Можно ли класть пеноблоки в дождь: Газоблоки и дождь – насколько осадки опасны для материала, способы защиты

Газоблоки и дождь – насколько осадки опасны для материала, способы защиты

Насколько хорошо газоблоки переносят дождь и другие воздействия метеорологического характера. Требования, способы защиты, особенности.

Большинство традиционных стройматериалов могут эксплуатироваться без наружной отделки. Плотные марки бетона хорошо переносят атмосферные воздействия, а от контакта с водой они твердеют и становятся прочнее. Однако, если речь идет о таком материале как газобетон, ситуация меняется кардинальным образом. Мокрый газобетон теряет свои рабочие качества, становится тяжелым, не способным сохранять тепло. Если влага в материале сохраняется до поздней осени, она замерзает и разрушает внешнюю поверхность стен. Проблема серьезная, и решают ее разными способами. Рассмотрим их внимательнее.

Особенности материала

Газобетон — один из представителей семейства ячеистых бетонов. Он обладает характеристиками, существенно отличающимися от параметров плотных марок бетона:

• низкая теплопроводность;
• небольшой вес;
• относительно низкая прочность и плотность;
• гигроскопичность.

Свойства газобетона весьма противоречивы — с одной стороны, материал легкий и хорошо сохраняет тепловую энергию. Это бесспорные плюсы, позволяющие существенно уменьшить мощность (а значит, и стоимость) фундамента, и значительную долгосрочную экономию на отоплении. Однако, отрицательные свойства материала ограничивают его возможности и делают зависимым от внешних условий. Низкая прочность газобетона не позволяет строить дома выше 3 этажей (это касается наиболее распространенных и популярных марок газобетона D500, D600 и т.п.). Гигроскопичность материала выдвигает серьезные требования к наружной отделке и условиям кладки газоблоков.

Все качества материала возникают благодаря пористой структуре. Любые свойства газобетона — следствие наличия мелких пузырьков воздуха, равномерно распределенных по всему объему газобетонных или газосиликатных блоков. Если ограничиться только гигроскопичностью, можно обнаружить массу противоречивых данных, нередко не имеющих ничего общего с действительностью. Газобетон часто показывает более высокие способности, чем принято считать. Скорее всего, это связано с большим количеством производителей, выпускающих материал, не соответствующий техническим нормам. Поэтому, надо выбирать продукцию от поверенных и надежных компаний (например, YTONG).

Как газоблоки реагируют на воду

Существует немало мифов и заблуждений относительно склонности газобетона впитывать огромные количества влаги. Встречаются странные утверждения о феноменальной гигроскопичности материала, которые аргументируются тем, что газобетон тонет в воде, хотя ничего странного в этом нет. Бетонные элементы и должны тонуть, наличие пор не всегда является гарантией плавучести материала.

Насколько газобетон на самом деле боится контактов с влагой — вопрос, постоянно обсуждаемый специалистами. Единого мнения здесь не существует, поскольку все строители работают в разных условиях и опираются лишь на собственный, не всегда осмысленный и обширный, опыт.

На заводе материал постоянно находится во влажном состоянии — сначала это обычный раствор с некоторыми специфическими добавками. Он набухает, словно тесто, после чего разрезается на отдельные газобетонные (или газосиликатные) блоки. На этом этапе они приобретают окончательную форму и размеры, после чего подаются в автоклав. Там производится обработка материала в условиях повышенного давления и в атмосфере перегретого пара. Производственная влажность газоблоков на выходе из автоклава — 40 %. После просушки он поступает в отделение упаковки и вывозится на склады или в торговые организации (в частности, такая схема используется на предприятиях компании YTONG).

Процедура сушки позволяет удалить излишки влаги. Она не влияет на прочность или другие параметры и выполняется только для снижения веса материала, что важно для логистических и погрузочных операций. На складах газоблоки хранятся в упакованном состоянии (поддоны, плотно закрытые полиэтиленовой пленкой). Это позволяет исключить воздействие дождя при размещении на открытых площадках строительных магазинов.

Однако, рабочая влажность — не самый важный показатель. Она постоянно снижается, пока не придет в соответствие с воздушной влажностью. При этом, изменения атмосферных показателей вызывают соответствующие колебания параметров материала (т.н. сорбционная влажность), которые не могут отличаться от состояния окружающей среды.

Несколько мифов о газобетоне

Принято считать, что вода губительна для материала. Однако, состав газобетона практически идентичен плотным бетонам, за исключением пористой структуры. Никаких химических процессов (растворение или иные реакции) в массиве не происходит. Поэтому, вред от впитавшейся влаги находится только в физической плоскости:

• уменьшается способность к аккумулированию тепла;
• возрастает вес;
• замерзшая вода изнутри разрывает материал.  

Если газобетонный блок погрузить в воду, он впитает какое-то количество жидкости. Не следует считать, что это будет максимально возможное количество, все зависит от времени выдержки материала в воде. Тесты на водопоглощение показывают, что опытный образец способен впитать до 47 % от собственного веса. При этом, подобные условия в процессе эксплуатации никогда не возникают — ни осадки, ни тем более сорбционная влажность не дают такого поглощения. На практике основным источником проблем становится дождь — он способен изменить режим кристаллизации клеевого раствора во время кладки, смочить поверхность незащищенных газоблоков. Однако, активное впитывание уравновешивается не менее активной отдачей воды — материал достаточно быстро высыхает и полностью восстанавливает свои рабочие качества.

В Европе (в частности, в Риге) есть дома из газобетона, возраст которых превышает 80 лет. Они не отделаны, никаких защитных покрытий нет. При этом, произведенная экспертиза показала, что качество газобетона со временем только улучшилось — по всем позициям материал увеличил свои показатели. Эти примеры не совсем корректны, так как в те времена производили только неавтоклавный материал, а сегодня преобладает автоклавный. Но, учитывая обязательную отделку и защитные покрытия, можно считать, что слишком большой опасности от дождевой и атмосферной влаги не возникает.

Нужна ли защита газобетона от дождя

Противоречивая информация, отсутствие опыта и специальной подготовки у многих пользователей вызывает массу вопросов. Основной из них — а надо ли обрабатывать наружные стены для защиты от дождевой влаги, если все равно приходится отделывать газобетон, штукатурить или устанавливать обшивку. На первый взгляд, вопрос вполне закономерный, поскольку отделка и есть защитный слой, отсекающий газобетон от контактов с атмосферной влагой.

Однако, необходимо учитывать два серьезных момента:

• во время постройки газоблоки открыты и в любой момент могут оказаться под дождем;
• отделывать новую постройку сразу после завершения кладки нельзя — надо дать время на усадку (подождать, пока материал высохнет и примет нагрузку). Этот процесс требует от 6 до 18 месяцев, в зависимости от размеров и конфигурации дома.

Строительные работы производятся в теплое время года, когда дожди идут достаточно часто. В любом случае, пока производится кладка, пару раз ее намочит сильный или затяжной дождь. Если мокрый газобетон может просто высохнуть, то работа в дождь противопоказана — клеевой состав становится более жидким, что нарушает режим кристаллизации. Некоторые специалисты утверждают, что кладка газоблоков в дождь вполне возможна — многие производители рекомендуют смачивать блоки перед нанесением клеевого слоя. Если имеется достаточно опыта, можно накрывать емкости с клеем полиэтиленом и производить кладку. Однако, большинство застройщиков не хотят экспериментировать (что вполне справедливо) и предпочитают переждать дождь, накрыв кладку полиэтиленом.

Способы защиты газобетона от дождевой влаги

Существует несколько способов защиты газоблоков от воздействия дождевой влаги:

• временное покрытие из полиэтиленовой пленки или других рулонных материалов;
• гидроизоляция газобетонных блоков;
• защитные покрытия (отделка, обшивка, покраска и т.д.).

Накрыть пленкой можно сравнительно небольшой участок стен. Как правило, это делается для отсечки дождевой влаги от свежей кладки. Защищать таким способом весь дом сложно и нецелесообразно — полиэтилен непрочен и недолговечен, его срывает ветром, часто появляются протечки. Рассматривать этот способ можно только как временную меру, буквально на 2-3 дня.

Гидроизоляция — это собирательное наименование различных процедур, выполняемых разными методами и материалами. В первую очередь, выполняется гидроизоляция газобетона из нижнего ряда. Это необходимая процедура, которая входит в технологический цикл укладки всех штучных материалов. Она нужна для отсечки капиллярной влаги, поступающей из бетонного фундамента или прилегающих к цоколю слоев грунта. Выполняется путем укладки двойного слоя рубероида между цоколем и нижним рядом газоблоков. При этом, их укладывают на слой обычного цементного раствора, чтобы можно было максимально выровнять ряд по горизонтали.

Следующим способом является пропитка различными составами. Наиболее эффективна гидроизоляция газоблока специальными жидкими составами, заполоняющими капилляры и кристаллизующимися в них, полностью отсекая возможность поступления воды в массив блока. Это надежный и несложный в реализации вариант — жидкость наносят распылением, кистью или валиком без каких-либо особых правил. Однако, есть один недостаток — гидрофобизированные газоблоки становятся непроницаемыми для водяного пара, причем, только снаружи. Когда изнутри начнет поступать водяной пар (это обычное и обязательное явление для жилых помещений), он окажется заперт толще газобетона и начнет накапливаться. Со временем на поверхности внутренних стен появятся мокрые пятна, плесень, грибок. Теплопроводность газобетона повысится, что вызовет повышенный расход топлива или электроэнергии для обогрева. Поэтому, выбирая, чем обработать газобетонные блоки снаружи от влаги, надо учитывать необходимость вывода водяного пара.     

Примечательно, что производители составов для гидрофобизации утверждают, что обработка не снижает паропроницаемости материалов. Однако, сам принцип действия подобных составов противоречит подобным заявлениям — капилляры в материале являются единственными каналами выхода пара. Поскольку они закрыты, проницаемость газобетона исключается. Как правило, такие проблемы решают с помощью качественной вентиляции. Она выводит изнутри влажный воздух и прекращает поступление пара в газобетонные стены.

Наиболее надежным и эффективным способом защиты газобетона является наружная отделка. Она обеспечивает вывод водяного пара (при условии правильного подбора материалов), позволяет защитить не только стены, но и наружную теплоизоляцию. Единственным недостатком наружной отделки является довольно большой перерыв между завершением кладки и началом нанесения отделочных материалов, поскольку надо дать время на усадку и выполнить внутреннюю отделку. Все это время газобетон остается открыт для воздействия дождевой влаги. Практика показывает, что около 2 лет газоблоки спокойно выдерживают без всякой обработки. Как вариант, можно нанести пропитку с малым сроком действия. Это позволит оградить газоблоки от впитывания дождевой влаги, но, к моменту нанесения отделочных материалов, действие пропитки заканчивается.

Норматив кладки: кирпича, пеноблоков и газобетона

При строительстве жилого здания или сооружения учитывается определенный норматив кладки. Здесь в основном учитывается норма времени, необходимая для укладки той или иной площади определенного строительного материала.

В сегодняшней нашей статье в качестве последних мы рассмотрим:

1. кирпич.

2. пеноблоки.

3. газобетон.

В нормы также включается время, которое нужно для посменного отдыха рабочих и время на перемещение строительных материалов в пределах рабочей области.

Сюда входит: подача материала с зоны склада на зону, где производятся работы, а также цементного раствора и других.

Стоит заметить, что при каменных работах зимой норма кладки возрастает в зависимости от текущей температуры.

К примеру, от 0 до 10 градусов — на 15%, от 11 до 20 градусов — на 30% и тому подобное.

Важно! Можно ли класть кирпич в дождь? ТУТ!

Нормативы кирпичной кладки

Кирпичная кладка — конструкция из кирпичей, которая уложена в определенном порядке и прочно скреплена строительным раствором.

Такой вид работы выполняется, как правило, из керамического или из силикатного кирпича.

Что касается нормативов кладки, здесь все определяется количеством рабочих.

Разберем пример: имеется 4 человека, из которых 2 на бетономешалке + мастер + подмастерье, такая бригада сможет выложить до 1 кубического метра кирпича в день.

Этот объем работ варьируется в зависимости от геометрии, ширины кладки, подрезки, этажности постройки, определенных требований к поверхности и т.д.

Нормативы кладки кирпича

Для скрепления между собой кирпичей применяется строительный раствор, в состав которого входит песок, цемент и вода в определенных долях.

Чтобы с раствором было проще работать, а это отражается на нормативах кладки кирпича, в него добавляют известь или же глину, благодаря чему он приобретает пластичность.

Видео кладка угла из кирпича СБК

Зачастую это стены. В зависимости от их вида и меняется время укладки.

Давайте кратко рассмотрим их разновидности:

1. Обычные – усложненные части кирпичной кладки не превышают 10% от основной площади стен.

2. Средней сложности – усложненные участки занимают не более 20% площади от наружных стен.

3. Сложные – усложненные части кладки кирпича занимают до 40% площади наружных стен.

4. Особо сложные – части, занимающие площадь, более 40% площади наружных стен.

Нормативы кладки пеноблоков и газобетона

Особенность кладки пеноблоков связана непосредственна с некоторыми особенностями пенобетона. Ввиду небольшой прочности последнего, рекомендуется производить армирование кладки.

Тем же самым причинам непосредственно под перекрытие поверх основной кладки отливается также армопояс который состоит бетона.

В случае из пеноблоком норматив кладки составляет около трех кубических метров, учитывая, что в бригаде будет четыре человека (об этом сказано выше).

Здесь, как и в случае с кирпичом, все зависит от определенных факторов.

Если газобетон будет укладывать один человек, то есть присутствует только одна рабочая сила, то получится около 50-60 блоков за 8-ми часовой рабочий день.

И это при условии, что имеется опыт подобной кладки.Если же работает бригада, то норматив, очевидно, увеличивается в несколько раз.

Узнайте, как дождевые экраны предотвращают повреждение от влаги в вашем доме

Просмотреть все статьи ДЛЯ ЭКСТЕРЬЕРОВ

Лучший способ защитить конструкцию, сайдинг и краску или морилку от повреждения влагой — это спроектировать внешний слой дома как декоративный « экран от дождя». Экран от дождя должен быть достаточно прочным, чтобы блокировать большую часть ветра и дождя, но достаточно пористым, чтобы просыхать снаружи, когда он мокрый.

Это достигается путем отделения внешней облицовки от гидроизоляционного барьера здания воздушной прослойкой. Этот подход принимает тот факт, что никакая сайдинговая система не является полностью водонепроницаемой, и вместо этого полагается на дренажный слой для гидроизоляции и контроля влажности (см. иллюстрацию).

Интерес к системам защиты от дождя вырос в ответ на проблемы, с которыми сталкиваются современные строители, связанные с преждевременным выходом из строя сайдинга и наружной отделки.

Современное строительство намного сложнее внешней отделки по ряду причин. Утепленные стены сохраняют сайдинг более холодным и влажным. И, в некоторых случаях, пострадало качество материала.

Старые неизолированные стены обогревались за счет потерь тепла из дома и сохранялись сухими благодаря ветру, дующему через дощатую обшивку. Кроме того, сайдинг премиум-класса, распиленный на четверть, был стабильным по размерам и хорошо удерживал краску. Результатом стал прочный внешний вид, но высокие счета за электроэнергию. Экраны от дождя придают такую ​​же устойчивость и долговечность современным энергосберегающим стеновым системам, покрытым типами сайдинга и отделки, которые обычно используются сегодня.

Экраны от дождя являются оптимальным подходом к экстерьеру и улучшают характеристики сайдинга с любой стеновой системой. Они особенно важны для панелей с пенопластовым сердечником (SIP), стен, заполненных пеной с закрытыми порами, или других стеновых систем, которые должны высохнуть снаружи. Это включает в себя установку деревянного сайдинга поверх обшивки из пенопласта, деталь, которая имеет долгую историю проблем.

Система защиты от дождя состоит из четырех компонентов : наружной облицовки, воздушного пространства, дренажной плоскости и дренажных отверстий.

1. Облицовка . Материал наружной отделки — будь то дерево, кирпич, винил или штукатурка — в дождеэкранной стене в основном эстетичен. Кроме того, облицовка должна отводить большую часть воды, попадающей на стену здания, а также защищать обшивку от ветра и ультрафиолетового (УФ) излучения. В то время как некоторые наружные облицовки более проницаемы для воды, чем другие — например, кирпич, винил и вертикальные деревянные панели особенно подвержены протечкам — все они могут хорошо функционировать при наличии надлежащей дренажной плоскости. Некоторые материалы для сайдинга, такие как винил и алюминий, а также, в некоторой степени, древесная стружка и черепица, являются самовентилируемыми, поэтому меньше нуждаются в дополнительной защите от дождя.

Существует множество вариантов внешней облицовки. При выборе одного из них учитывайте как его первоначальные затраты, так и его долговечность и затраты на техническое обслуживание. Дешевый сайдинг, который нужно часто перекрашивать, может оказаться не таким дешевым в долгосрочной перспективе. Если вам нужно заменить сайдинг через 10 лет, вы определенно пожалеете, что в первый раз не выбрали более прочный продукт.

2. Воздушное пространство. Воздушное пространство за облицовкой выполняет несколько важных функций. Во-первых, это позволяет воде, проникшей в облицовку, безопасно стекать. Во-вторых, он обеспечивает зазор (называемый капиллярным разрывом) между облицовкой и строительной бумагой. Было показано, что мокрый деревянный сайдинг или штукатурка разрушают как строительную бумагу, так и пластиковую пленку, если они непосредственно соприкасаются с мокрой облицовкой. Сайдинг из кедра и красного дерева может выделять дубильные вещества, которые особенно разъедают строительные бумаги. В-третьих, воздушное пространство способствует высыханию обратной стороны деревянного сайдинга или каркаса и обшивки в случае протечки. В окрашенных или тонированных деревянных сайдингах воздушное пространство продлит срок службы отделки на годы.

Насколько большим должно быть воздушное пространство? Большинство экспертов сходятся во мнении, что небольшого зазора от 3/16 до ¼ дюйма достаточно для разрыва капилляров, дренажа и некоторой вентиляции для облегчения высыхания. Несколько производителей и исследователей заявляют, что пространства размером всего 1/16 дюйма достаточно, но данные о долгосрочной производительности на реальных рабочих местах отсутствуют. И поскольку многие из «сливных пленок» имеют толщину менее 1/16 дюйма, я бы не считал их подходящими для защиты от дождя. Как правило, чем больше места, тем лучше, поэтому с деревом, штукатуркой или другими типами сайдинга во влажном климате я бы не использовал воздушное пространство менее 3/16 дюйма. Два основных варианта создания воздушного пространства: обрешетка и пластиковые дренажные маты.

Полоски для обшивки.   Для горизонтального деревянного сайдинга воздушное пространство можно создать, прибив сайдинг гвоздями к вертикальным полосам обрешетки 1×3. Хотя обшивка сайдинга обеспечивает отличную защиту сайдинга и конструкции под ним, она также значительно увеличивает стоимость и сложность работы, поэтому она используется в основном в элитном индивидуальном строительстве. Чтобы упростить детализацию вокруг дверей и окон, некоторые строители используют более тонкий материал для обшивки, например, деревянную рейку толщиной ¼ дюйма или полоски толщиной ¼ дюйма. или 3/8-дюймовая фанера или пластик.

Пластиковые дренажные маты. Если вы ищете защиту от дождя, но не хотите тратить деньги и нервы на обшивку сайдинга, рассмотрите один из новых пластиковых дренажных матов, доступных для боковых стен. Двумя хорошо зарекомендовавшими себя продуктами являются Home Slicker 6 от Benjamin Obdyke и Sure Cavity SC 50 от MTI. Эти продукты создают зазор 6 мм (1/4 дюйма) между сайдингом и облицовкой дома (водостойкий барьер в Code-Speak).

Home Slicker также можно ламинировать на пленку Typar для одношаговой установки. Оба дренажных мата достаточно прочные и жесткие, чтобы сопротивляться сжатию сайдингом, но достаточно тонкие, чтобы можно было установить окна, двери и отделку без прокладок или обрешетки. Доступна более толстая версия (10 мм) каждого продукта, соответствующая канадскому коду. Эти продукты упрощают установку солнцезащитных экранов, но могут стоить от 0,50 до 1 доллара США за квадратный фут.  

3. Дренажная плоскость. Дренажная плоскость, как правило, состоит из пропитанного асфальтом строительного войлока или пластиковой пленки, которая полностью интегрирована со всеми дверными, оконными и настенными отливами. Система должна обеспечивать свободный дренажный канал из нижней части здания. Как правило, пленку необходимо обрезать так, чтобы она закрывала оконные и дверные отливы, а также под оконные и дверные отливы. Кроме того, обертка дома должна перекрывать ступенчатые отливы, верхнюю часть примыкающих кровельных отливов и отливы палубной буксы. Верхние ряды обшивки должны перекрывать нижние ряды не менее чем на 6 дюймов, а вертикальные швы должны перекрывать от 6 до 12 дюймов.

4. Сливные отверстия. Любая вода, попавшая в воздушное пространство, должна безопасно стекать наружу через нижнюю часть стены и над дверями и окнами. Для этой цели в облицовочном кирпиче есть небольшие «просачивающиеся отверстия», а у штукатурки есть перфорированный отлив, называемый просачивающейся стяжкой. Если полосы обшивки используются с деревянным или композитным сайдингом, отверстия в нижней части должны быть защищены от насекомых.

Для упрощения установки большинство строителей в настоящее время используют куски гофрированного пластикового конькового вентиляционного материала на дне каждого дренажного канала, чтобы обеспечить дренаж и прочную опору для сайдинга. Если вы используете пластиковый дренажный мат, строго следуйте инструкциям по установке этих разъемов. Некоторые дренажные маты, такие как Sure Cavity от MTI, снабжены аксессуарами для этих заделок.

Дополнительные верхние вентиляционные отверстия. При зазоре размером 1/4 дюйма или больше вы можете создать вертикальный поток воздуха в зазоре, создав вентиляционные отверстия вверху (защищенные от насекомых). Исследователи показали, что добавление верхнего вентиляционного отверстия ускоряет высыхание полости, что делает его хорошей деталью во влажном климате или на стенах с сильным воздействием дождя и ограниченной защитой от выступов.

Штукатурка и кирпичная облицовка

Традиционная штукатурка, а также кирпичная облицовка всегда наносились поверх дождевого экрана, чтобы обеспечить достаточное высыхание стеновой системы. Поскольку и штукатурка, и кирпичная облицовка очень водопроницаемы, дренаж является неотъемлемой частью системы.

Обе системы впитывают воду и высыхают как снаружи, так и внутри. Как и во всех типах сайдинга, некоторое количество воды также проникает через отверстия, трещины и проникновения во внешнюю отделку.

В оштукатуренной стене металлическая рейка обеспечивает воздушное пространство, а строительная бумага – дренажную плоскость. Любая вода, которая скапливается в стене, стекает по строительной бумаге и вытекает из просачивающейся стяжки внизу. Когда система работает по плану, обшивка и полость стены остаются сухими.

Интересно, что этот традиционный подход, используемый торговцами на протяжении десятилетий, основан на тех же принципах, которые специалисты по строительству только начинают применять к другим типам сайдинга.

Экран от дождя поверх обшивки из пенопласта

Конструкция экрана от дождя продлевает срок службы любого сайдинга и отделки, но это очень важно при установке деревянного сайдинга поверх обшивки из пенопласта. Деревянный сайдинг, установленный непосредственно поверх обшивки из пеноматериала, более подвержен таким проблемам, как коробление, растрескивание и повреждение краски, чем деревянный сайдинг, установленный поверх деревянной обшивки. Поскольку деревянная обшивка поглощает избыток воды, она действует как временный резервуар для влаги, которая проникает в сайдинг, выпуская ее обратно в воздух в более теплую погоду.

С другой стороны, при использовании пенопласта влага имеет тенденцию скапливаться на обратной стороне сайдинга и вызывать такие проблемы, как коробление и отслоение краски. Воздушное пространство между пеной и сайдингом, даже неглубокое пространство от ¼ до ½ дюйма, уменьшит или устранит эти проблемы. Однако, чтобы обеспечить прочную основу для деревянного сайдинга, большинство строителей используют вертикальную обвязку 1 × 3 или 1 × 4 поверх пенопласта.

Готовим на ветру, в дождь и в холод

В этой теме

• Ветер — враг
• Создание ветрозащиты
• Изоляция плиты
• Сборка корпуса из пенополистирола
• Строительство деревянного корпуса
• Сборка металлического корпуса
• Настройки для приготовления пищи в холодную погоду
• А как насчет дождя?
• Предупреждения от Вебера
• Как низко ты можешь пасть?
• Больше ссылок на термометр и температуру на TVWB

Всем известно, что печью Weber Smokey Mountain Cooker легко пользоваться в жаркий летний день, но как насчет холодного ветреного дня в разгар зимы? Вот что я узнал от людей, которые являются экспертами в эксплуатации WSM в самых экстремальных погодных условиях.

Ветер — враг

Ветер — а не холод — самая большая проблема, когда речь идет о поддержании температуры в Weber Bullet. Ветер высасывает тепло из плиты или проникает в вентиляционные отверстия и поджигает больше топлива, фактически повышая температуру плиты. Температура холодного воздуха влияет на количество топлива, потребляемого плитой, но не оказывает большого влияния на контроль температуры.

Лучше всего переместить плиту в защищенное место , который по-прежнему обеспечивает достаточную вентиляцию. Если вы можете это сделать, обычно нет необходимости применять какой-либо из методов, показанных ниже.

Прежде чем приступить к установке ветрозащитного экрана, изоляции или кожуха, см. Предупреждения от Weber в конце этой статьи.

Создание ветрозащитного экрана

Если вы не можете переместить WSM в защищенное место, ветрозащитный экран — это простой способ защитить вашу плиту от ветра.

Ветрозащитный экран изготавливается из дерева или металла и оборачивается вокруг плиты с двух или более сторон. Он должен быть выше плиты и достаточно тяжелым (или прикрепленным к земле), чтобы его не опрокинуло. При изготовлении ветрозащиты из дерева очень важно обеспечить достаточный зазор между плитой и ветрозащитой, чтобы она не загорелась.

На этом ветровом щитке из Wayne Sizemore показана конструкция трехстороннего ветрового щитка из фанеры. Петли соединяют три части, поэтому устройство можно сложить для удобства хранения.

Tormod Eikill из Ставангера, Норвегия прислал это фото. Тормод пишет: «Я попросил местную мастерскую изготовить на заказ ветровое стекло из оцинкованной стали. Немного дорогой и тяжелый, но очень хороший. Вы можете сложить его вместе после использования и легко носить под мышкой».

На этой фотографии показана металлическая бочка на петлях, используемая в качестве ветрового стекла от Dan N. из Висконсин-Рапидс, штат Висконсин. Дэн говорит: «Я использую петли со штифтами, которые я могу вытащить, чтобы половинки входили друг в друга для хранения или транспортировки. Я также добавил ручки спереди, чтобы облегчить открытие и закрытие. Кроме того, сверху я добавил скобу, в которую можно вставить старый зонт, чтобы защититься от осадков».

В Buzz в качестве ветрозащиты используются металлические стволы без шарниров, а на одну сторону накинуты одеяла для дополнительной изоляции.

Чак R модифицировал портативный вольер для собак и обернул его изоляцией Reflectix, чтобы создать складной четырехсторонний ветрозащитный экран. Вы можете прочитать все подробности на виртуальной доске объявлений Weber.

На этих фотографиях показан одиночный ветрозащитный экран из фанерного листа, построенный J. Biesinger из Буффало, штат Нью-Йорк. Он разрезал лист ориентированно-стружечной плиты размером 4 на 8 футов на 4 двухфутовые секции и соединил их с помощью дверных петель. Секции открываются, образуя коробку, или складываются для удобства хранения. Два разреза в центре фанеры были сделаны под углом 45°, чтобы соединение могло открываться более полно.

Paul Kinnane из Бирмингема, Алабама сделал это ветровое стекло. Он использовал восемь листов полиизоциануратной изоляционной оболочки GAF EnergyGuard 1/2″ x 4 фута x 8 футов R-3.6, модель № 1S01 от The Home Depot, склеил пары листов алюминиевой стороной наружу с помощью клея «Жидкие гвозди» и разрезал их на 3 части. ‘х 5’ штук. Он заклеил края лентой из фольги HVAC и скрепил панели вместе с помощью широких полос на липучке, которые также служат петлями. Полу нравится эта установка, «потому что я могу открыть один стык и провести провода датчика температуры через задний угол, чтобы подключиться к DigiQ Dx2, еще одно очень разумное вложение средств для гриля. Петли на липучке также позволяют мне разбирать панели, чтобы они складывались для хранения». 22,5-дюймовый WSM Пола установлен на квадрате керамической плитки размером 3 фута на 3 фута, и ветрозащитная полоса идеально обхватывает его.

Ветрозащитные экраны также могут иметь V-образную форму или даже быть односторонними. Представьте себе лист фанеры, стоящий на краю и надежно прикрепленный к земле. В крайнем случае подойдут и другие крупные прочные предметы. Например, поместите WSM за газовым грилем или за зонтиком, лежащим на земле на боку.

Если у вас нет ветрозащитного экрана, а легкий ветерок повышает температуру плиты, закройте два нижних вентиляционных отверстия с подветренной стороны и контролируйте температуру с помощью единственного вентиляционного отверстия с подветренной стороны. Верхнее отверстие может быть частично закрыты до тех пор, пока температура не вернется под контроль, затем снова полностью открыты.

Изоляция плиты

В качестве альтернативы ветрозащите вы можете обернуть плиту теплоизоляцией.

Вот 18,5-дюймовая куртка WSM Smoker Jacket, которую продает The BBQ Guru. Он изготовлен из алюминизированного стекловолокна, рассчитанного на температуру 1000°F, разработан специально для WSM и стоит около 99 долларов. Спасибо Bill Hays за фото.

Вы можете сделать свой собственный утепленный жилет для WSM. Популярным материалом для использования является 3/8-дюймовая волокнистая изоляция с отражающей алюминиевой поверхностью. В некоторых магазинах товаров для дома продаются куртки водонагревателей, изготовленные из этого материала, или его можно заказать в рулонах в качестве «изоляции теплозащитного экрана» или «набивки из волокнистого материала» у автомобильных поставщиков, таких как J.C. Whitney. Некоторые люди используют один слой материала, обернутый вокруг плиты, в то время как другие соединяют два куска изоляции алюминиевыми сторонами наружу, запечатывая края алюминиевой фольгой.

Кери Кэти обернула два WSM в высокотехнологичный материал оболочки водонагревателя.

Вот WSM, завернутый в волокнистую изоляцию от Lee Reiser .

Еще один используемый материал называется Reflectix. Это алюминизированная воздушно-пузырьковая пленка, продаваемая в рулонах и устанавливаемая на WSM, как показанная выше волокнистая изоляция.

Вот утепляющая куртка Reflectix, сделанная Mike A . После обрезки изоляции по размеру края можно заклеить лентой из алюминиевой фольги для аккуратного внешнего вида, которая также доступна там, где продаются эти изоляционные продукты. Чтобы закрепить куртку вокруг плиты, используйте ленту или застежки-липучки в нескольких местах, или протяните эластичный шнур вокруг плиты, или прикрепите прищепку к верхнему краю куртки, где два конца пересекаются.

Утепленная куртка, изготовленная Тревором Гибсоном . Он состоит из изоляции водонагревателя из стекловолокна, зажатой между двумя слоями изоляции Reflectix, с вентиляционным отверстием для сушки белья сверху. «Работает очень хорошо, хотя у меня не было ленты из фольги, и я использовал вместо нее клейкую ленту, что, я думаю, было ошибкой», — говорит Тревор.

Одеяла с подогревом воды из стекловолокна потеряли популярность для изоляции Weber Bullets, прежде всего потому, что они более громоздкие, чем высокотехнологичные материалы, доступные в настоящее время, а также потому, что волокна могут отделяться от одеяла и создавать беспорядок, попадая в вашу плиту и, возможно, в ваш дом. еда.

Независимо от того, какую изоляцию вы выберете, для обслуживания топливного и водяного поддонов просто снимите изоляцию и отложите ее в сторону, займитесь своими делами, а затем замените изоляцию.

Дополнительные идеи по изоляции можно найти в сообщениях на форуме модификаций WSM на виртуальной доске объявлений Weber.

Сборка корпуса из пенополистирола

Если вам не нужны ветрозащитные экраны или изоляция, попробуйте укрыть WSM съемным корпусом. Подойдет большая картонная или пластиковая бочка с вырезанным дном, или вы можете сделать корпус на заказ.

Вот вольер, построенный Гарри Джайлсом . Я узнал о Гарри много лет назад на The BBQ Forum. Гарри — трудолюбивый фермер из центрального Иллинойса, который не допустит, чтобы что-то вроде небольшого холода встало между ним и отличным барбекю. Гарри был настолько любезен, что поделился своим методом постройки вольера.

Крис,

Наконец-то у меня появился небольшой перерыв и возможность измерить точные размеры покрытия для холодной погоды, которое я использую на своем WSM. По сути, это прямоугольная коробка размером 30″ x 30″ и высотой 48″. Он сделан из пенополистирола синего цвета, который можно купить на любом лесопилочном складе. Я просто обрезал панели по размеру канцелярским ножом и склеил их скотчем. Я также выровнял внутреннюю часть коробки из пенопласта фольгой, используя аэрозольный клей и приклеив прочную алюминиевую фольгу на одну сторону панелей из пенопласта перед сборкой коробки. Я положил фольгу внутрь, когда скрепил коробку скотчем. Можно было бы найти листовой пенопласт, у которого одна сторона уже покрыта отражающей поверхностью фольги, и сэкономить на приклеивании алюминиевой фольги. Я видел такие пенопластовые листы раньше, но на моем местном складе пиломатериалов их не было, когда я решил построить свой ящик.

Коробка имеет высоту 48 дюймов, потому что листы пенопласта поставляются в листах размером 4 x 8 футов, и я не удосужился уменьшить высоту по сравнению с 48 дюймов. Эта высота 48 дюймов дает около 9 дюймов зазора над верхней частью ручки на крышке WSM, поэтому можно было бы сделать коробку немного короче, если они хотят уменьшить объем, хотя пена очень легкая. и коробка совсем не весит. Тем не менее, он довольно громоздкий и может быть немного неудобным для невысокого человека, особенно если очень ветрено. Размер коробки 30″ x 30″ дает около 6″ свободного пространства вокруг WSM, что кажется достаточным.

Я вырезал 3-дюймовое квадратное отверстие на нижнем крае двух противоположных сторон коробки для доступа свежего воздуха и 3-дюймовое круглое отверстие в центре верхней части для вытяжки. Этих отверстий более чем достаточно для надлежащей тяги через WSM. Использование коробки делает необходимым использование термометра Польдера для контроля температуры. Я прикрепляю к верхней части коробки кусок веревки, которая проходит через верхнее отверстие и имеет достаточную длину, чтобы привязать ее к концу кабеля зонда, когда коробка находится рядом с WSM. После того, как я поместил коробку на WSM, я протянул конец кабеля зонда вверх через верхнее отверстие, подключил его к польдеру и установил польдер сверху коробки. Затем вы отсоединяете кабель и опускаете его обратно через верхнее отверстие с прикрепленной веревкой, чтобы снять коробку и заняться WSM.

Я приложил 3 изображения, которые должны помочь визуализировать коробку и понять детали конструкции.

– Гарри Джайлс

Строительство деревянного вольера

На этих трех фотографиях показан вольер, принадлежащий Брену Хики из Дублина, Ирландия, который был построен с помощью друга-плотника. Брен хотел защитить WSM как во время использования, так и при хранении между использованиями.

Он состоит из рамы, прикрепленной к стене дома, и трех откидных боковин, открывающих доступ к плите. Сайдинг «шпунт и паз» облицован изоляцией с алюминиевым покрытием. Каждая сторона 39-41″ в высоту и 24-28″ в ширину.

Крышка имеет размеры 31″ x 28″ и имеет наклон 2″ от задней части к передней, чтобы дождь стекал. Крышка оснащена вентиляционным отверстием для выхода дыма и смотровым окном, чтобы показания термометра на крышке можно было считывать изнутри птичника.

Брен пишет: «Я много использовал WSM в последние пару месяцев после сборки корпуса, и он работает очень хорошо и экономит мне много топлива.

Вот вложение от Bob Hunter из Orange, CA. Слева находится рабочая поверхность и шкаф для хранения расходных материалов, а справа — WSM.

Складывающиеся двери открываются для обслуживания WSM. Закройте дверцы и откройте крышку, и WSM будет защищен от непогоды во время приготовления. Обратите внимание на отверстия под WSM, через которые в корпус поступает воздух для горения. И все это катается на колесах!

Эта переносная коптильня была построена Грег Мацеевски Дуглас, Массачусетс. Укрытие Грега от ветра и дождя имеет обработанное под давлением основание с алюминиевыми накладками на пол для пожарной безопасности. Стены и крыша выполнены из шпунтованной сосны и покрыты гидроизоляцией. Крыша расположена под углом, чтобы дождь мог стекать. Дверь имеет петли из нержавеющей стали с магнитной защелкой.

Внутри есть стойка для подвешивания крышки WSM во время обслуживания плиты. Предусмотрен ввод удлинителя в корпус для питания системы автоматического контроля температуры. Он достаточно большой, чтобы вместить 18-1/2″ или 22-1/2″ WSM. И последнее, но не менее важное: его можно собрать/разобрать менее чем за 5 минут без использования инструментов.

• Загрузить планы коптильни WSM – PDF
• Узнайте больше о WSM Smoke Shack на виртуальной доске объявлений Weber

Джейкоб Кэмпбелл () из Мичигана в 2014 году построил навес для гриля для своего 18,5-дюймового чайника WSM и 22,5-дюймового чайника Weber. Он включает в себя рабочий стол, крючки для подвешивания решеток для приготовления пищи, места для хранения древесного угля и коптильных дров, а также пол из огнеупорного гравия.

Этот корпус был построен Джейми Уордом из Небраски для его 22-1/2″ WSM. Он облицован панелями Eclipse Radiant Barrier, в основном отражающей фольгой, ламинированной на ориентированно-стружечные плиты в качестве изоляции. Джейми обернул снаружи доски из кедрового штакетника размером 1″ x 6″. В нем есть место для хранения аксессуаров и запирающиеся ролики.

Вы можете узнать больше об этом проекте и увидеть больше фотографий на виртуальной доске объявлений Weber.

Сборка металлического корпуса

Вот металлический корпус, построенный Тоддом Рэндаллом . Каркас изготовлен из композитного настила размером 1″ x 1″, обшивка выполнена из алюминия, а фурнитура оцинкована. Крыша наклонена для защиты от дождя.

Корпус разбирается для удобства хранения. Крыша удерживается на месте штифтами, которые входят в отверстия в каркасе стены. Стены в основном представляют собой две двойные панели, соединенные петлями. Вы можете прочитать все о проекте Тодда на виртуальной доске объявлений Weber.

Регулировки для приготовления пищи в холодную погоду

• Используйте больше топлива, чем обычно. В холодный день плита будет использовать больше топлива для приготовления того же количества мяса, чем в теплый день.
• Если использовать метод миньонов для разжигания плиты:
  • Зажгите как минимум в два раза больше древесного угля , чем обычно в теплый день. В морозные дни вы можете начать с полного стартера дымохода Weber горячих углей.
  • Прежде чем добавлять мясо, дайте скороварке нагреться до 225-250°F.
• Если вы используете воду в поддоне для воды, начните с горячей воды — по возможности кипячения. В морозные дни полностью исключите воду.

Как насчет дождя?

Интересно, что дождь не оказывает большого влияния на работу WSM, если только он не очень сильный. Обычно на температуру плиты отрицательно влияет ветер, сопровождающий дождь.

Люди, живущие на Тихоокеанском Северо-Западе, сообщают, что они используют WSM во время небольшого дождя без какой-либо защиты над головой, и они используют методы, описанные на странице «Запуск пули Weber», без изменений. Некоторое количество воды может попасть в плиту в том месте, где крышка соприкасается с секцией для приготовления пищи, и скопится на дне чаши для древесного угля вместе с израсходованной золой, но это не повлияет на работу плиты, если только сильный дождь не заполнит чашу водой. .

Чтобы защитить WSM от дождя, переместите его в защищенное место или поместите под зонтом или навесом E-Z Up.

Вот еще несколько оригинальных способов от владельцев WSM:

• Марк Стивенс прикрепляет зонт с зажимом к ручке крышки.
• Alan Bosch и Jim Morrissey установили над плитой лестницы, покрытые пластиковым брезентом.
• Тео Б. надевает пластиковую крышку мусорного бака на крышку WSM. «Выемка на крышке соответствует ручке WSM и не блокирует верхнее вентиляционное отверстие», — говорит Тео.

Предупреждения от Weber

Weber рекомендует никогда не использовать Smokey Mountain Cooker в следующих условиях или местах из-за риска пожара и токсичных паров:

• Сильный ветер
• В помещении
• В гараже или другом закрытом помещении
• В пределах пяти футов от горючего материала

Как низко ты можешь пасть?

Пришлите фотографию, на которой вы используете WSM при отрицательных температурах, и я опубликую ее здесь, чтобы ее увидел весь мир!

Грег Ноэль, Оттава, Онтарио, Канада

Он же «Одинокий курильщик»

«Видел несколько фотографий людей, готовящих на морозе. Думал, что пришлю свой от моего последнего повара. Шесть подставок (ребрышек) при температуре -20°C (-4°F). Готовить никогда не бывает слишком холодно, когда у тебя есть такая лачуга.

Великолепная установка, Грег!

Paul McKeen, Виннепег, Манитоба, Канада

«Самая холодная погода, в которую я курил, была примерно -28°C (-19°F). Я надеюсь использовать коптильню, когда температура достигнет -40°C (-40°F).

«Я предоставил картину сегодняшнего дыма: -20°C (-4°F) с охлаждением ветром примерно -31°C (-24°F).

«Если кому-то интересно, оставался ли я снаружи на протяжении всего процесса… нет, я был внутри, смотрел «Бьюик Классик», мечтал о лете на поле для гольфа и курил вкусную еду на улице».

Пес Ким и Люси, Висконсин

«23 января 2012 года. Температура около 28°F, но с ветром кажется намного холоднее. Копчу курицу и две грудки индейки.

Том Смит, Бомонт, Альберта, Канада

C) погода при поддержании температуры плиты около 240°F».

Другие ссылки на термометр и температуру на TVWB

• Установка термометра
• Дополнительные установки термометров
• Вырезание паза термометра зонда
• Измерение температуры в пуле Вебера
• Проблемы с контролем температуры: слишком жарко, слишком холодно
• Модификации вентиляционной заслонки
• Температурные испытания WSM
• Проверка термометров на точность: испытание в ледяной ванне и испытание кипящей водой
• Калькулятор температуры кипения
• Форум модификаций WSM на виртуальной доске объявлений Weber

Фото ветрового стекла из фанеры: 2004 г., автор Wayne Sizemore
Фото ветрового стекла из оцинкованной стали: 2007 г., автор Tormod Eikill
Фото навесной металлической бочки: 2007 г., Dan N
Фото ненавесной металлической бочки: 2004 г., Buzz
Фотографии ветрового стекла вольера для собак: 2009 г., Chuck R. ветрозащитный экран из вспененного материала: 2016 г.