Сады каменные: Каменный сад, альпинарии и рокарии в ландшафтном дизайне

Каменный сад, альпинарии и рокарии в ландшафтном дизайне

Каменистый сад  — особый тип ландшафтной планировки и способ организации рельефа,  стилизованный под горный пейзаж, в котором органично сочетаются камень и растения.

В Европе первые каменные сады появились в конце XVIII века и зачастую выглядели достаточно искусственно, а растения используемые для них, гибли, будучи неспособными прижиться на садовых клумбах. К XX веку ситуация изменилась и каменистые сады прочно вошли в моду.

Каменистый сад, или по-другому  рокарий, можно создать на любой поверхности, но эффектней всего рокарий будет смотреться на склоне (естественном или искусственно созданным).

Рокариям присуще естественность и гармоничность.

Камень – основная доминанта в композициях рокария, растения здесь на втором плане. Для рокариев используются теплые камни, пропускающие воздух и воду, такие как песчаник известняк, известковый и вулканический туф. Основное требование при выборе камня для рокария – естественность.

Для строительства рокария необходимы такие сопутствующие материалы, как: щебень крупной и мелкой фракции, песок, грунт, галька и гравий.

Камень в саду

Богатый формами и оттенками натуральный камень предоставляет безграничные возможности при желании расставить на своем участке выразительные акценты.

Камень можно использовать в естественном или обработанном виде, в качестве покрытия для дорожки или как элемент декора. Каменный фонтанчик или большой валун, каменная скамейка или скульптура – все эти элементы, при правильном подборе и установке, несомненно украсят любой участок. Особенно богаты палитрой оттенков и форм естественные камни. Какие лучше использовать — гладкие валуны и плиты произвольной формы или нарочито ровные каменные плиты правильных геометрических форм, темные, исполненные сдержанности или благородные светлые камни – всё зависит от стиля вашего участка и дома.

Гранит, гнейс, известняк, песчаник, сланец, базальт, порфир – основные естественные породы, используемые для оформления сада.

Виды рокариев

Рокарий можно создать на возвышенности  в виде каменной горки.  На плоской местности можно разбить сад, напоминающий горную долину. Если у вас неровный участок, то на склоне можно устроить сложный комбинированный рокарий с помощью подпорных стенок, террас с выступами скал, каскадами и ручьем. Очень красиво смотрятся рокарии, устроенные на берегу пруда.

Альпийская горка, или альпинарий, — распространенный около века назад тип садов, назначением которых был показ флоры альпийских высокогорий. Крупный рокарий может включать в себя несколько горок с ущельями, переходами, лестницами, а также водный или сухой каскад, переходящий в водоем, овраг, заболоченную низину. Для альпинариев подходят низкорослые и почвопокровные травы и растения.

Есть еще такие виды каменных горок, как миниатюрный рокарий и миксбордер.

Мини-рокарии очень выигрышно  смотрятся около дома, на террасах. Их можно соорудить в деревянных корытах, ванночках или в цпециально сооруженных маленьких окантованных клумбах. Для них используются суперкарликовые сорта растений и медленно растущие почвопокровные виды.

Миксбордер – декоративный рокарий в виде бордюра, расположенный вдоль дорожки или поверх подпорной стенки.

Растения для каждого вида рокария, немного отличаются, но все они должны быть компактными, аккуратными, скромными и изысканными.

Альпинарий

В альпинарии камни являются не столько украшением, сколько местообитанием для произрастания «альпийских» растений. Первые альпийские горки выглядели достаточно искусственно, а расцвет альпинариев приходится на конец 19 века. Альпийская горка лучше смотрится на участке с неровным ландшафтом, но можно её создать и на плоскости.

В альпинарии можно выращивать не только растения – альпийцы, но и многие другие, но все они должны быть низкорослыми. Это могут быть карликовые сорта хвойных либо луковичных растений.

Камни для альпинария лучше использовать одного, максимум двух, видов. Тиф – незаменим для альпийской горки. За счет пористости на нем могут расти многие альпийские растения.

Растения для рокария

Растения, используемые для организации рокария, в большинстве своем суккуленты, предпочитают слабокислый или нейтральный, небогатый гумусом суглинок.

Чаще всего в рокариях используют хвойные растения с разной формой кроны и окраской хвои. Особенно хорошо смотрятся карликовые сорта не выше 50см.(ель обыкновенная, ель европейская, ель сербская, кипарисовик, можжевельник).

Из лиственных древесных растений в рокариях используют неприхотливые и компактные виды такие как: вечнозеленые магонии и самшиты, карликовые сорта барбарисов, миндалей, лапчаток, спирей, кизильников, дафн.

Из многолетников хорошо подойдут  бузильник, астильбоидес, лилейник, ирис, злаки, горечавка желтая, хоста.

В рокариях широко используются почвопокровные растения, обволакивающие камни (флокс шиловидный, ясколка войлочная, кошачьи лапки, живучки, яснотки, резухи, пустозвоны, барвинки.

Для миксбордеров прекрасно подойдут камнеломка, антиклея изящная, простел, хосты, колокольчики, крокус, гвоздика.

Услуги по озеленению и благоустройству участка.

Каменные сады Японии — история, лучшие композиции и отечественные аналоги • Все о туризме

Путешествия по Японии невозможны без прикосновения к самому сокровенному – каменным садам, которые поражают своим исполнением, задумкой, а также попросту радуют глаз перфекциониста. Для многих путешественников, посещение садов и парков – это прекрасная возможность эмоционально отдохнуть и открыть для себя новый источник вдохновения. Кроме этого, современные ландшафты и дизайны придомовых территорий все чаще пользуются идеями Востока. Так что путешествуйте и не упустите для себя возможность почерпнуть новые идеи, которые сможете привезти с собой из дальних стран. Мы рассмотрим самые знаменитые сады Киото, а также отечественные аналоги, которые можно увидеть в пределах ближнего зарубежья.

Что такое каменный сад?

Японский сад камней  – Karesansui, что дословно означает «сухой пейзаж». Такие сады  часто называются дзен садами. Они представляют сбой миниатюрный пейзаж, созданный посредствам тщательно сложенных и расположенных горных пород, водных источников, мхов, деревьев и кустарников, а также гравия или песка, который четко расчерчивают граблями, чтобы передать водную рябь.  Классический Японский сад камней

Дзен-сад, как правило, относительно небольшой, окруженный стеной, и обычно обустроен так, чтобы его целостную экспозицию можно было увидеть, с одной единственной точки . Классические сады дзен были созданы в храмах в Киото в период Муромати. Они предназначались для того, чтобы имитировать сущность природы, а не ее фактический облик, и служить местом для медитаций с целью постижения истинного смысла жизни.

Символическое значение каменных садов

В японском саду камней, камни символизируют горы в частности, Хорай, легендарный дом восьми бессмертных в буддийской мифологии. Они могут быть лодками или живыми существами, обычно черепахами или карпами.  Сад камней на воде

В самых ранних альпинариях периода Хэйан камни в саду иногда носили политический характер. Как об этом писал Сакутей-ки. Он старался передать символический смысл сада с его политической подоплекой. По его словам можно ярко увидеть политическую обстановку и положение правителя. Например, горы ослабевают, когда постепенно разрушаются водой. Другими словами, власть правителя может подтачиваться и ослабевать. Также: «гора слаба, если у нее нет камней для поддержки». Суть изложенного Сакутей-ки состоит в том, что император слаб, если у него нет советников. Вот почему говорят, что гора имеет прочное основание благодаря камням, – а благодаря своим подданным император в безопасности. Именно по этой причине, в большинстве композиций многочисленные камни расставлены вокруг горы. 

Статья по теме: Фестиваль тюльпанов в Нидерландах — наш спецрепортаж .

Путешествуя по каменным садам, многие туристы делятся на два типа:  на тех, кто стремятся узнать о смысле и значении устройства сада и на тех, кто хочет просто полюбоваться утонченной красотой и особенностью восточного ландшафта и архитектуры в сочетании с природой.

Лучшие сады Киото

Киото предлагает возможность увидеть некоторые из самых возвышенных и спокойных садов Японии. Здесь можно найти любой тип японского сада, от каменных садов дзен, предназначенных для медитаций и отдыха, до великолепных прогулочных садов. Рассмотрим пять самых красивых традиционных японских садов Киото.

Статья по теме: Цветение сакуры в Японии.

Храм Риоан-дзи – это самый популярный сад камней в Японии

Храм Риоан-дзи , родина самого известного в мире японского сада дзен, он расположен недалеко от знаменитого Кинкаку-дзи на северо-западе. Просторный и простой сад привлекает  любителей медитации, поскольку в основе его композиции лежит глубокая философия.  15 камней расположены на прямоугольной площадке в 25 метров, среди чистого белого песка.

Гинкаку-дзи

Это каменный сад один из лучших традиционных ландшафтных садов в Японии для прогулок. Гинкаку-дзи был спроектирован великим пейзажистом Соами и сочетает в себе различные стили, включая сад с сухим песком и сад мхов. Сад с сухим песком, известный как «Море серебряного песка», особенно благодаря массивному песочному конусу, который, как говорят, символизирует культовую гору Фудзи. Прекрасный моховый сад имеет пруды с островами и мостами, небольшие ручьи и разнообразные растения. В саду можно прогуляться по дорожке или по круговому маршруту. Гинкаку-дзи

Сайхо-дзи

Сайхо-дзи, также известный как Кокэ-дера, или «Храм Мха». Сад известен своим покрытым мхом покровом, и является одним из самых знаменитых садов во всей Японии. Сады здесь были обозначены как «Особое место живописной красоты» в Японии и расположены в виде круговой набережной с центром в Золотом пруду.  В саду также есть три чайных дома, где вы можете расслабиться и поразмышлять о мире. Пышный зеленый сад Сайхо-дзи уносит вас в другой мир с его особенной красотой и спокойствием. Перед посещением не забудьте сделать предварительную бронь на посещение сада, так как вход в сад требует бронирования.

Статья по теме: Полёт гиббона в зоопарке Кхао-Кхео и другие развлечения в Таиланде.

Хэйан Дзингу

Хэйан-дзингу, построенный к 1100-летию города, имеет одно из лучших традиционных исполнений ландшафтного дизайна, среди вех садов в Киото. Просторные сады, красиво контрастируют с красочными зданиями храма. Сад был создан в стиле, напоминающем о периоде Хэйан, длившимся с 794-1185 годы. В нем имеется большой пруд с мостом в китайском стиле. Ярко-красная гамма цветов, преобладающая в архитектуре храма, делает его сочным и живым во все четыре сезона. Кроме этого, весной здесь можно наблюдать пышное цветение сакур, а кувшинки и ирисы радуют глаз посетителей на протяжении всего лета.

Тенрю-дзи

Сад Тенрю-дзи расположен в Арасияме, на западной окраине города, и является одним из величайших дзенских храмов Киото. Захватывающий японский сад для прогулок, обрамлен живописными горами Арасияма, которые кажутся частью сада и создают вид, напоминающий живописную картину, в которой вы сможете ощутить себя частью этого гармоничного мира.

Сад с круговой набережной вокруг Согенского пруда был назван «Особенным местом живописной красоты» в Японии. Лучшее время для посещения – весна, поскольку именно тогда сакуры просыпаются и дарят своим гостям уникальную возможность наблюдать пышное цветение. Осень также является подходящим сезоном для посещения сада, когда пестрый окрас осенней листвы, подарит особую атмосферу уюта и умиротворения.

Сад камней в Киеве

Даже если у вас нет возможности посетить традиционные сады камней у них на родине, вы сможете сделать это в своих родных краях. Например, ботанический сад Киева с 2014 года предоставляет возможность увидеть и посетить уникальные экспозиции. Уголки Юго-Восточной Азии представлены в нескольких вариациях на территории парка. Растения, камни, пруды и пагоды по-настоящему передают дух Японии и позволяют погрузиться в ее необычайную атмосферу.

Маршрут парка построен весьма удобным образом, поскольку гуляя по аллеям парка, вы можете путешествовать по разным уголкам нашей планеты, знакомясь не только с флорой, но и с традиционными оформлениями садов, присущими разным культурам.

Сад камней в Москве

Ботанический сад Москвы имеет образцовый сад камней с настоящей японской пагодой. Каменная пагода привезена из Японии, имеет 13 ярусов и является центром композиции сада. Ее возраст составляет 200 лет. В саду имеется чайный домик, каменный фонарь Орибе-торо, а также чашу Цукубай. Данная чаша является источником воды, для приготовления чая и традиционных омовений.

Парк Хуамин в Москве

Создание данного парка – масштабный проект возведения сада камней. Для его создания из Китая в Москву доставлены фигурные камни Тай Ху и Линби, общий вес которых составляет 200 тонн. Сад заполнен плодовыми деревьями, искусственными холмами и извилистыми тропинками. Особую атмосферу в саду создают мостики, ручьи и пруды.

Статья по теме: Музей-усадьба Коломенское.

Природное разнообразие ландшафта и растений создает разнообразие пейзажа, выдержанного в традиционном японском стиле. Сотни цветущих кустарников и деревьев, пруды с декоративными карпами и традиционные строения на территории парка, позволяют совершить путешествие по Азии, не покидая пределы своей страны.

Посетители могут насладиться посещением чайного домика, китайского ресторана, сувенирной лавкой и залом с выставочным комплексом.

Для оформления статьи использованы фотографии из открытых интернет-источников и фото-банков, не требующие указания авторства и разрешенные для коммерческого использования согласно лицензии CC0 Creative Commons.

Если Вам понравилось наше повествование или Вы хотите связаться с автором статьи, оставляйте комментарии к публикации, и он Вам обязательно ответит. Возможно, Вы сами хотите рассказать о своих туристических открытиях, читателям нашего он-лайн путеводителя будет очень интересно узнать о том, что Вы увидели, и что Вам показалось интересным! Оставляйте комментарии, вопросы, рассказывайте о впечатлениях о путешествиях, предлагайте темы для новых обзоров и статей!

Для тех, кто хочет читать наши новости в мобильной версии, оперативно следить за публикациями, подписывайтесь на наш канал в Яндекс-Дзен

Говядина/птица/свинина/яйца — Stone Gardens Farm

• Вы обязуетесь купить определенное количество цыплят на сезон, который длится 10 недель

• Сезон начинается 14 марта 2023 года и длится 10 недель до 20 мая 2023 г. 

• Доставка осуществляется во вторник, пятницу или субботу на нашем фермерском стенде

• Вы выбираете размер доли и график (сколько и как часто)

• Вы сами выбираете, как нарезать цыпленка (позвоночник, внутренности и ноги не являются обязательными; просто отметьте поле в форме, если хотите, чтобы они были включены)

  «Живая» птица, свежеубитая — 3,87 долл.

  США/фунт (средний убойный вес около 3,5–5 фунтов)

  Свежие целые «бройлеры» доступны круглый год. Цыплята доступны только здесь, на ферме в Шелтоне.

  Цыплята нью-йоркской разделки в наличии (голова и ноги все еще прикреплены)

  • Доступно круглый год, пожалуйста, предупредите об этом не менее чем за 24 часа при размещении заказа на самовывоз.

  • 5 цыплят, разрезанных на части.

  • *Вы получите 1 пакет крыльев (10), 1 пакет бедер (10), 1 пакет ножек (10), 10 грудок (грудка может быть без костей по запросу)

  • *Вы также получаете хребты, которые отлично подходят для бульона.

  • * И вы также можете добавить ножки (необязательные опции должны быть включены в комплект), чтобы добавить их к складу, если хотите.

  • *Куриное мясо находится в пакетах для заморозки, поэтому все, что вам нужно сделать, это положить пакеты в холодильник.

    

  • Минимальный заказ для этого специального предложения 5 цыплят.

  • Вы также можете заказать более 5 штук. Вы также можете оставить их целыми.

  • цена/фунт = 3,87 долл. США Цыплята в среднем весят 5 фунтов каждая.

  Наши индейки перерабатываются здесь, на нашей ферме, в неделю Дня Благодарения и Рождества — они свежие и никогда не замораживаются. Если вам нужен конкретный вес, пожалуйста, оформите заказ прямо сейчас. Мы делаем все возможное, чтобы максимально приблизить вас к запрошенному вами размеру, но иногда это не удается, когда имеешь дело с матерью-природой. Размеры продаются по принципу «первый заказ/первая подача». Так что скорее получайте заказ!

  Заполните форму выше в разделе «Праздничное жаркое», указав свою контактную информацию, что вы хотите заказать и приблизительный размер.
  Мы вышлем вам по электронной почте номер подтверждения , который вам понадобится , когда вы заберете свою индейку.

  Без антибиотиков и гормона роста, ВЫРАЩЕН на нашей ферме!
  Наши корма для животных (кроме овощей) поставляются с фермы Pleasant View Farms в Коннектикуте.
  Наши коровы также едят отработанное зерно пивоваров из BAD SONS Местная пивоварня!
  Знаете ли вы, что Stormy’s Bull & Barley и Bar 140 используют наш говяжий фарш! Пожалуйста, поддержите эти местные предприятия!
   

  *Актуальные цены на 15 сентября 2022 г.

  
  Цены могут меняться в зависимости от стоимости корма для индеек в течение сезона.

  **Пожалуйста, примите во внимание, что при заказе индейка еще живая. Фактический вес обработанной индейки, которую вы получаете, и размер индейки, который вы заказываете, могут незначительно отличаться, поскольку мы можем оценить только готовый размер живой птицы.

  Электронная почта для заказов: stonegds@comcast. net
  Декабрьские индюки : дни вывоза подлежат уточнению

  Калькулятор размера индейки

  Калькулятор в дюймах

  Наши молочные коровы добываются из коровьего молока. Нашей первой мясной коровой на ферме была молодая телка, рожденная от герефордского быка, которого мы использовали для разведения молодых телок голштинской породы. Благодаря своим герефордским качествам она стала нашей первой мясной коровой. Поскольку ферма перестала существовать как молочный завод, мы постепенно превратились в то положение, в котором находимся сейчас. Летом коров кормят на пастбищах, а зимой кормят нашим сеном вместе со всем необходимым им материнским молоком. Когда коровы отнимают телят от груди, и мы решаем, какие из них готовы к убою, мы отводим их на другое пастбище, где их кормят сеном, дополнительными овощами, стеблями сладкой кукурузы и небольшим количеством зерна без ГМО, чтобы мясо было лучше мраморным. конечный продукт. При естественном выращивании животных не нужны гормоны или антибиотики!

  2022 Прайсовый список говядины

  *Все перечисленные цены на фунт

  Frankfurters $ 9,45

  Говяжий говяжий фарш 1,5 фунтов PKG $ 7,35

  Говяжий говяжий фарш (80/20).

  Стейк из вырезки или жаркое   28,25 долларов США

  Стейк из вырезки без костей  12,86 долларов США

  Жаркое из вырезки     10,24 долларов США

  Круглый глаз    9,45 долларов США0043

  Shoulder Roast $8.66

  London Broil   $11.29

  Minute Steaks  $11.29

  Bracciole $11.29

  Shoulder London Broil  $9.79

  Bottom Round Roast   $8.66

  Rump Roast $9.19

  Chuck Roast or Steak  $8.66

  Cube Steaks $12.60

  Грудинка 8,66$

  Говяжья грудинка 9,45$

  Тушеное мясо 11,55$

  Суповые рульки 7,89$

  Печень 5,25$

  Сердце 5,25$

  Kidney $3. 15

  Beef fat (suet) $3.15

  Hamburger Patties $9.19

  Short Ribs   $12.60

  Spare Ribs $9.45

  Boneless or Korean style Short Ribs $14.18

  NY Strip (boneless) $23.10

  Porterhouse Steak  $18.90

  Стейк на косточке 17,59 $

  Стейк из филе 11,81 $

  Стейк Рибай 23,10 $

  Стейк Рибай 23,10 $

  Жаркое из ребер 23,10 $

  Стейк с фланга 80 $ 16.0043

  Hanger Steak  $16.80

  Skirt Steak   $16.80

  Flap Steak  $16.80

  Flat Iron $10.50

  Mock Tenderloin $12.60

  Teres Major Roast $12.60

  Top Sirloin from the Round $11.25

  Petite Sirloin (Spoon Roast) $12.34

  Стейк Tri-Tip 16,80 долл. США

  Бычий хвост 10,50 долл. США

  Кости 5,25 долл. США

  Язык 10,50 долл. США

  Корм ​​для собак 6,30 долл. США

  Вегетарианская свинина на пастбищах

  Выращено на пастбищах, без антибиотиков и гормонов! Свинина, какой она должна быть. Наши свинки копаются в грязи, плескаются в лужах и принимают грязевые ванны, когда захотят, а спят в подстилках из теплого уютного сена.

  2022 Прайс-лист на свинину

  * Все цены указаны за фунт

  Сладкая итальянская колбаса 8,40 долл. США

  Сладкая итальянская колбаса звенья 8,93 долл. США

  Сладкие итальянские колбаски 8,9 долл. США3

  Cheese & Parsley Sausage $8.66

  Cheese & Parsley Sausage links $9.19

  Cheese & Parsley Sausage patties $8.93

  Hot Italian Sausage $8.40

  Hot Italian Sausage links $8.93

  Hot Italian Sausage patties $8.93

  Fresh Keilbasa link $8.93

  Свежие пирожки Keilbasa $8,93

  Копченая Keilbasa Link $10,50

  Колбаса для американского завтрака $8,40

  Am. Котлеты на завтрак с сосисками $8.93

  Ам. Breakfast Sausage links $8.93

  Chorizo ​​Sausage Patties $8. 93

  Ground Pork   $8.28

  Hardwood Smoked Bacon $11.55

  Applewood Smoked Bacon $13.65

  Farmhouse Bacon $11.29

  Ground Bacon $6.30

  Canadian Bacon $10.76

  Hardwood Smoked Ham (Bone- in)  $8,93

  Копченая свиная ветчина из твердой древесины (на кости) $11,50

  Стейк из копченой ветчины из твердой древесины $10,50

  Копченая ветчина без кости из твердой древесины $10,50

  Baby Back Ribs $ 8,40

  Ribs в стиле страна $ 7,88

  запасные ребра $ 7,88

  Свежая косточковая ветчина $ 7,35

  Тендерная жара Жаркое 6,83 $

  Филейные отбивные без костей 7,88 $

  Жаркое из корейки без костей 7,88 $

  Жаркое из лопатки 6,30 $

  Жареное филе без костей 8,14 $

  Свиные отбивные Patty’s Sterk.19

  Porchetta $9.45

  Hardwood Smoked Hocks  $5.78

  Fresh Hocks  $4.20

  Pork Belly $8.50

  Cheeks or Jowl  $5.25

  Ears or Tail  $8. 93

  Tongue   $8.93

  Liver  or Heart $5.25

  Kidney  $4.35

  Шпик или жир 3,15 долл. США

  Ноги (рысаки) 3,15 долл. США

  Калькулятор размера ветчины

  Калькулятор размера в дюймах

   Мы не продаем целых или половинных свиней для жаркого.
  
  

  Сейчас в продаже по 6 долларов за дюжину

  О нас — Ферма Stone Gardens

  Для Фреда и Стейши Монахан выращивание настоящей еды для настоящих людей — не просто бизнес, а настоящая страсть.

  «Я не чувствую, что это работа, я зарабатываю на жизнь игрой»

  «На самом деле я не чувствую, что это работа, я играю, чтобы зарабатывать на жизнь», — сказал Фред Монахан о работе, связанной с поддержанием бизнеса, который он делит со своей женой Стасией, управляя фермой Stone Gardens, расположенной по адресу 83 Saw Mill City.

  Дорога в Шелтоне, Коннектикут. Монаханы ежегодно выращивают 50 акров овощей и выращивают птицу, свинину и говядину.

  Фред и Стейсия Монахан основали ферму Stone Gardens Farm в 1998 году после того, как расширились от придорожной овощной лавки, где они продавали овощи и цветы на молочной ферме Шелтона на Бердсай-роуд в Шелтоне. Супруги неуклонно расширяли свой бизнес, выращивая больше сортов овощей на преимущественно арендованных землях. Они немного выросли с 1998 года и теперь могут предложить гораздо больше, чем когда они только начинали. Ферма Stone Gardens — это семейный бизнес, в котором также работает много друзей, друзей друзей, друзей членов семьи друзей и т. д. — и почти каждый, кто там работает, так или иначе связан с кем-то.

  Прилавок фермы Монахана состоит из мясной лавки Министерства сельского хозяйства США, деревенской кухни и прилавка, на котором продается широкий ассортимент свежих сезонных продуктов, которые они выращивают, их свежее мясо, выращенное на ферме, а также всевозможные интересные (и даже местные) продукты.

  специальные продукты. Их сын Томми — сертифицированный мясник Министерства сельского хозяйства США, который разделывает все мясо прямо здесь, на ферме. На их ферме также есть разделочная комната, одобренная Министерством сельского хозяйства США. Томми во многих отношениях является важной частью бизнеса на этой ферме, где живут несколько поколений. На ферме выращивают говядину, свинину и птицу травяного откорма, которые перерабатываются и продаются напрямую покупателям. Вы можете зайти в любое время в рабочее время и купить немного свежего мяса, выращенного на ферме, которое хранится в холодильниках. Или, если вам не хочется готовить, есть много готовых блюд, которые ежедневно готовятся на ферме свежими на их деревенской кухне.

  Говядина, свинина и птица с фермы Stone Gardens не содержат антибиотиков и гормонов роста, а также выращены прямо на ферме в Шелтоне!

  Хотя Stone Gardens не является органической фермой, она практикует интегрированную борьбу с вредителями (IPM), что означает, что Фред и Стасия вместе со своими сотрудниками опрыскивают посевы только в случае крайней необходимости и после того, как были приняты все другие меры по спасению урожая.

  Если считается необходимым опрыскивание, Монаханы стараются использовать наиболее безопасные для окружающей среды пестициды или фунгициды и ежегодно чередуют культуры, добавляя компост и навоз на поля каждую осень, а также сажая покровные культуры, чтобы свести к минимуму воздействие любого типа. используемого пестицида.

  «Наша цель — выращивать здоровые растения, не нанося вреда полезным насекомым, почве или себе»

  «Наша цель — выращивать здоровые растения, не нанося вреда ни полезным насекомым, ни почве, ни нам самим», — сказала Стасия Монахан об их методах выращивания. «Нам нравится выращивать настоящую еду для настоящих людей. Мы воспитываем нашу семью в этих областях, и мы хотим, чтобы вы чувствовали себя комфортно, делая то же самое».

  Клиенты могут покупать овощи, мясо, яйца и многое другое в Stone Gardens на своей ферме, расположенной по адресу 83 Saw Mill City Road, которая работает ежедневно круглый год.

  Предварительные заказы на птицу можно разместить, отправив электронное письмо Фреду или Стасии Монахан по адресу [email protected].

  Ферма Stone Gardens основана Фредом и Стейсией Монахан. Они познакомились в июне 1996 года. Стасия работала на ферме Филдвью, когда сгорел их молочный амбар. В то время Фред работал на молочном заводе Шелтона у Руди Худака, куда из-за пожара были перемещены все молочные коровы с фермы Филдвью. Они поженились в 1998 году, открыли собственную овощную ферму на паре акров земли и пришли к соглашению, что не будут доить коров, чтобы зарабатывать на жизнь. Они решили разводить мясной скот и выращивать овощи. У них трое детей, которые выросли на ферме, и в настоящее время все они составляют большую часть их бизнеса. Их старшему сыну Томми 23 года, он мясник и менеджер на ферме. Недавно он получил сертификат Министерства сельского хозяйства США по разделке мяса, что стало огромным достижением. И тот, который также чрезвычайно полезен для фермы. Их среднему сыну Билли 20 лет, он работает сварщиком в Sorge Industries в Шелтоне.

  Он помогает починить всю сельскохозяйственную технику как в Stone Gardens, так и на соседних фермах. Их дочери Софи 14 лет. Она выращивает и продает цветы и растения, кормит животных и помогает с посадкой и сбором овощей. В следующем году она войдет в программу Trumbull Agriscience. Как семейная ферма, они прошли долгий путь с 1998. Еще одна особенность фермы заключается в том, что каждый сотрудник, работающий в Stone Gardens, так или иначе связан с семьей или друзьями.

  Молочная ферма Шелтона имеет давнюю историю с фермой Стоун Гарденс, ферма Худак/Макгуайр является огромной частью их сельскохозяйственного наследия. Фред работал на Руди Худака в молочном заводе Шелтона, доя коров, развозя молоко, убирая сено и т. д., когда учился в старшей школе. Хотя они и не родственники, с годами они стали семьей.

  Молочная ферма перестала давать молоко в 1994 году, а вскоре после этого Фред и Стасия встретились, когда она пришла работать на ферму Худака после того, как на ферме Филдвью случился пожар, и ей пришлось на время перевезти коров.

  Через несколько лет Фред и Стасия поженились и решили открыть собственную ферму, выращивать овощи и разводить мясных коров. Так родилась ферма Stone Gardens. Они начали с небольшого фермерского прилавка на ферме Худака, где продавали свежие овощи и цветы. Через несколько лет они перенесли свою растущую ферму на Saw Mill Road, где они находятся в настоящее время.

  Они начали выращивать мясных коров, кур и свиней, а также выращивать овощи. По мере того, как их ферма росла, они чувствовали, что им нужно расширить свой милый маленький стенд и переехать в более крупный стенд. Поэтому они построили здание, которое сейчас является их фермой. Эта ферма теперь состоит из гораздо большего. Есть деревенская кухня, где готовят всевозможные вкусные сезонные блюда. У них есть мясорубка Министерства сельского хозяйства США, где их сын Томми делает всю работу по разделке мяса. И, конечно же, у них есть розничная часть стенда, где представлены все сезонные продукты, а также готовые продукты, мясо, деликатесы и многое другое.