммуникаций, укрепления швов, защиты проводов;
• создания конечных изделий после металлообработки штрипса.

Стальные полосы служат основой при изготовлении легких профильных изделий – швеллеры, уголки и т.п., незаменимых в дизайнерских изысканиях при строительных работах.

Благодаря использованию тонкой стальной ленты обеспечивается защита на момент контакта с электричеством (изоляция громоотводов, создание заземления).

Из полос, толщина которых больше 1 мм, изготавливают крепежные и направляющие элементы, применяют для монтажа перегородок, отделки поверхностей гипсокартоном.

Широкий радиус применения штрипсовых изделий превращает их в незаменимых спутников, облегчающих жизнедеятельность человека. Материал имеет низкую цену, но без ущерба качеству и эстетической привлекательности, а прослужит не менее 50 лет.

Используемая литература и источники:

• Целиков А. И., Полухин П. И., Гребеник В. М. Машины и агрегаты металлургических заводов. В 3-х томах Учебник для вузов. — 2-е. — М.: Металлургия, 1988.
• Pearce, R. 4000 Years of Sheet Metal Forming. // Formability of Metallic Materials
• https://www.metalloprokat.ru/

Штрипс горячекатаный – отличный материал

Сделать заказ можно по телефону

Наши специалисты с радостью вам помогут

+7 495 775-50-79

Штрипс горячекатаный производится из нержавеющей рулонной стали, а также из других материалов. К тому же многие предприятия изготавливают штрипс на своем оборудовании из материалов, предоставленных заказчиком.

Горячекатаный штрипс производится по технологии автоматического роспуска листовой рулонной нержавеющей стали на специализированных линиях. По окончании производственного процесса готовый штрипс по продольному роспуску снова сматывается в рулоны, чтобы было удобнее его транспортировать.

Лента и штрипс – отличия

По внешнему виду и форме штрипс и нержавеющая лента практически не отличаются между собой. Единственная разница между ними состоит в области использования этих продуктов. Лента – это уже полностью готовый, конечный продукт, использовать его можно без какой-либо дополнительной обработки и подготовки. Что касается горячекатаного штрипса, то он в основном выступает сырьем для дальнейшего производства нержавеющего металлопроката различного профиля.

Изготовление нержавеющего штрипса происходит на автоматизированных линиях продольной резки рулонной стали. Точность резки на таких линиях очень высокая, следовательно, заказчик получает готовые изделия именно того размера, который он заказывал. Толщина обрабатываемого металла находится в пределах 0,3-8 миллиметров. В качестве заготовок при изготовлении горячекатаного штрипса используется тонколистовой нержавеющий металл, оцинкованный прокат, сталь, покрытая полимерными материалами. Помимо этого применяется горячекатаная сталь марки СТ3ПС5, 09Г2С и прочих.

Преимущества горячекатаного штрипса

Приобретая готовый штрипс, потребитель получает такие преимущества:

1. Удобство использования – например, если штрипс применяется как упаковочный материал, то он ложится на упаковку плоско, не оставляя вмятин.
2. Плотность штрипса гораздо выше, чем у аналогичных материалов, также выше стойкость к ударным и механическим нагрузкам.
3. Использование для упаковки горячекатаного штрипса дает конкурентные преимущества – презентабельный внешний вид и надежность при транспортировке.

Кроме всего прочего штрипс горячекатаный легко поддается механической обработке – штамповке, вальцовке, изгибанию, резке. Он надежно защищен от коррозии, что делает его абсолютно неуязвимым во время использования даже в плохих климатических условиях.

Штрипс — Оцинкованная лента со склада

Штрипс оцинкованный – стальная лента или полоса. Штрипс стальной оцинкованный применяется в качестве заготовок при производстве сварных труб, упаковочных материалов, кабельной продукции. Как правило, оцинкованный штрипс подвергается дальнейшей переработке и служит основой для изготовления разнообразного строительного профиля. Также штрипсы металлические могут использоваться в качестве декора зданий и помещений.

Лента оцинкованная или штрипс является одним из видов сортового металлопроката. Производство происходит на линии продольной резки металла после чего он сматывается в рулон. Сырьем для производства металлического штрипса служит оцинкованная сталь.

Вашему вниманию представляем два станка продольной и поперечной резки рулонного металлопроката:

Характеристики линии производства

• Ширина рулона 600 — 1500 мм
• Максимальный вес рулона 15 тн
• Толщина металлопроката 0.3-3.0 мм
• Максимальное количество резцов 21 шт
• Минимальная ширина ленты от 0.3-0.8 10 мм, 0.8-3.0 50 мм
  

• Минимальная и максимальная длина листа 500 — 3000 мм

Минимально короткие сроки

Доступные цены

— Подробнее об условиях покупки металла можно узнать в отделе продаж по телефону.

Ral 1000 Зелено-бежевый

Зелено-бежевый

Ral 1002 Песочно-желтый

Ral 1003 Сигнальный жёлтый

Ral 1004 Жёлто-золотой

Ral 1005 Медово-жёлтый

Ral 1006 Кукурузно-жёлтый

Ral 1007 Нарциссово-жёлтый

Ral 1011 Коричнево-бежевый

Ral 1012 Лимонно-жёлтый

Ral 1013 Жемчужно-белый

2 фото

Ral 1014 Слоновая кость

5 фото

Слоновая кость

Ivory

Ral 1015 Светлая слоновая кость

10 фото

Светлая слоновая кость

Легкий слоновый

Light ivory

Ral 1016 Жёлтая сера

Ral 1017 Шафраново-жёлтый

Ral 1018 Цинково-жёлтый

5 фото

Ral 1019 Серо-бежевый

Ral 1020 Оливково-жёлтый

Ral 1021 Рапсово-жёлтый

Ral 1023 Транспортно-жёлтый

Ral 1024 Охра жёлтая

Ral 1026 Люминесцентный желтый

4 фото

Ral 1027 Карри жёлтый

Ral 1028 Дынно-жёлтый

Ral 1032 Жёлтый ракитник

Ral 1033 Георгиново-жёлтый

Ral 1034 Пастельно-жёлтый

2 фото

Ral 1035 Перламутрово-бежевый

2 фото

Ral 1036 Перламутрово-золотой

2 фото

Желтая серия RAL. RAL — международная система соответствия цветов, востребованная сегодня практически во всех отраслях. Стандарт занял доминирующее положение в промышленности, торговле, архитектуре и дизайне. Ведущие российские и западные компании используют цвета по RAL в своём производстве. Цветовой стандарт RAL начинает свою историю с 1927 года, когда специалистами из «Управления по торговым стандартам» Германии была впервые разработана коллекция, состоящая на тот момент из 40 цветов. С тех пор палитра RAL постоянно расширяется. Компания выпускает каталоги цветов, веера, содержащие примеры красок по RAL, разрабатывает и добавляет новые образцы. На нашем сайте имеются все три современные цветовые шкалы, таблицы RAL с раскладкой по CMYK и RGB.

Ral 2000 Жёлто-оранжевый

Ral 2001 Красно-оранжевый

Ral 2002 Алый

1 фото

Ral 2003 Пастельно-оранжевый

Ral 2004 Оранжевый

2 фото

Ral 2005 Люминесцентный оранжевый

Ral 2007 Люминесцентный ярко-оранжевый

Ral 2008 Ярко-красно-оранжевый

3 фото

Ral 2009 Транспортный оранжевый

Ral 2010 Сигнальный оранжевый

Ral 2011 Насыщенный оранжевый

Ral 2012 Лососёво-оранжевый

Лососёво-оранжевый

Salmon range

Оранжевые оттенки из палитры RAL Classic.

Ral 3000 Огненно-красный

Ral 3001 Сигнальный красный

2 фото

Ral 3002 Карминно-красный

2 фото

Ral 3003 Рубиново-красный

2 фото

Ral 3004 Пурпурно-красный

Ral 3005 Винно-красный

10 фото

Ral 3007 Черно-красный

1 фото

Ral 3009 Оксид красный

3 фото

Ral 3011 Коричнево-красный

2 фото

Ral 3012 Бежево-красный

Ral 3013 Томатно-красный

Ral 3014 Розовый антик

Ral 3015 Светло-розовый

Ral 3016 Кораллово-красный

Ral 3018 Клубнично-красный

Ral 3020 Транспортный красный

3 фото

Ral 3022 Лососёво-красный

1 фото

Ral 3024 Люминесцентный красный

2 фото

Ral 3027 Малиново-красный

Ral 3031 Ориент красный

Красная серия RAL.

Ral 4001 Красно-сиреневый

Ral 4002 Красно-фиолетовый

Ral 4003 Вересково-фиолетовый

Ral 4004 Бордово-фиолетовый

Ral 4005 Сине-сиреневый

Ral 4006 Транспортный пурпурный

Ral 4007 Пурпурно-фиолетовый

Ral 4008 Сигнальный фиолетовый

Ral 4009 Пастельно-фиолетовый

Ral 4010 Телемагента

Ral 5000 Фиолетово-синий

Ral 5001 Зелёно-синий

Ral 5002 Ультрамариново-синий

Ral 5003 Сапфирово-синий

Ral 5004 Чёрно-синий

Ral 5005 Сигнальный синий

19 фото

Ral 5007 Бриллиантово-синий

Ral 5008 Серо-синий

Ral 5009 Лазурно-синий

2 фото

Ral 5010 Горечавковый синий

2 фото

Ral 5011 Стально-синий

Ral 5013 Кобальтово-синий

Ral 5014 Голубино-синий

Ral 5015 Небесно-синий

3 фото

Ral 5017 Транспортный синий

1 фото

Ral 5018 Бирюзово-синий

3 фото

Ral 5019 Капри синий

Ral 5020 Океанская синь

Ral 5021 Водная синь

7 фото

Ral 5022 Ночной синий

Ral 5023 Отдаленно-синий

2 фото

Ral 5024 Пастельно-синий

3 фото

Ral 6000 Патиново-зелёный

Ral 6001 Изумрудно-зелёный

Ral 6002 Лиственно-зелёный

8 фото

Ral 6003 Оливково-зелёный

Ral 6004 Сине-зелёный

Ral 6005 Зеленый мох

14 фото

зеленый мох

зеленый плетеный

Moosgrün

Ral 6006 Серо-оливковый

Ral 6007 Бутылочно-зелёный

Ral 6008 Коричнево-зелёный

Ral 6009 Пихтовый зелёный

Ral 6010 Травяной зелёный

Ral 6011 Резедово-зелёный

Ral 6012 Чёрно-зелёный

Ral 6013 Тростниково-зелёный

Ral 6014 Жёлто-оливковый

Ral 6015 Чёрно-оливковый

Ral 6016 Бирюзово-зелёный

Ral 6017 Майский зелёный

Ral 6018 Желто-зеленый

8 фото

Ral 6019 Бело-зелёный

2 фото

Ral 6020 Хромовый зелёный

Ral 6021 Бледно-зеленый

2 фото

Ral 6022 Коричнево-оливковый

Ral 6024 Транспортный зеленый

2 фото

Ral 6025 Папоротниково-зелёный

Ral 6026 Опаловый зелёный

Ral 6027 Светло-зелёный

Ral 6028 Сосновый зелёный

1 фото

Ral 6029 Мятно-зелёный

13 фото

Ral 6032 Сигнальный зелёный

Ral 6033 Мятно-бирюзовый

Ral 6034 Пастельно-бирюзовый

Ral 6035 перламутрово зелёный

3 фото

перламутровый зеленый

Perlgrün

Ral 6038 Люминесцентный зеленый

2 фото

Ral 7000 Серая белка

Ral 7001 Серебристо-серый

Ral 7002 Оливково-серый

Ral 7003 Серый мох

Ral 7004 Сигнальный серый

19 фото

Ral 7005 Мышино-серый

2 фото

Ral 7006 Бежево-серый

Ral 7008 Серое хаки

Ral 7009 Зелёно-серый

Ral 7010 Брезентово-серый

1 фото

Ral 7011 Железно-серый

Ral 7012 Базальтово-серый

Ral 7013 Коричнево-серый

Ral 7015 Сланцево-серый

Ral 7016 Антрацитово-серый

2 фото

Ral 7021 Чёрно-серый

Ral 7022 Серая умбра

Ral 7023 Серый бетон

Ral 7024 Графитовый серый

2 фото

Ral 7026 Гранитовый серый

2 фото

Ral 7030 Каменно-серый

Ral 7031 Сине-серый

Ral 7032 Галечный серый

Ral 7033 Цементно-серый

Ral 7034 Жёлто-серый

Ral 7035 Светло-серый

5 фото

Ral 7036 Платиново-серый

2 фото

Ral 7037 Пыльно-серый

2 фото

Ral 7038 Агатовый серый

2 фото

Ral 7039 Кварцевый серый

Ral 7040 Серое окно

5 фото

Ral 7042 Транспортный серый a

Ral 7043 Транспортный серый b

2 фото

Ral 7044 Серый шёлк

Ral 7045 Телегрей 1

Ral 7046 Телегрей 2

2 фото

Ral 7047 Телегрей 4

2 фото

Ral 8000 Зелёно-коричневый

Ral 8001 Охра коричневая

Ral 8002 Сигнальный коричневый

2 фото

Ral 8003 Глиняный коричневый

Ral 8004 Медно-коричневый

1 фото

Ral 8007 Олень коричневый

Ral 8008 Оливково-коричневый

Ral 8011 Орехово-коричневый

2 фото

Ral 8012 Красно-коричневый

Ral 8014 Сепия коричневый

2 фото

Ral 8015 Каштаново-коричневый

Ral 8016 Махагон коричневый

Ral 8017 Шоколадно-коричневый

26 фото

Ral 8019 Серо-коричневый

2 фото

Ral 8022 Чёрно-коричневый

Ral 8023 Оранжево-коричневый

Ral 8024 Бежево-коричневый

Ral 8025 Бледно-коричневый

10 фото

Ral 8028 Терракотовый

Ral 9001 Кремово-белый

Ral 9002 Светло-серый

3 фото

Ral 9003 Сигнальный белый

49 фото

Ral 9004 Сигнальный чёрный

Ral 9005 Чёрный янтарь

3 фото

Ral 9006 Бело-алюминиевый

2 фото

Ral 9007 Тёмно-алюминиевый

Ral 9010 Белый

1 фото

Ral 9011 Графитно-чёрный

Ral 9016 Транспортный белый

Ral 9017 Транспортный чёрный

Ral 9018 Папирусно-белый

Ral 8027 дубленая кожа

RAL F9 — камуфляжная коллекция вооруженных сил Германии. Содержит 3 цвета: RAL 6031 — зеленый бронзовый, RAL 8027 — кожа, RAL 9021 — смола.

Log D Светлое дерево

4 фото

Log Светлое дерево

4 фото

Multi Gloss Wooden Глянцевое дерево

3 фото

Naive Maroon Матовое дерево

2 фото

Naive Темное дерево

3 фото

Забор или коттедж будут смотреться по новому с рисунком, имитирующим фактуру дерева. Вы хотите выделить свой участок или дом на фоне «серых» фасадов? Покупайте профнастил и фасадные панели «под дерево» и вам точно гарантировано внимание соседей и знакомых.

Ash Brick Пепельный кирпич

1 фото

Corten Натуральная медь

2 фото

Fine Stone Натуральный камень

5 фото

Red Brick Красный кирпич

6 фото

Rustic Brick Жженый кирпич

5 фото

NCS S 0570 G40Y Июньский бутон

2 фото

NCS S 2020 R90B Очень светлый синий

2 фото

1H901SW035 Антик Серебро белое

2 фото

1H903SN076 Антик Зеленый крупный

1 фото

1H903SN209 Антик Бронза

2 фото

1H907SN048 Антик Бронза светлая

1H907SN052 Антик Синий

2 фото

1N903SN033 Антик Серебро

2 фото

Bh3C90M015 Антик Серебро на синем

3 фото

Bh3C90N307 Антик Золото

2 фото

Bh3T90N422 Антик Серебро темное

2 фото

Bh3T90N425 Антик Медный

2 фото

Bh3T90N545 Антик Серебро мелкое

3 фото

Bh3T90N558 Антик Серебро

2 фото

Bh3T90W002 Антик Серебро на белом

2 фото

Виды штрипса

Резка штрипса — одна из самых популярных услуг по обработке рулонов. Во многом это вызвано высокими эксплуатационными характеристиками штрипса, который широко используется во всем мире в разных сферах. Сегодня мы хотели бы рассказать подробнее о его видах и их преимуществах.

Сам термин происходит от английского Strips (лента) и полностью соответствует переводу. Штрипс это металлическая лента толщиной не более 3 мм, но в отличие от самой металлической ленты он является не конечным изделием, а сырьем для переработки в разные металлоизделия.

Изготавливают штрипс методом продольной резки рулонной или листовой стали. Размер штрипса зависит от области применения и пожеланий заказчика.

Штрипс может быть:

• Стальной;
• Оцинкованный;
• Нержавеющий;
• С полимерным покрытием.

Стальной штрипс изготавливают из низкоуглеродистой и низколегированной сталей. Его главные преимущества: высокие пластичность, ударная вязкость и свариваемость; низкий порог хладноломкости. Из недостатков стоит отметить невысокую коррозоустойчивость.

Оцинкованный штрипс изготавливают из оцинкованной стали: рулонной или листовой. Он, наоборот, отличается высокой коррозоустойчивостью, а также отличными показателями гибкости и прочности. Он легок и податлив при резке.

Нержавеющий штрипс не боится коррозии, прост в обработке, так как легко режется и гнется. Также для него характерна высокая износостойкость. Изготавливается из нержавеющей стали.

Штрипс с полимерным покрытием помимо всех перечисленных преимуществ оцинкованного штрипса выделяется еще и эстетичным внешним видом. Он часто используется там, где нужен красивый внешний вид металлоизделия. Он бывает практически любого цвета, не подвержен гниению и выдерживает высокие ударные нагрузки. Такой штрипс изготавливается из стали с полимерным покрытием, на которое имеет гарантию.

Область использования штрипса распространяется на следующие сферы:

• металлургия;
• машиностроение;
• деревообрабатывающая промышленность;
• производство кабельной продукции;
• транспортировка грузов;
• строительные и ремонтные работы;
• создание коммуникационных систем различного характера.

Также штрипс используется и в быту: для ремонта и др. Каждый день мы сталкиваемся с изделиями из штрипса и даже их не замечаем.

Если Вам необходима резка штрипса в размер в СПб, позвоните нам по телефону +7 (812) 331 88 65 или просто отправьте заявку через форму онлайн-заказа на сайте или напишите на нашу почту [email protected].

Определение полосы

Что такое полоска?

Полоса — это купон облигации, который был удален из облигации, так что две части могут быть проданы отдельно, как купонная облигация с выплатой процентов и как бескупонная облигация. Этим процессом занимается брокерская компания или другое финансовое учреждение, продающее продукты.

Полоса также называется разорванной связью или z-связью.

В опционах стрип — это стратегия, которая включает в себя длинную позицию в одной позиции колл и двух пут-опционах с одинаковой ценой исполнения, чтобы уменьшить потенциальные убытки.

Разъяснение полосы

Полосы на рынке облигаций

Большинство облигаций имеют обещание, что проценты будут выплачиваться их владельцам серией платежей, обычно ежемесячно, до тех пор, пока облигации не достигнут погашения. Затем основная сумма возвращается инвестору.

Выплаты по процентам называются купонами, потому что когда-то они были бумажками, которые инвестор отнесет в банк при наступлении срока платежа.

Ключевые выводы

• Полоска или U.S. Treasury STRIPS — это облигация, которая разделена на несколько процентных платежей и один основной платеж, каждая из которых затем отдельно продается инвесторам.
• Выпускаемые облигации с раздеванием и бескупонные облигации оцениваются инвесторами, которые ищут средства сбережений или дохода с низким уровнем риска.
• В торговле опционами полоса — это стратегия, используемая для хеджирования риска ошибочной ставки при падении цены акции.

При этом проценты отделяются от самой облигации. Облигация становится бескупонной и продается отдельно с дисконтом к ее номинальной стоимости. Покупатель обналичивает его по номинальной стоимости при наступлении срока погашения. Разница в цене — это прибыль.

Когда полоски являются полосками

STRIPS — это аббревиатура от «Раздельная торговля зарегистрированным интересом и принципалом ценных бумаг». Облигация Казначейства США блокируется коммерческой системой бездокументарных записей в процессе, который фактически разделяет выплаты процентов и основной суммы.Результат известен как облигация с полосой погашения или облигация с нулевым купоном.

Пример полосовой фиксации

Казначейство США выпускает казначейские ноты с полугодовыми процентными выплатами и сроком погашения 10 лет. Процесс STRIPS производит 21 отдельную долговую ценную бумагу, включая 20 облигаций с полосой погашения и одну облигацию с нулевым купоном.

Казначейство США продает СТРИПСЫ, которые трансформируются в продукты для выплаты процентов и бескупонные облигации.

Минимальная сумма вложения в облигацию с фиксированным залогом или казначейскую бумагу составляет 100 долларов США.Любая номинальная сумма, превышающая 100 долларов США, должна быть удалена от номинала 100 долларов США. Эти типы обнаженных облигаций привлекательны для инвесторов, откладывающих деньги на пенсию или ищущих инвестиции с фиксированной выплатой. Риск этих типов инвестиционных инструментов чрезвычайно низок.

Полосы как опционная стратегия

Инвестор использует стратегию «стриптиза», покупая два опциона пут и один опцион колл на одну базовую акцию.

Инвестор, который применяет эту стратегию, считает, что базовая цена акций в ближайшем будущем резко упадет.

Все три опциона будут иметь одинаковую дату истечения срока и одинаковую цену исполнения. Если инвестор прав и цена резко упадет, путы принесут существенные выплаты. Если инвестор ошибается и цена базового актива увеличивается, колл-опцион уменьшит убытки.

Определение полосы по Merriam-Webster

переходный глагол

1а : для снятия одежды, покрытий или поверхностных материалов с

б : лишить собственности

c : на лишение почестей, привилегий или функций

2а : для удаления посторонних или поверхностных материалов из прозаический стиль раздетый до костей

б : для удаления мебели, оборудования или аксессуаров из лишить корабль возможности действовать

3 : , чтобы очистить или очистить (например, срезанием или выпасом)

4 : для завершения доения путем выдавливания последнего доступного молока из сосков. раздеть корову

5а : для удаления высушенных листьев со стеблей (табака)

б : для удаления средней жилки из (табачных листьев)

6 : порвать или повредить резьбу (съемной детали или фитинга)

7 : для отделения (компонентов) от смеси или раствора

8 : для выдавливания яиц или молок (рыбы)

9 : для удаления (подкожной вены) хирургическим инструментом.

непереходный глагол

1а : снять одежду … Очень хочет найти молодого человека, который разделся до боксеров и прыгнул в реку, чтобы спасти ее собаку.- Майк Бирн

1а : длинный узкий кусок материала

б : длинный узкий участок суши или воды

3 : коммерчески развитый район, особенно вдоль шоссе.

Что такое стейк-стейк? Откуда это? Как это идеально приготовить

Стейк Стрип, без ведома некоторых, на самом деле представляет собой половину любимой Ти-кости. Так что, если вы знаете и любите Ти-Боне, скорее всего, вы пробовали вкус стейка, даже не осознавая этого.

Эта внушительная косточка посередине разделяет два разных стейка, одна сторона представляет собой небольшой кусок стейка из вырезки, а большая сторона — стейк.

Стейк из стрипов придает вкусу Т-кости, поскольку он имеет больше мраморности, чем гораздо более постное вырезка, но при этом остается нежным, и поэтому его так любят.

Часто называемый «Нью-Йорк Стрип», это один из самых дорогих стейков, который будет иметь повышенную цену как в ресторанах, так и в супермаркетах.К счастью, в той местности, где он выращивается, готовят много стейков, так что вы найдете его достаточно легко.

В этом серьезном «урезанном» руководстве мы расскажем вам, что такое стейк-стейк, что делает его потрясающим, как его приготовить до совершенства и, самое главное, где можно найти лучшие образцы.

Глаза опущены, вкусовые рецепторы задействованы, давайте перейдем к стейку Стрип.

Что такое стейк-стейк?

Стейки на полосках очень ароматные и нежные, с видимой мраморностью и толстой крышкой с одного края.

Фаворит многих благодаря своему богатому вкусу и простоте приготовления, он уже давно доступен в стейк-хаусах как один из вариантов премиум-класса, особенно в Нью-Йорке, где его наиболее часто используемое название происходит от: The New York Strip Steak .

Откуда берут стейк из коровы?

Он происходит от подкорковой части короткой поясницы, которая является частью основной части поясницы, области бычка, из которой производятся такие основные стейки, как филе миньон, тибон, портерхаус и стрип.

Полоса создается после удаления вырезки и позвоночника с короткой вырезки.

Некоторые мясники оставляют кость вместе с полоской, но чаще всего кость удаляется. Длина необработанного мяса составляет от 16 до 18 дюймов, и из него получается около дюжины стейков, в зависимости от того, насколько великодушен мясник с их толщиной.

Основная мышца, образующая полосу, — это длинная мышца спины, также основная мышца ребра-глаза.

В зависимости от навыков мясника при разрезании вы можете прикрепить некоторые из близлежащих мышц, Multifidus Dorsi и Gluteus Medius.

В то время как Multifidus — долгожданное нежное дополнение, Gluteus Medius — жесткое жевательное дополнение, без которого вы можете обойтись.

Если вы хотите узнать больше о разделках говядины, их происхождении и многом другом, ознакомьтесь с нашей таблицей и диаграммой разделки говядины.

Другие названия стрип-стейка

Стейк Стрип получил свое название от ресторана Delmonico в Нью-Йорке в 1837 году.

Также известный на местном уровне как стейк Delmonico, из-за того, что он ассоциируется с Нью-Йорком, вскоре получил свое общее название — New York Strip. стейк.

Вот некоторые из его других названий:

• Стейк Канзас-Сити Стрип — это название, данное Стрипу с небольшой частью кости и тонким слоем жира, все еще прикрепленным, как местные жители любят Это. Это одно из самых популярных имен.
• Стрип-филейная часть — это то, что канадские мясные поставщики называют стейком «Стрип».
• Стейк «Амбассадор» — и, как честно говорит Джесс Прайлс, это новое название, которое либо используется, чтобы выставить напоказ или сбить с толку клиентов.

Чтобы сделать это еще более запутанным, за прудом в Соединенном Королевстве, как и австралийцы, называют Стрип стейк из филе филе.

Но то, что американцы называют стейком из филе, британская общественность назвала бы стейк из рубца.

Будучи очень популярным и за сотни лет, он собрал гораздо больше никнеймов, поэтому на случай, если у вас есть другое прозвище, отраслевой идентификационный код — 1180 (IMPS / NAMP) или 1404 (UPC). ).

Вкус, текстура, жирность и нежность

Полоска, содержащая больше внутримышечного жира, чем филе или филе, известна своим великолепным вкусом и более плотной текстурой.

Он менее нежный, чем постные стейки, с меньшей мраморностью и, следовательно, немного меньшим вкусом, чем рибай, но полоска — это золотая середина как для нежности, так и для прекрасного вкуса.

Жирный колпачок означает, что вкус более насыщенный и маслянистый для дополнительной мясистой глубины.

Типичное использование

Стрип — это, как правило, один из немногих отдельных стейков премиум-класса, который предлагается как в ресторанах, так и в супермаркетах.

Strip Steak Nutrition

Покупка стейка «Стрип»

Стейк-стейк регулярно продается в мясных магазинах и обычно продается в супермаркетах и ​​на мясных онлайн-рынках.

В разных торговых точках будет предлагаться выбор веса и стиля, например, с добавлением кости или без кости, а также с добавлением постного или сверхжирного мяса, так что у вас будет большой выбор.

Если вы ищете дополнительный вау-фактор, когда дело доходит до стейков, многие интернет-магазины специализируются на говядине сверхдлинной выдержки или на определенных сортах говядины usda и таких деликатесах, как говядина Кобе или Вагю.

Это определенно стоит проверить. Они предлагают на выбор хорошую, лучшую или высококачественную говядину с ценовой категорией, которая устроит любой карман.

Так что делайте домашнее задание, и вы получите хорошее качество по приемлемой для вас цене.

Где купить Strip Steak Online

Интернет-рынки мяса позволяют вам просмотреть все доступные стейки Strip и получить представление о происхождении, процессе выдержки и духе каждого поставщика мяса.

Все, что вам нужно сделать, это выбрать то, что вы хотите, разместить заказ и дождаться специальной доставки прямо к вашей двери.

Вот три из многих, возможно, онлайн-магазинов:

Strip Steak Price

Стрип-стейк, известный и любимый всеми, означает, что он легко доступен.

При этом он по-прежнему стоит дороже, и на момент написания он может стоить в среднем от 20 до 40 долларов за фунт.

Размер порции: сколько стейка на полоску на человека?

Средний стейк из стрипов весит от 12 до 14 унций прямо у мясника, но в некоторых торговых точках его также можно заказать в небольших стейках по цене от 6 до 9 унций.

Итак, одного стейка на человека более чем достаточно, чтобы насытить аппетит к хорошему стейку, конечно, с некоторыми вкусными гарнирами!

Как приготовить стейк из полоски для гриля или копчения

Чаще всего полоска получается хорошо обрезанной, и вам не требуется дополнительного внимания.

Простого похлопывания бумажным полотенцем и хорошей обильной приправы с добавлением соли достаточно для Стрип.

Некоторые добавляют перец, но высокая температура, при которой вы захотите поджарить этот стейк, означает, что перец может подгореть и добавить горечи во вкус, поэтому лучше оставить его для приправы после того, как стейк будет приготовлен на гриле.

Супер-горячий гриль или чугунная сковорода — лучший способ добиться золотистого цвета и обугливания вашего стейка. Вы также можете его коптить, что мы рассмотрим в следующем разделе.

Как приготовить стейк из стрипов на гриле или коптильне

Как и в случае с большинством стейков хорошего качества, самый простой и быстрый способ приготовить стейк из стрипов — это сухой и сухой метод. Сушеный стейк, помещенный на сильно нагретый гриль на несколько минут с каждой стороны, пока не будет достигнута желаемая степень прожарки.

В качестве альтернативы, для легкого поворота, вы можете коптить полоску до идеального состояния с добавленным дымным ароматом по вашему выбору.

Вот наша предпочтительная техника копчения:

1. Достаньте стейки из холодильника и обсушите, оставьте на 30–45 минут, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
2. Зажгите около дюжины кусков древесного угля с одной стороны гриля. Нагрейте гриль до 225-250 градусов.
3. Приправьте стейки солью и перцем и любыми другими приправами или растиранием, которые могут вам понравиться. Затем слегка смажьте маслом.
4. Добавьте желаемые чипсы в угли и разогрейте дым.
5. Поместите стейки на решетку как можно дальше от огня, закройте крышку и курите, пока центр стейка не достигнет отметки 120–125f, примерно 45–60 минут.
6. Выньте стейк и оставьте его, пока вы добавляете свежие угли и увеличиваете температуру гриля до максимума.
7. Еще раз смазать стейки оливковым маслом и поставить на сторону прямого нагрева на 2 минуты с каждой стороны, пока они не станут поджаренными и не покроются корочкой.
8. Подавайте в горячем виде, приготовленном на гриле, с гарниром на ваш выбор и наслаждайтесь.

Теперь, когда у вас есть нижняя часть Стрипа и его универсальные тенденции к угощению публики, пришло время вам самому взять пару и приступить к приготовлению.

Вот наши любимые рецепты стейка Стрип:

Stephanie Manley’s Perfect New York Strip

Вы учитесь на практике? Тогда ознакомьтесь с руководством Стефани Мэнли по самому божественному стейку Нью-Йорка. Это невероятно хорошо.

Ее секрет успеха — использование кошерной соли для приправы и завершения стейка в духовке. Отличный способ для тех, у кого всегда получается редкий стейк.

Полный рецепт и инструкции можно найти здесь:

Стейк и фасоль в пузырях Southern Living

Если вы ищете другой подход к стейку, чем множество рецептов стейков и картофеля фри, тогда это для тебя.

После того, как стейк будет готов, используйте мясной сок и масло, чтобы приготовить стручковую фасоль и перец. Конечный результат — отличная на вкус здоровая альтернатива стейку с горой картофеля фри.

Нажмите здесь, чтобы увидеть рецепт Southern Living.

Копченая полоска с перцем армадилло и маслом из бурбона

Стейк медленного копчения и масло из бурбона? Мечта любого гурмана-барбекю, верно?

По этому рецепту получается идеально приготовленный стейк с повышенной дымностью и ароматным маслом в завершение.Это основа этого рецепта, и ключом к совершенству является использование внешнего термометра с мгновенным считыванием, чтобы нагреть стейк до оптимальной температуры.

Зайдите сюда, чтобы посмотреть рецепт и видео.

The Strip — это суперзвезда по всем параметрам. Это лучший выбор во многих ресторанах Нью-Йорка, удостоенных наград, и он является чемпионом по особенно мясистому вкусу стейков.

Итак, решите ли вы заказать немного и разжечь гриль или искать его на свидании, и любителю постного стейка, и любителю вкусов он наверняка понравится.

Найдете ли вы отличный стейк-ресторан или создадите свой собственный рецепт этого мясистого синяка, мы будем рады узнать, как вы поживаете, в комментариях ниже!

NY Strip Steak — культовый стейк в Нью-Йорке и за его пределами

Вы можете найти его в меню самых авторитетных стейк-хаусов, и, хотя он носит разные названия, когда кто-то думает о идеально размерном, нежном и ароматном куске говядины, скорее всего, он представляет себе стейк в стиле Нью-Йорка.

Стрип-стейк получают из самой верхней части вырезки, малоиспользуемой области мышц, longissimus, которую обычно называют стрип-филейной частью или верхней частью поясницы.Стрип-стейк иногда готовят с прикрепленной костью; довольно часто вы можете обнаружить, что полоска является частью стейка на косточке или стейка Портерхаус, когда она является частью более крупного куска с косточкой, который также включает стейк из вырезки — само по себе филе миньон.

Стейк Дельмонико, стейк из Канзас-Сити или стейк из Нью-Йорка?

В качестве самостоятельного стейка его чаще всего называют стейком Нью-Йорка, но его также можно назвать стейком из филе Нью-Йорка, стейком Канзас-Сити (с косточкой) или стейком Канзас-Сити, контре филе, стейк из филейной части, стейк из отеля, стейк амбассадор, стейк из клубной вырезки или, в некоторых частях мира, просто стейк из филе.Кроме того, стейк из Нью-Йорка может быть — или был известен — как стейк Дельмонико.

Связь с Delmonico’s, знаменитым нью-йоркским стейк-хаусом и рестораном, впервые открывшимся в Нижнем Манхэттене в 1820-х годах, вероятно, послужила причиной своего самого известного прозвища — стейк в стиле Нью-Йорк. Однако неясно, является ли стейк Delmonico или оригинальный стейк Delmonico стейком из верхней части филе или стейком рибай. Причина путаницы, вероятно, связана с тем, что стейк-хаусы по всей стране стремятся имитировать знаменитые стейки Delmonico, но используют множество разных — но одинаково нежных и толстых — нарезок. Те, кто исследовал связь стейков «Дельмонико» и «Нью-Йорк стриптиз», ссылаются на то, что нарезку также называют клубным стейком, что отсылает к тому, что ресторан был одним из первых американских обеденных клубов.

Какой бы запутанной ни была история наименования нарезки, одна вещь не подлежит обсуждению: стейки Нью-Йорка требуют относительно небольшой подготовки и их можно легко приготовить до уровня таяния во рту.

Идеальный стейк из Нью-Йорка

Будь то обжаренный на сковороде — или обжаренный в обратном порядке — на гриле на угле или газовом гриле, или приготовленный каким-либо другим способом, все, что действительно нужно стейку Нью-Йорка, — это покрытие из измельченного черного перца и кошерной соли или морской соли и некоторого соединения. масло.Всего несколько ингредиентов, несколько минут приготовления — и вы сможете получить идеальный стейк для любого любителя стейков. Легкая подготовка — одна из причин, по которой он так часто появляется в меню ресторанов.

По словам шеф-повара ButcherBox Янкеля Полака, отсутствие слишком большого количества видимого жира также делает стейк из Нью-Йорка фаворитом стейк-хаусов.

«Есть такая порода любителей стейков, которым нравятся более компактные блюда», — объясняет шеф-повар Янкель. «Я все время видел их в ресторанах; они заказывали большой старый рибай и оставляли весь этот удивительный жир на тарелке.Это вдохновило меня предложить стейк из Нью-Йорка в качестве постной альтернативы ».

«При правильном разделке стейк имеет только тонкую полоску жира, стекающую с одной стороны, и, помимо естественной мраморности, стейк представляет собой менее жирный вариант меню», — продолжает шеф-повар Янкель.

И есть еще и деловая причина: по словам шеф-повара Янкеля, стейк из Нью-Йорка — это дорогостоящая вещь для ресторана, потому что в нем почти нет отходов. «Он хорошо сохнет, быстро готовится и почти не требует навыков, чтобы сделать это идеально и вкусно.”

«Лично мне нравится медленно коптить их при температуре 225 ° F, пока они не станут редкими, немного дать им отдохнуть, а затем довести их до бушующего огня для получения окончательной корочки», — добавил он.

Если вы хотите соединить стейк New York с травяным откормом, приготовленный на траве, нарезку можно также немного замариновать, с другими вкусами, которые вы, возможно, готовите.

Ниже представлен один из наших любимых способов замариновать и приготовить идеальный стейк из Нью-Йорка.

• 2 ea ButcherBox NY Strip Steaks

Маринад

• бальзамического уксуса
• ½ c оливкового масла первого отжима
• 2 столовые ложки итальянской приправы
• ½ чайных ложки хлопьев чили по желанию
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 1 чайная ложка цедра лимона
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 чайная ложка черного перца

Салат Брускетта

• 1 кубик помидоров черри, разрезанных пополам
• ½ маленького красного лука мелкие кубики
• 1 куб. из рецепта для безглютеновой или кето версии
• 1 столовая ложка нарезанного свежего базилика
• 1 столовая ложка нарезанного свежего орегано
• 1/2 стакана маринада

• Разогрейте духовку до 400 ° F.

• Доведите стейки до комнатной температуры и приправьте солью и перцем.

• Смешайте все ингредиенты маринада. Залить стейки c и дать им постоять при комнатной температуре 5 минут.

• Смешайте все ингредиенты салата в большой салатнице и заправьте оставшимся маринадом.

• Разогрейте чугунную сковороду. Когда сковорода станет горячей, поджаривайте стейки с обеих сторон по 2-3 минуты с каждой стороны или до образования хорошей корочки.

• Поставьте сковороду в духовку еще на 5 минут или пока термометр, вставленный в самую толстую часть стейка, не покажет 120 ° F.

• Дайте стейкам постоять не менее 8 минут перед нарезкой. Подавать вместе с салатом и наслаждаться!

Деннис Кеохейн

Деннис Кеохейн — редакторский директор ButcherBox.

New York Strip vs Ribeye Steak: в чем разница?

Купить подходящий стейк может быть непросто, особенно если у одного и того же стейка может быть много разных названий.

Ставки еще выше (каламбур определенно подразумевается) при заказе более дорогих стейков, таких как New York Strip или Ribeye

На первый взгляд, оба стейка очень похожи.

Чтобы помочь вам получить максимальную отдачу от стейка, купив доллар, мы объясним основные различия и объясним, как лучше всего приготовить эти премиальные стейки.

Щелкните, чтобы сразу перейти к каждой теме

Рибай VS Нью-Йорк Стрип Факты

Основное различие между полосой рибай и полосой NY состоит в том, что на ней больше внутренней мраморности или жира.

У Нью-Йорк Стрип с одной стороны стекает толстая полоса жира, которую нельзя есть.

«Рибай» — отличный выбор, если вы ищете нежный стейк с большим вкусом и маслянисто-гладкой текстурой.

Мраморность также делает Ribeye особенно легким в приготовлении пищи. Даже если вы его переварите, жир помогает ему оставаться влажным и вкусным.

Можно подавать как без костей, так и без костей.

У большинства стейков New York Strip довольно большая жирная кайма сбоку, что придает им крепкий вкус. Более близкая текстура и отчетливая зернистость New York Strip делают его популярным среди людей, которые предпочитают стейк с небольшим количеством пережевывания.

Если вам сложно отличить свою нью-йоркскую полоску от Ribeye, на видео ниже сравниваются два стейка бок о бок.

И Рибай, и Полоса Нью-Йорка вырезаны из longissimus dorsi , пары мышечных полос, которые проходят по позвоночнику бычка с внешней стороны ребер.

longissimus dorsi , чаще называемый спинным ремнем или поясницей , как правило, редко используется у крупного рогатого скота. Этот недостаток делает стейки, вырезанные из l ongissimus dorsi , более нежными, чем стейки, вырезанные из других, более активных групп мышц.

Рибай вырезан из ребра передней части longissimus dorsi и представляет собой огранку под мрамор и гладкую текстуру. Мраморность — это дополнительный внутримышечный жир, распределенный по всему мясу, который придает рибай богатый говяжий вкус.

New York Strip срезан от поясницы по направлению к задней части longissimus dorsi и имеет более плотную текстуру и менее мраморность, чем Ribeye.

Чувствуете голод? Ознакомьтесь с нашим путеводителем по лучшим компаниям по доставке стейков.

Рибай

Где находится

Рибай происходит из участка бычка вдоль верхней грудной клетки, близко к шее. В частности, площадь ребер простирается от шести до двенадцати ребер.

Большинство стейков рибай нарезается из длинной мышцы спины . Однако, в зависимости от того, откуда был вырезан рибай, он также может содержать участки spinalis и complexus мышц.

Другие общеупотребительные названия

В США Ribeye часто продается как бьюти-стейк, стейк Delmonico (названный в честь знаменитого нью-йоркского стейк-хауса), ковбойская вырезка (если подается с косточкой) или стейк Спенсер (если подается без кости. ).

Французы называют Рибай Entrecôte, что переводится как «между ребрами».

В Австралии и Новой Зеландии рибай известен как скотч-филе.

Характеристики

Рибай наиболее известен своим глубоким мраморным и богатым вкусом. При правильном приготовлении этот жирный стейк тает во рту.

Ribeyes, которые представляют собой комбинацию longissimus и spinalis мышц, имеют характерную жировую подушку, разделяющую две ткани.

Как купить

Стейки рибай должны быть легко доступны во всех супермаркетах и ​​мясных лавках.

Ищите стейки толщиной не менее одного дюйма, желательно отборного или высшего сорта.

Если вы действительно хотите побаловать себя, мы настоятельно рекомендуем американский стейк Wagyu ribeye от Snake River Farms.

Лучшие способы приготовления

Двухзонный гриль — Приготовление рибай на гриле лучше всего проводить на двухзонном огне.Вам нужно настроить газовый гриль так, чтобы одна горелка была на высокой, а другая — на средней. Если вы готовите на древесном угле, переместите угли, чтобы в одной области было жарче.

В зависимости от того, как вы любите готовить стейки, поджарьте рибай на горячей стороне, чтобы подрумянился снаружи, а затем переместите его на среднюю сторону, чтобы закончить. Помните, что лучший способ проверить, готов ли стейк, — это использовать термометр для мяса.

Обильный жир в рибай может вызвать обострение, поэтому следите за своим стейком и своими щипцами под рукой.

Reverse Sear — Обратный шептал идет вразрез с широко распространенными и совершенно неточными советами о том, что вы должны обжаривать мясо, чтобы «запереть» сок.

Чтобы приготовить рибай обратным способом, разогрейте духовку или гриль примерно до 275 ° F.

Приготовьте рибай в духовке, отслеживая его с помощью термометра для мяса, и когда он достигнет отметки около 90-95 ° F, бросьте его в горячую сковороду с ручкой сливочного масла или на самую горячую часть гриля и на короткое время поджарьте каждую сторону. для идеальной средней прожарки.

Нью-Йорк Стрип

Где он находится

Нью-Йорк Стрип, также часть longissimus dorsi — это отрезок от поясницы по направлению к задней части животного. Область, из которой вырезана полоса Нью-Йорка, называется основной короткой поясницей и расположена под позвоночником.

Полоска NY — это одна сторона стейка на косточке.

Другие общеупотребительные названия

Нью-Йорк Стрип известен под многими другими названиями, включая стейк «Амбассадор», стейк из загородного клуба, стейк из Канзас-Сити, стейк из ракушки (если подается с косточкой), стейк из топ-фойн и стейк из Hotel Cut.

В Австралии и Новой Зеландии стейк продается как портерхаус или филе.

Характеристики

Нью-Йорк Стрип — это нежный стейк с богатым вкусом, характерным жеванием и толстым слоем жира на одной стороне, происходящий из той же недостаточно задействованной группы мышц, что и Рибай.

Полоса Нью-Йорка часто разрезается до дюйма и более по толщине. Это потому, что ему может не хватать мраморности рибай, а толщина помогает предотвратить высыхание во время приготовления.

Эти стейки могут быть красиво мраморными, но они не будут иметь такого же уровня жира, как рибай.

Как купить

Поскольку стейки Нью-Йорка имеют меньшую мраморность, вы хотите покупать самый высокий сорт, который вы можете себе позволить.

Ищите вырез с относительно равномерной шириной сверху вниз. Стейки с волнистой формой или с более узким концом берут с конца филе и не будут иметь такого же вкуса.

Вы можете получить качественный стейк из Нью-Йорка, доставленный от Snake River Farms.

Лучшие способы приготовления

Горячий и быстрый — New York Strip лучше готовится на гриле, чем Ribeye, потому что меньшее количество мрамора на срезе означает, что он с меньшей вероятностью вызовет вспышку. Приготовление «Нью-Йорк Стрип» горячим и быстрым способом максимально раскрывает присущую ему нежность.

Нагрейте гриль до сильного нагрева, около 900 ° F, а затем поместите полосу New York Strip прямо на пластины для гриля, поворачивая ее каждые тридцать секунд или около того, чтобы поддерживать внутреннюю температуру, и использовать термометр, чтобы довести ее до идеальная температура для того, как вы хотите приготовить стейк.

Pan-Fry — Вы также можете жарить на сковороде свой New York Strip. Разогрейте сковороду, бросьте в нее стейки и с помощью термометра доведите температуру примерно до 5 ° F от идеальной.

Когда оно будет готово, снимите стейк с огня, чтобы избежать переваривания, так как мясо продолжит нагреваться сразу после того, как оно будет снято с огня.

Положите мясо на решетку над противнем примерно на минуту.

Затем соберите все соки с этого подноса и выложите их обратно в еще горячую сковороду, нагрейте их и затем снова налейте на стейки, прежде чем подавать в том, что Кенджи Лопес-альт, главный кулинарный консультант в Serious Eats, называет «Fat-Flash.”

Какой стейк полезнее?

Если вы беспокоитесь о здоровом питании, возможно, вы предпочтете район Нью-Йорка, а не Рибай. Хотя на самом деле выбирать между ними не так уж и много, New York Strip — менее жирный из двух стейков.

Лучшая проблема

Если вас заставляют выбирать между Нью-Йорк Стрип и Рибай, то, скорее всего, вы оказались в беспроигрышной ситуации. Оба являются превосходными кусками говядины, нежными, с глубоким насыщенным вкусом.

Однако они не взаимозаменяемы.

Итак, в следующий раз, когда вы захотите маслянисто-гладкую текстуру и вкусный топленый жир, выбирайте Ribeye.

Если вы хотите, чтобы в стейк было немного меньше жира и немного больше жевания, выбирайте более постный, но все же красиво нежный New York Strip.

Есть ли у вас что-нибудь любимое из этих двух стейков? Возможно, у вас есть надежный способ их приготовления, который вас еще не подвел? Мы будем рады, если вы сообщите нам об этом в комментариях ниже!

Как приготовить идеальный стейк из Нью-Йорка

Что такое стейк-стейк?

Стейк из короткой вырезки коровы.Эта мышца не выполняет слишком много работы, благодаря чему стейк получается довольно нежным куском мяса. Он не такой нежный, как соседняя вырезка, но все же отличный вариант для хорошего, как правило, бескостного стейка, который готовится равномерно и быстро с отличным говяжьим вкусом и приятным жеванием.

Стейки Стрип имеют много названий, в том числе стейк из Канзас-Сити, стейк из Нью-Йорка, верхнюю часть филе и стейк в стиле отеля. Как бы вы их ни называли, они вкусные, нежные и популярные в ресторанах. Полосовые стейки лучше всего подойдут, если они хорошо мраморизованы с красивым белым жиром, проникающим сквозь мышцы стейка.

Стейк Нью-Йорк Стрип

Этот рецепт приготовления стейка «Нью-Йорк» вдохновлен стейк-хаусом Тайлера Флоренс. Он приправляет массивные стейки портерхауса только солью, а затем обжаривает при очень высоких температурах, а после приготовления посыпает треснувшим черным перцем. Я взял аналогичные принципы и адаптировал их для домашней кухни (потому что не у всех есть доступ к профессиональным машинам с саламандрами за 5000 долларов на заднем дворе!), Так что вы можете приготовить свой собственный идеальный стейк в стиле Нью-Йорк в домашних условиях.

Когда процесс настолько прост, вам нужно убедиться, что ваши ингредиенты высокого качества. Используйте ярко-красный стейк толщиной не менее 1,5 дюйма. Приправить грубой кошерной или морской солью. Если возможно, свежий черный перец расколоть. Если вы сосредоточитесь на мясе, огне и простой приправе, вы будете более довольны результатом, чем если бы вы купили дорогой стейк в ресторане.

Как приготовить стейк из Нью-Йорка

Вы всегда можете использовать метод обратного обжаривания для стейков из Нью-Йорка (я подробно описал этот метод ЗДЕСЬ), но этот процесс требует довольно много времени и усилий.Иногда лучшие вещи в жизни просты и позволяют проявиться аромату самой говядины. Я думаю, что лучший способ приготовить стейк из Нью-Йорка — это соль, перец, немного масла и горячий гриль.

Вот мой способ приготовления стейка Нью-Йорк:

1. Приправьте стейк. Когда у вас останется 30 минут до приготовления стейков на гриле, достаньте их из холодильника, приправьте обе стороны кошерной или крупной солью и дайте им нагреться.
2. Разогрейте гриль. Разогрейте предпочитаемый вами гриль до сильного огня, стремясь к температуре около 900 градусов по Фаренгейту.
3. Приготовьте масло. Смешайте все ингредиенты для смешанного сливочного масла в небольшой миске и положите ложкой масла на сервировочное блюдо под тем местом, где будет размещаться стейк.
4. Приготовьте стейки на гриле! Положите стейки прямо на решетку гриля по диагонали. Для редких блюд: готовьте 2–3 минуты, затем поверните на 45 градусов (для получения этих красивых крестообразных отметин на гриле) и жарьте еще 2–3 минуты.Переверните стейки и повторите с другой стороны. Готовьте на гриле больше или меньше времени в зависимости от степени готовности.
5. Снять с огня и оставить. Снимите стейки с гриля и выложите их на сервировочное блюдо, смазанное маслом. Дайте им отдохнуть 8-10 минут.
6. Нарежьте и подавайте. Нарежьте стейки и посыпьте черным перцем непосредственно перед подачей на стол.

Советы по приготовлению стейков

Как я упоминал ранее, стейк из стрипов очень легко приготовить и не требует большого количества ингредиентов или суеты.Имея это в виду, вот некоторые из наиболее важных вещей, на которые следует обратить внимание при приготовлении стейка на гриле:

• Получите ваш гриль горячим, горячим, горячим! Включите гриль как можно выше и убедитесь, что он полностью разогрелся, прежде чем готовить стейки. Хороший горячий гриль — ключ к тому, чтобы эти стейки готовились идеально и оставались сочными и сочными.
• # масло для стопы. Это сложное масло? Это просто немного волшебства. Положив горячие стейки прямо на сливочное масло, вы получите самый ароматный стейк.Не пропускай этот шаг! Это масло для отдыха полностью меняет правила игры, и вы больше никогда не будете есть стейки без него.
• Используйте надежный термометр. Убедитесь, что вы используете надежный термометр для мяса, чтобы отслеживать внутреннюю температуру ваших стейков, пока они готовятся. Моя семья предпочитает стейки, приготовленные до средней прожарки, но, как всегда, готовьте с той степенью готовности, которую вы предпочитаете. Я настоятельно рекомендую готовить стейки до средней прожарки или средней прожарки для максимального вкуса и сочности.Все, что выше среднего, начинает высыхать, и его становится труднее жевать.

Еще рецепты стейков

Здесь, в Hey Grill Эй, мы любим готовить стейки на гриле. Если вы ищете коллекцию рецептов стейков, которую хотите добавить в свою книгу рецептов, я настоятельно рекомендую несколько из них:

Рецепт стейка Нью-Йорка

Стейк из стрипов

Стейк-стейк (также называемый стейк-стейк «Нью-Йорк Стрип» или «Стрип Нью-Йорка») — это красивый кусок говядины, для которого требуется немного больше, чем высокая температура, простая приправа и некоторая основательная техника.Я дам вам инструменты, чтобы приготовить стейк в домашних условиях лучше, чем в ресторане.

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 12 минут

Время отдыха: 10 минут

Общее время: 52 минуты

Количество порций: 2 человека

Калорийность: 715 ккал

Масло с чесноком и тимьяном (по желанию)

• Приправьте стейки. За 30 минут до приготовления на гриле достаньте стейки из холодильника, приправьте с обеих сторон крупной солью и дайте им нагреться.

• Разогрейте гриль. Разогрейте гриль до сильного огня. Вам нужна температура около 900 градусов по Фаренгейту на решетке гриля.

• Приготовьте сложное масло. Смешайте все ингредиенты для сложного сливочного масла в небольшой миске. Выложите одну ложку сливочного масла прямо на сервировочное блюдо, под которым будут помещены стейки. Сделайте это перед тем, как ставить стейки на гриль, чтобы, когда они оторвутся, можно было положить каждый стейк на ложку масла.Отложите оставшееся масло для стейков на гриле.

• Приготовьте стейки на гриле. Положите стейки прямо на решетку гриля по диагонали. Для стейка средней прожарки готовьте 2–3 минуты, затем поверните на 45 градусов и жарьте еще 2–3 минуты.

• Завершите приготовление стейков на гриле до желаемой степени готовности. Переверните стейки, готовьте 2–3 минуты, затем поверните на 45 градусов и жарьте еще 2–3 минуты. Увеличивайте или уменьшайте время приготовления по мере необходимости, чтобы достичь идеальной степени готовности.Для редкого стейка готовьте до 125 градусов по Фаренгейту, от среднего до 135 градусов по Фаренгейту, от среднего до 145 градусов по Фаренгейту, от среднего до 155 градусов по Фаренгейту, готового до 160 градусов по Фаренгейту. Снимите стейки с гриля и положите каждый стейк на ложку приготовленного сливочного масла.

• Оставьте стейки перед нарезкой и едой. Перед нарезкой дайте стейку постоять не менее 8-10 минут. Перед подачей посыпать черным перцем.

калорий: 715 ккал | Углеводы: 2 г | Белки: 47 г | Жиры: 57 г | Насыщенные жиры: 28 г | Холестерин: 241 мг | Натрий: 347 мг | Калий: 731 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 747 МЕ | Витамин C: 3 мг | Кальций: 64 мг | Железо: 4 мг

** Этот пост был первоначально опубликован в апреле 2018 года. С тех пор он был дополнен дополнительной информацией и полезными советами. Рецепт остается прежним.

Какая хорошая цена на стейк «Нью-Йорк Стрип»?

Заявление об ограничении ответственности: некоторые из ссылок, которые вы найдете ниже, являются партнерскими ссылками, а это означает, что без дополнительных затрат для вас я получу комиссию, если вы перейдете и сделаете покупку.Файлы cookie будут использоваться для отслеживания партнерских ссылок, по которым вы переходите.

Нью-Йорк, Нью-Йорк

Вы связаны со многими вещами.

Высотные дома. Много людей. Злая бейсбольная команда. Яблоки. И, конечно же, стейк из Нью-Йорка.

Этот популярный кусок говядины можно найти повсюду, а не только в городе, который никогда не спит.

Сколько денег нужно отложить, чтобы съесть этот кусок говядины? Этот пост поможет вам заплатить хорошую цену за хороший стейк в Нью-Йорке.И нет, вам не нужно платить цены на жилье в Нью-Йорке.

Что такое стейк «Нью-Йорк Стрип»?

Стейк New York Strip производится из короткой вырезки. Это отличная недвижимость, чтобы получить кусок говядины. Короткая поясница расположена в центре спины коровы. Эта область получает меньше работы от коровы в течение жизни, а это означает, что мясо из этой области более нежное, чем из шеи или конца коровы.

Стейк может продаваться как без кости, так и без кости.

Стейк «Нью-Йорк Стрип» также называют стейком Top Loin.

Почему его называют стейком «Нью-Йорк Стрип»?

Почему это стейк из Нью-Йорка? История начинается в 1837 году. На Манхэттене открылся ресторан Delmonico’s. Delmonico’s подавал стейк из короткой вырезки, который назывался стейком Delmonico — иногда до сих пор. Благодаря своему нью-йоркскому региону, стейк получил репутацию нью-йоркского стейка. Название прижилось.

В некоторых штатах Среднего Запада вы можете найти такой же нарезанный стейк из Канзас-Сити. Вы можете подумать, что кощунственно называть стрип-стейк нью-йоркским стрип-стейком.

Некоторые другие названия, которые вы можете встретить, — это стейк из филейной части или стейк из верхней части филе.

[irp posts = «26541» name = «Лучшая книга, когда-либо написанная о мясе»]

Сколько стоит стейк New York Strip?

Вот список цен на стейки в Нью-Йорке, которые я нашел в местных продуктовых магазинах в моем районе (Анн-Арбор, Мичиган)

[table}
Store, цена
Kroger, 12,99 долл. США / фунт
Meijer, 12,99 долл. США / фунт
Trader Joe’s, 14,99 долл. США / фунт
Walmart (Select) 8,97 долл. США / фунт
Walmart (Angus Choice) 9 долл. США.47 / фунт
Whole Foods Market, 13,99 долл. США / фунт
Costco (Prime Whole), 10,89 долл. США / фунт
Costco (Prime), 15,99 долл. США / фунт
[/ таблица]

Я не большой поклонник цен на стейки в Trader Joe’s, но я должен отдать им должное за их вывески и этикетки. Их очень легко читать. Вы можете быстро найти стейк, который ищете.

Какая хорошая цена на стейк «Нью-Йорк Стрип»?

Вы можете рассчитывать заплатить около от 12,99 до 14,99 долларов за фунт стерлингов за стейк New York Strip.Это примерно такая же цена, как и хороший рибай. Если вы ходите по магазинам распродаж, держу пари, вы справитесь с этим. Обычно в продуктовых магазинах продаются стейки того или иного сорта каждую неделю, особенно в летние месяцы.

В Walmart были самые дешевые стейки в Нью-Йорке. Но я не очень уверен в качестве этих стейков. Я бы предпочел дождаться распродажи в другом продуктовом магазине, который может соответствовать повседневной цене Walmart.

Если вы хотите быть действительно амбициозным и нарезать стейки своими руками, то вы можете подумать о покупке целого стейка в Costco.Вы даже можете получить их как USDA Prime. Как насчет этого?

Вот видео, как это сделать. Смотрите ниже.

Как приготовить стейк из Нью-Йорка

Для толстого стейка, такого как New York Strip, лучше всего подходит метод приготовления из двух частей. Сначала поджарьте с обеих сторон в чугунной сковороде. Затем положить все это в духовку, чтобы закончить. Таким образом, вы можете получить хороший жареный картофель, и мясо будет идеально прожарено в центре. Я делаю такой же подход со стейками рибай.Таким образом хорошо подойдет любой большой и толстый стейк.

Рекомендуемые стейки для заказа через Интернет

Хотите купить стейк, не выходя из дома или сидя в машине в ожидании окончания ливня (эй, как знать). Вариантов много. Я бы порекомендовал «Чикаго Стейк Компани». Я люблю компанию Chicago Steak, потому что …

1. Они продают качественные стейки высшего или лучшего качества, включая стейки Нью-Йорка.Их стейки либо выдерживаются во влажном, либо в сухом виде для улучшения вкуса.

2. Они рассказывают людям о стейках. На их сайте Steak University есть много полезной информации по этому поводу.

Я всегда стараюсь купить стейки по выгодной цене. Я видел скидки на бесплатную доставку и / или бесплатные бургеры со стейком и в особые случаи, такие как День отца. Обратите внимание на стейки от Chicago Steak Company.

Информационный бюллетень Meat Deals

Я хотел сообщить вам, прежде чем вы уйдете, что у нас есть информационный бюллетень, посвященный лучшим предложениям мяса, которые мы находим в Интернете или в магазине.Кто не хочет выгодной сделки? Если вы заинтересованы, введите ниже свой адрес электронной почты. Спасибо

Зарегистрируйтесь, чтобы получать уведомления о следующей АКЦИИ!

[yikes-mailchimp form = «9»]