Что такое пирог в строительстве: Правильный пирог стены каркасного дома

Правильный пирог стены каркасного дома

Каркасные дома состоят из многослойных конструкций, и это является их отличительной особенностью. Стена при разрезе очень напоминает многослойных пирог, так как состоит из различных компонентов.

Для того чтобы правильно утеплить дом каркасного типа, нужно четко представлять последовательность всех слоев в стене. Зная все особенности и нюансы, получится максимально правильно выбрать все материалы для работ.

Особенности стен каркасных домов

В принципе стена каркасного дома состоит из вертикальных стоек и закрепляющих их горизонтальных перемычек. Благодаря такой структуре образуются своеобразные «ячейки», в которые закладывается утеплитель. А сверху он надежно защищается дополнительными слоями гидро- звуко- и пароизоляции.

Несмотря на простоту каркасного строительства правильная реализация «пирога» стен такого дома требует соблюдение некоторых правил.

1. Правильное определение толщины стен, которое зависит от климатических и геологических особенностей местности, а также назначения будущего дома.
2. При выборе утеплителя стоит отдавать предпочтение материалам с хорошими показателями звуко- теплоизоляции, но при этом с реальной стоимостью, ведь каркасные дома предпочитают те, кто хочет максимально сэкономить на строительстве.
3. Чтобы утеплитель долгие годы выполнял свое назначение, не следует игнорировать требование использования гидроизоляционных пленок.

·

При укладке утеплителя стоит следить, чтобы не образовалось участков, где будет исчезать тепло.

Устройство стен

Как уже отмечалось, стена в доме каркасного типа имеет достаточно сложное строение. Правильный пирог стены должен состоять из следующих элементов:

1. Самым первым слоем, если рассматривать со стороны комнаты внутри дома выступает плита ОСП или гипсокартон, которые проводят выравнивание стены.
2. Далее должна следовать пароизоляция, что защитит все остальные слои пирога от проникновения в них пара, который может существенно испортить утеплитель. Для таких целей можно использовать различные материалы, но лучше всего, если это будет мембрана многофункционального характера.
3. Третьим слоем выступает каркас из деревянного бруса. Размеры его могут быть различными, но классический вариант строительства подразумевает использование материала с размерами 15х15 см.
4. Между каркасными стойками располагается слой качественного утеплителя. Чаще всего для теплоизоляции используется минеральная вата, которая реализуется в виде плиток или рулонов.

1. Пятым слоем выступает древесноволокнистая плита. Чаще всего используется такой материал, как ОСП плиты. При выборе очень важно приобрести плиты с правильной толщиной. Чем этот показатель больше, тем лучше. Классическим вариантом считается плиты толщиной в 1,5 см. Совсем дешевые варианты домов могут иметь в своей конструкции плиты и с меньшей толщиной, но в таком случае стоит понимать, что для проживания на протяжении всего года такой дом не предназначен. Здесь максимум возможно жить летом и поздней осенью.
2. Шестым слоем будет деревянная горизонтальная обрешетка. Для ее реализации могут использоваться деревянные материалы или алюминиевый профиль. Разницы принципиальной здесь. Выбор материала не повлияет в последствии на показатели дома.
3. Седьмой – снова утеплитель. В качестве него можно использовать минеральную вату, а можно приобрести пенополистерол. Специалисты рекомендуют использовать последний вариант, так как по эффективности оба практически одинаковы, но стоимость минеральной ваты намного выше.
4. Восьмой слоем выступает многофункциональная мембранная пленка, на которую возложены функции защиты от пара и ветра. Лучше всего использовать качественную пленку, которая надежно защитит от сильных порывов ветра.
5. Девятый слой – это снова обрешетка, но уже вертикальная. При выборе материала строителю предоставляется свобода решения. Это может быть как металлический профиль, так и дерево.
6. Заключительным слоем выступает декоративный слой отделки. Здесь также можно использовать материалы на свое усмотрение. Наверное, только не стоит применять натуральный камень из-за его большого веса. Он существенно утяжелить конструкцию, которая не рассчитана на такие лишние килограммы.

Устройство перегородок внутри дома

Всем понятно, что дом состоит не только из внешних стен. Каждый дом подразумевает создание комнат, которые помогут создать уединение каждому члену семьи. Устрой внутренних стен каркасного дома намного проще, чем вешних, но также имеет свои принципиальные отличия и особенности.

1. Ровно по центру «пирога» перегородок располагается каркасная конструкция.
2. Между стойками каркаса находится утеплитель. В готовых домах, которые выставлены на продажу, чаще всего, как и для внешних стен используется минеральный утеплитель. Но если строительство проводится самостоятельно, то специалисты рекомендуют использовать стекловату. Этот материал имеет лучшие свойства тепло- и звукоизоляции. При этом цена материалов приблизительно одинаковая.
3. Третий слой подразумевает защиту от пара. Лучше всего использовать многофункциональные мембраны. Такие мембраны обладают прекрасными паро- и гидроизоляционными свойствами, правда, стоимость их немного выше. Но ее наличие исключает появление плесени и грибка.
4. Завершающим четвертым слоем выступает ОСП-плита. Немного реже можно встретить гипсокартон.

Достаточно часто при возведении внутренних стен можно встретить СИП-панели. Их основным преимуществом перед другими вариантами является легкость работ, так как вырезать проемы для дверей и окон очень легко.

Особенности паро- и гидроизоляции

Важными слоями в пироге стены являются паро- и гидроизоляция. Без этих слоев конструкция стены немыслима. Отличия этих слов заключается в том, что пароизоляция реализуется с внутренней стороны каркаса, а гидроизоляция располагается снаружи дома.

Защита от пара предотвратить проникновение в стены влажных паров из помещений. Если пропустить этот слой, то внутри стены буде происходить конденсация пара, а соответственно влага попадет в утеплитель, и будут нарушены его свойства по сохранению тепла. В современных каркасных домах в качестве утеплителя используется минеральная вата, которая под действием тепла теряет свои характеристики. В результате чего на отопление дома потребуется больше затрат.

Правильная конструкция и стен и соблюдение последовательности стенового пирога – это залог теплого дома и комфорта всех его обитателей.

компоненты и устройство, влияющие факторы

Содержание статьи:

Популярность каркасного строительства обоснована быстротой возведения и легкостью сооружений, практичностью и вполне достойной прочностью. На комфорт проживания влияет грамотный и продуманный пирог стены каркасного дома. Хорошо продуманная многослойная конструкция обеспечивает защиту помещений от ветра и сырости, жары и холода, неизбежного шума за стенами. Сочетание нескольких материалов предотвращает образование конденсата, развитие грибка и плесени. Успех определяется правильностью выбора и применения материала.

Особенности и устройство пирога стены каркасного дома

Стены каркасного дома необходимо монтировать с учетом требований СНиП

Пирог каркасного дома — важная составляющая его конструкции, отвечающая за выполнение таких функций, как утепление, пароизоляция, сбережение энергии. Состоит он из нескольких элементов, дополняющих и дублирующих друг друга. При этом принципиальное значение имеет не только полнота комплектации наполнения каркаса, но и последовательность расположения каждого элемента.

Схема стенного пирога содержит следующие слои:

1. Основа. Как правило, она представляет собой деревянный остов, собранный из бруса 150-200х50 мм. Используются изделия массивного или клееного типа, преимущественно из хвойных пород древесины.
2. Утеплитель. Варианты могут быть разные — минеральная вата, пенопласт, распушенная целлюлоза, полиуретановая пена, керамзит. Лучшим вариантом специалисты считают базальтовую вату.
   
3. Пароизоляция. Находится по обе стороны от утеплителя. Обеспечивает вывод влаги изнутри здания и предотвращает ее проникновение снаружи.
4. Обрешетка. Состоит из деревянных реек или железных профилей. Прижимает мембрану к каркасу, служит основой для внутренней и внешней отделки.
5. Древесная плита. Защищает мягкие фрагменты наполнения от механических повреждений. Придает дополнительную прочность ячеистому остову здания.
6. Декоративная облицовка. Применяются материалы, обладающие вентиляционными характеристиками. Внутри устанавливается фанера, вагонка, гипсокартон, имитация бруса, наносится штукатурка. Снаружи делается вентилируемый фасад с плиткой, навешивается сайдинг, пластиковые или сэндвич панели.

В большинстве случаев конструкция изготавливается в разборном варианте. Чтобы лишний раз не выполнять ненужную работу, лучше сразу устанавливать качественные и долговечные материалы.

Факторы, влияющие на параметры пирога

Для рулонного утеплителя необходимо использовать гидроизоляционную мембрану

Если содержание пирога является показателем постоянным, то свойства отдельных элементов могут существенно различаться.

Подбор материалов основывается на следующих факторах:

1. Тип утеплителя. Для гигроскопичных наполнителей (минвата, керамзит, целлюлоза) необходима мембрана. Для пенопласта и пенополиуретана достаточно недорогого целлофана.
2. Периодичность проживания. Для летней дачи делается небольшой слой. Если в доме люди живут постоянно, устанавливается эффективное утепление.
3. Климат. Чем больше пиковые значения температуры, тем выше требования, предъявляемые к рабочим характеристикам пирога.
4. Тип отделки. Чем лучше ее теплоизоляционные показатели, тем тоньше делается наполнение стены.
5. Экологическая безопасность. Практически все материалы выделяют вредные для здоровья вещества. Для нейтрализации этого явления выбираются соответствующие покрытия.

Излишнего утепления не бывает. Раз в несколько лет обязательно случаются экстремально жаркое лето или студеная зима.

Устройство перегородок внутри дома

Перегородки внутри дома выполняются в деревянном каркасе использованием звукоизолирующих материалов

Простенки, если они не выполняют несущую функцию, делаются тоньше, но тоже с обязательным наполнением внутреннего пространства.

Это необходимо для достижения следующих целей:

1. Звукоизоляция. Тишина нужна для спальных и детских комнат. Не лишним будет понизить громкость шумов или полностью их устранить в кухне или техническом помещении. Усиленная перегородка нужна для коридора и веранды.
2. Создание комфортного микроклимата для отдельной замкнутой зоны. Так делается, когда отопительная система в доме отсутствует, а владельцы недвижимости пользуются мобильными или стационарными обогревателями.

Толщина разделяющих простенков может составлять 10 см, для функциональных сооружений нужно 15-20 см.

Особенности паро- и гидроизоляции

Пароизоляция стен каркасного дома

Главным врагом практически всех строительных материалов и комфорта внутри здания является сырость. Влага присутствует в окружающей среде и возникает в процессе жизнедеятельности внутри здания. Задачей пароизоляции является блокирование воды снаружи и эффективный ее отвод из помещений.

Для выполнения данных функций можно использовать простейший по составу пергамин, более сложные полипропиленовые полотна или ультрасовременные и наиболее эффективные диффузные мембраны. В соответствии со стоимостью продукции различается ее долговечность, прочность и производительность. Исходя из этого, вложения в пароизоляцию напрямую сказываются на состоянии каркаса, внутренней отделки и утеплителя.

Для обустройства гидроизоляции лучше всего подходит плотный полиэтилен. Пленка мягкая, недорогая, проста в установке. Следует учитывать, что на морозе она теряет свои качества и разрушается.

В условиях холодного климата целесообразно применять современный рубероид (тип евро). Материал настолько надежен, что гарантированно прослужит весь срок эксплуатации здания.

Строительство пирога стены каркасного дома своими руками

Нижняя обвязка стен каркасного дома

Методика строительства домов каркасного типа практически одинакова, за исключением обустройства внутренней и внешней отделки. Во всех случаях начальным этапом является установка нижней обвязки, возведение каркаса и его фиксация верхней обвязкой. Затем в местах для окон и дверей делаются поперечные перемычки.

Процесс обустройства пирога состоит из таких этапов:

1. Прокладка коммуникаций. Необходимо пропускать провода в гофрированные пластиковые или стальные трубки с жесткой фиксацией к прочному основанию.
2. Укладка утеплителя. Маты минеральной ваты вставляются враспор, пенопласт приклеивается по бокам, керамзит засыпается за ограждение, пена равномерно распределяется по закрытой с одной стороны ячейке.
3. Монтаж пароизоляции. Пленки прибиваются к каркасу скобами, стыки полос накладываются на 10-15 см и проклеиваются. Гладкую сторону располагают внутрь дома, шершавую наружу.
4. Крепление на остов фанеры или древесно-стружечных плит. Делается это так, чтобы их края были расположены на стойках. Предварительно в плитах делаются отверстия под крепежи, чтобы не допустить их раскалывания при прикручивании.
5. Крепление обрешетки. Это может делаться с одной или двух сторон, в зависимости от особенностей выбранной облицовки. Если это рейки, они тщательно обрабатываются гидрофобным средством, антисептиком и антипиреном. Металлические профили покрываются антикоррозионным средством.
6. Монтаж черновой или сразу чистовой отделки. Способ обусловлен особенностями и правилами крепления материала.

В холодных районах принято обустраивать дополнительную теплоизоляцию. Она размещается в обрешетке и в свою очередь закрывается мембранной тканью. Если применяется пенопласт, между плитами оставляются просветы для обеспечения циркуляции воздуха.

При использовании сайдинга изготавливается каркас достаточной толщины, чтобы в него входили саморезы, используемые для прикрепления панелей. Для таких случаев лучше подходят деревянные рейки или толстая водостойкая фанера.

Отдельный вопрос — кирпичная облицовка. Оптимальным вариантом является клинкерная плитка. Облицовка укладывается на водостойкий клеящий состав, но в случае с каркасным строением целесообразно остановиться на моделях с креплением на профилях. Установка проводится на древесные плиты анкерами или саморезами.

Внутренняя и внешняя отделка

Пластиковый сайдинг под дерево для отделки внешних стен

Поскольку стеновой пирог представляет собой совокупность мягких материалов и твердых щитов, ему нужна декоративная отделка. Внутри помещений выбирается материал, гармонирующий с полом или потолком. Наиболее распространенными вариантами является имитация бруса или оштукатуренный гипсокартон. Иногда принимается более простое и бюджетное решение — фанера, оклеенная обоями или покрытая краской.

Снаружи устанавливаются прочные, водонепроницаемые, невосприимчивые к влаге материалы. Применяется пластиковый сайдинг, панели ПВХ или сэндвич панели, сочетающие в себе свойства утеплителя.

Пирог каркасной стены по финской технологии

С каждым годом я всё больше убеждаюсь в том, что каркасные дома, построенные по финским технологиям наиболее популярны среди москвичей. А мой опыт в строительстве – более 15 лет!

Одним из наиболее важных этапов при строительстве «каркасников» является сборка пирога стены. Она обеспечивает защиту от окружающей среды и холода.

Давайте знакомиться.

Я более 10 лет занимается возведением каркасных домов в Московской области. А это мои завершенные проекты.

По всем вопросам строительства каркасных домов можно звонить лично мне, по телефону: +7(495) 241-00-59 — проконсультирую, рассчитаю, подскажу.

Мы приступаем к сборке пирога каркасной стены по финской технологии после укладки фундамента, установки нижней обвязки и чернового пола. Строгое соблюдение порядка действий обязательно, поскольку в противном случае здание не будет обладать требуемой прочностью и долговечностью.

Пирог каркасной стены – что это такое?

Стены дома каркасной конструкции отличаются легкостью, теплоемкостью и стоимостью. Единственную сложность составляет процесс установки.

Важно!

«Пирогом» называют сборную конструкцию со сложной структурой, обеспечивающую полную изоляцию здания от окружающей среды. Она предоставляет пространство для прокладки теплоизоляции и основных коммуникаций. При правильной сборке она поддержит комфортный микроклимат внутри дома.

Вот почему такую работу нужно доверять только профессионалу.

Финская технология пирога стены каркасного дома

Скандинавские технологии строительства деревянных домов относятся к числу наиболее удачных и совершенных в мире. Поэтому они по-прежнему пользуются устойчивым спросом. Строительство включает порядок сборки всех компонентов деревянного дома, стены и внутренние перекрытия. Технология возведения каркаса сены предусматривает такие этапы:

• монтаж каркаса из бруса поверх нижнего перекрытия;
• сборка стеновых панелей с внутренней и внешней обшивкой;

• установка теплоизоляции;
• монтаж элементов, необходимых для укладки пола второго этажа и кровельного пирога. При монтаже пирога стены каркасного дома по финской технологии в местах, подверженных наибольшей нагрузке, используются металлические кронштейны и другие крепежные элементы.

Мои фото отчеты о построенных домах

Посмотрите, как я со своей бригадой возводим каркасные дома в подробных фоторепортажах

Мы не делаем секретов, показываем вам весь процесс строительства каркасного дома по шагам. 

В чем разница между финской и канадской технологиями сборки?

Оба варианта предусматривают создание каркасного дома, применение различных материалов и способов строительства и обустройства перекрытий. Хотя сегодня разница между ними сглажена, ее все еще можно заметить невооруженным взглядом. Основные различия:

• разница в размерах обшивочных материалов: размер листа канадского OSB 1220х2440мм, а европейско-скандинавского — 1250х2500мм. Отсюда разный шаг стоек.
• качество. При зарождении американских технологий строительства предпочтение отдавалось некачественным доскам с толщиной 40 мм. Скандинавский подход предусматривает использование исключительно качественной древесины. Материал тщательно просушивается, а стойки с размерами 50 мм позволяют расширить шаг до 600 мм;
• стена каркасного дома по финской технологии дополняется надежной теплоизоляцией. Она существенно повышает энергетическую эффективность здания. Метод позволяет сократить расходы на отопление в зимний период и лучше защитить коммуникации.

Нельзя забывать, что конструкция канадских стен отличается повышенной прочностью. Она дополнена сдвоенными досками и усиленными оконными проемами. При таком подходе образуется дополнительный мостик холода. Повышенная прочность позволяет зданию выстоять под воздействием мощных ураганов.

Важно!

Сегодня, вследствие глобализации всех сфер жизни, различие технологии стало менее выраженным. В большинстве случаев явная разница выражена только в характере оформления несущих каркасов и наличии либо отсутствии защитно-декоративных элементов.

Я не считаю, что в какой-либо работе нужно слепо следовать догмам. Поэтому каждую постройку наша бригада вносит актуальные изменения. Иногда я допускаю отклонения для достижения заданных целей и улучшения конечного результата. Возможна перепланировка для большего соответствия здания потребностям клиентов. Все это оговаривается в индивидуальном порядке при общении с клиентом.

Специфика архитектурного исполнения домов по финской технологии

Чаще всего мне заказывают проекты финских домов с пологой двускатной крышей симметричной формы. Двухэтажные строения встречаются крайне редко даже в Финляндии, но и такой вариант возможен. Конструкция пирога стены при этом не изменяется, однако объем работы удваивается. Рассмотрим конструкционные особенности стиля:

• конструкция каркасной стены по финской технологии не предусматривает наличие привычных подсобных помещений, таких как веранда, подземный гараж и т.д. Они способствуют распространению влаги в доме и сокращают срок эксплуатации здания. Лучшим решением станет возвести отдельную постройку на небольшом удалении от дома;
• сруб собирается «в лапу». Выступ кровли не менее 0,5 м, цоколь – не меньше 0,4 м. Стандартный план предусматривает наличие просторной террасы и балкона, расположенного над ней;
• крупные окна. Проемы выделяются непосредственно во время сборки пирога стены. Рамы большой толщины с двумя створками способны пропустить максимум солнечного света. Это обусловлено тем, что в Скандинавии световой день короткий, поэтому естественное освещение остается скудным;
• два входа. Это отличительный признак финского дома – в стенах предусмотрено две створки для дверей. Данная часть дома тщательно утепляется, чтобы избежать теплопотерь;
• все комнаты просторны и комфортны, внутреннее пространство не захламляется кладовками.

Подобная конструкция позволяет снизить риск полного разрушения здания при пожаре.

Для сборки стен используется клееный брус. Это обусловлено включением в конструкцию здания широких венцов. Предпочтение отдается хвойным породам дерева – сосне или ели. Такое дерево наполнено смолистыми соединениями, что снижает опасность пожара. Также подобные добавки улучшают внутренний микроклимат в здании.

Посетите любой из моих объектов как готовый так и строящийся

Позвоните и я вам покажу любой из моих построенных домов и все детально расскажу.

Конструкция пирога каркасной стены по финской технологии

Сразу обращаю ваше внимание на сложность перекрытий каркасного дома. С подобной работой не может справиться человек, не располагающий соответствующим опытом и ресурсами. Правильно собранный пирог стены включает ряд компонентов:

• каркас, собранный из деревянного бруса. Классические размеры составляют 150х150 мм. В России большинство производителей поставляет пиломатериалы в стандартных размерах. Это значительно упрощает работу. При желании, чертеж можно приспособить под брусья меньшего или большего размера;
• утеплитель. Чаще всего используется минеральная вата. Она гарантирует высокий уровень теплоизоляции. Ее объем заполняет все внутренние пустоты, помимо вентиляционного зазора. Мы чаще используем утеплитель в рулонах или плитах, поскольку в таком формате его легче закрепить на вертикальной поверхности. При необходимости обрешетку можно усложнить, чтобы создать пространство для закладки дополнительного слоя теплоизоляции;
• супердиффузионная мембрана. Ее структура позволяет отводить влагу из утеплителя, но не пропускает ее вовнутрь. Тонкая пленка служит одним из основных компонентов тепловой защиты здания. По этой причине ее отсутствие не допускается;
• древесноволокнистая плита в качестве внешней обшивки. Вместо нее можно установить дешевое ОСП, но я не советую здесь экономить. Установка тонкой и недорогой обивки приведет к снижению эффективности утеплителя. В таком доме нельзя будет жить зимой, а стены быстро придут в негодность;
• изоляция. Изнутри вплотную к утеплителю крепится слой пароизоляции, не позволяющий влаге изнутри дома проникнуть в минеральную вату. Как известно, подобные изоляционные материалы теряют свои свойства при намокании.

После завершения строительных работ с наружной стороны помещения проводится отделка. Обшивка может быть изготовлена из вагонки или гипсокартона. Второй вариант предпочтительнее, поскольку позволяет в дальнейшем улучшить стартовую отделку на усмотрение владельца.

Правильный пирог каркасной стены по финской технологии можно собрать лишь четко соблюдая порядок сборки и применяя высококачественные материалы. Не советую пытаться сделать эту работу самостоятельно, поскольку здесь нужна полноценная бригада. Только опытные мастера знают, как построить дом по финской технологии, и правильно собрать его стены.

Ваша выгода при обращении ко мне

строю сам — 100% гарантирую качество

Все работы выполняю лично, у меня своя бригада

17 лет опыта

По началу занимался кровлями, но уже более 12 лет строю каркасные дома

Стройматериалы без наценки

все материалы вам привезу по закупочной цене (сравните мои сметы)

99% довольных заказчиков
которые рекомендуют меня друзьям

за 17 лет был всего 1 гарантийный случай (исправил в течении 2 дней) Можете смело искать отзывы обо мне в интернете по названию сайта или по Степанов Михаил

Конструкция внутренних стен

Поскольку перегородки между комнатами не подвергаются нагрузке окружающей среды, к ним предъявляются меньшие требования. Их основная функция – разделение жилого пространства на функциональные зоны. Также они несут на себе элементы отделки, позволяющие оформить помещение в заданном стиле.

Пирог стены содержит меньшее количество слоев. По центру стены мы предусматриваем основные несущие стойки. Между ними располагается слой утепления, позволяющий стабилизировать температуру в доме. Для разделения влажных и сухих зон дополнительно крепится мембрана пароизоляции, защищающая деревянные стены от водяного пара. Снаружи они покрываются плитами ОСП, гипсокартоном или вагонкой.

Конструкция стены каркасного дома по финской технологии предусматривает использование заводских модулей, готовых к немедленной установке. В них можно проделать дверные проемы, что существенно упрощает реализацию планировки в доме. Однако клиенты чаще предпочитают заказывать у нас строительство межкомнатных перекрытий с ноля, поскольку это обходится значительно дешевле.

Как построена моя работа

Шаг 1.
Ваше обращение

Шаг 3.
Стоимость

Шаг 4.
Строительство

Порядок монтажа

Поскольку технология сборки каркасного дома предусматривает создание жесткой коробки, процесс сборки стен тесно связан с постройкой чернового пола. К строительству мы приступаем сразу после затвердевания фундамента.

В первую очередь собирается каркас из заранее подготовленных досок, прошедших просушку и обработку защитными составами. Это позволяет избежать такого явления как «усадка», и защитить дерево от влаги, влияния насекомых, гниения и плесени. В работе я использую исключительно безопасные составы. Они защитят дерево от биологического воздействия и горения, и не нанесут человеку вреда.

Завершенный каркас покрывается снаружи облицовочным материалом. Это может быть фанера, плита OSB или любой другой аналог, выбранный заказчиком. Лучше всего использовать стройматериал, изготовленный в западных странах, отказавшись от продукции из Китая. Хотя она изготовлена, преимущественно, из сибирской древесины, ее качество оставляет желать лучшего.

Финский каркас обеспечивает повышенную жесткость, рассчитанную не на ударные нагрузки, но на длительную эксплуатацию. Правильная стена каркасного дома по финской технологии собирается в несколько этапов:

• обвязка стен первого этажа досками по всему периметру. Далее собираются доски для межэтажных перекрытий, черновой пол, прочие несущие конструкции;

• сборка каркаса крыши в предусмотренной планом дома форме;
• в сухую погоду выполняется закладка утепляющего материала из минеральной ваты. Теоретически, заказчик может выбрать вместо нее более дешевый пенопласт, однако я настоятельно рекомендую не экономить здесь. Лучше наоборот, выбрать наиболее качественный материал, поскольку это позволит сократить расходы на отопление;

• установка защитных мембран по обе стороны утеплителя. Фиксация выполняется внахлест, с применением степплера так, чтобы изоляция не контактировала с наружным воздухом;

• фиксация наружной обшивки. Листовой материал, выбранный заказчиком, мы крепим к обрешетке крепежными элементами. Если используется металл, я беру болты, защищающие металл от коррозии. При этом предусматривается наличие вентиляционного зазора, в котором конденсируется и выводится за пределы здания влага.

Далее ведется установка пола, установка перекрытий, оконных и дверных проемов, инженерных систем, обустройство кровельного пирога.

После этого конструкция каркасной стены по финской технологии считается завершенной, после чего можно приступать к внутренней отделке. Усадка отсутствует, поэтому здание сразу после выполнения работ можно заселить.

Планируете делать каркасный дом для зимнего проживания? Звоните, +7(495)241-00-59 — помогу, подскажу, посоветую!

Предлагаю воспользоваться услугами моей бригады для устройства каркасного дома. Мой опыт монтажа каркасных домов более 15 лет. Гарантирую, что Вы останетесь довольны работой!

мой опыт — ваши сэкономленные деньги и нервы.

Я консультирую всех кто ко мне обращается, даже если вы потом уйдете строится к другой бригаде. 
Задавайте вопросы, не стесняйтесь, я всем отвечаю —  это бесплатно 

Пирог утепления каркасной стены — минеральной ватой, пенопластом. Монтаж пирога стен каркасного дома

Строя каркасные дома более 15 лет я убедился, что они набирают всё большую популярность. Но для круглогодичного проживания в нем потребуется качественное и надежное утепление. Достаточное внимание необходимо уделить правильности укладки каждого слоя теплоизоляции, иными словами – пирог стен.

В этой статье я расскажу об этапах теплоизоляции, используемых материалов и монтаже правильного пирога утепления каркасной стены.

Давайте знакомиться.

Я более 10 лет занимается возведением каркасных домов в Московской области. А это мои завершенные проекты.

По всем вопросам строительства каркасных домов можно звонить лично мне, по телефону: +7(495) 241-00-59 — проконсультирую, рассчитаю, подскажу.

Правильный пирог стен каркасного дома при устройстве внешних стен

При круглогодичного проживании в каркасном доме лучшим вариантов является утепление внешней стены, так как при внутреннем утепления, значительно сокращается пространство помещения. Но и здесь все зависит от выбранного материала.

Правильный пирог стены состоит из следующих слоев:

• Каркас из деревянного бруса (размер которого – 150х150 мм).
• Между стойками каркаса кладется утеплитель, чаще всего я использую минеральную вату. А вот для пола – керамзит или экструдированный пенополистирол.
• Плиты ОСП толщиной не менее 15 мм (лучше толще).
• Горизонтальная обрешетка, которая выполняется из дерева или алюминия (лучше – дерево).
• Утеплитель. Это может быть пенополистирол ил минеральная вата.
• Ветро- и гидроизоляционная мембрана, защищающая стены от ветра и влаги.
• Вертикальная обрешетка. Здесь также использую либо дерево, либо алюминий.
• Отделка фасада.

Важно!

Правильный пирог стен каркасного дома при устройстве внутренних стен

Монтаж теплоизоляции стен каркасного дома изнутри намного проще и быстрее, ведь на нее не влияет ветер, дождь и прочие погодные явления.

Пирог утепления стены каркасного дома следующий:

• Каркас.
• Между стойками каркаса утеплитель.

Важно!

Обычно в заводских домах внутренних стены утепляются тем же материалом, что и внешние. Однако я рекомендую использовать базальтовую вату, она эффективнее, при этом у нее хорошие теплоизоляционные и звукоизоляционные качества.

• Пароизоляционная мембрана. Она не даст пару и влаге проникнуть внутрь утеплителя и ухудшить его качества. Чаще всего я использую многофункциональную мембрану, которая отлично справляется не только с пароизоляцией, но и гидроизоляцией.

• Плиты ОСП, или, гипсокартон.

Как видно, внутренние стены имеют меньше слоев. Но при этом важно, чтобы внешние — были надежно утеплены.

Мои фото отчеты о построенных домах

Посмотрите, как я со своей бригадой возводим каркасные дома в подробных фоторепортажах

Мы не делаем секретов, показываем вам весь процесс строительства каркасного дома по шагам. 

Особенности пирога при утеплении минватой

Главная особенность минеральной ваты (я всегда советую использовать именно базальтовую вату и чаще отказываться от применения стекловаты) – это ее качественная характеристика. Благодаря множеству хаотично разбросанных волокон внутри структуры материала, обеспечивается не только надежная теплоизоляция, но и звукоизоляция.

Минвата отличается «дышащим» свойством, благодаря которому она пропускает через себя воздух. Это не дает парам и влаге скапливаться внутри материала и ухудшать его качественные характеристики.

Внутренняя сторона утеплителя обязательно закрывается гидрозащитой, чтобы предотвратить попадание влажного воздуха.

Пирог утепления стены минеральной ватой с наружной стороны обязательно имеет пароизоляционную мембрану, она же выполняет функции ветрозащиты.

Важно!

Утеплитель Изопат имеет свои ветро- и влагоузащитные свойства, поэтому установка мембран не обязательно.

Особенности пирога при утеплении пенопластом

Пенопласт в качестве утеплителя стен каркасного дома используется редко. Но, всё же я сталкивался в процесс работы с клиентами, которые обязательным условием ставили монтаж именно этого материала, игнорируя здравый смысл. В продаже пенопласт представлен в виде плит, которые конечно легко поддаются монтажу. Крепить материал можно и внутри, и снаружи дома, при этом использовать можно любой строительный раствор (монтажная пена или клей). В дальнейшем на пенопласт кладется штукатурка или шпатлевка.

Пирог стен каркасного дома с использованием пенопласта состоит из следующих слоев:

• Стена.
• Утеплитель.
• Штукатурка или облицовочная плитка.

Для вентилируемого фасада:

• Стена.
• Пенопласт.
• Паро- и гидозащита.
• Контробрешетка для создания вентиляционного зазора.
• Вентилируемый фасад.

Обычный пирог теплоизоляции я делаю без использования пленочных материалов (гидро- пароиоляция и пр.), т.к. необходимо плотное прилегание материала к стенам.

Посетите любой из моих объектов как готовый так и строящийся

Позвоните и я вам покажу любой из моих построенных домов и все детально расскажу.

Применение мембран и защитных пленок в пироге

При прокладке теплоизоляции я обязательно устанавливаю пароизоляцию и гидроизоляцию. Это помогает сделать постройку долговечной, прочной и надежной.

Пароизоляция препятствует намоканию стен и утеплителя, в ином случае они деформируются и теряют свои свойства. Образованные пустые пространства не сохраняют, а выветривают тепло.

Выбирая материал, обращаю внимание на правильность выполнения работ по монтажу. Если это производится в помещениях с повышенной влажностью, то мембрана должна иметь высокий уровень влагоотводимости.

Пароизоляция – это специальная пленка, через многослойные структуры которой испаряется влага. Одна из ее сторон имеет шероховатую поверхность, на которой оседает пар, а отверстия в ней обеспечивают нормальную циркуляцию воздуха.

Ветрозащита не дает холодному воздуху проникнуть внутрь помещения. Это такая же мембрана, что и пароизоляционная, но выполняет другие функции. К тому же, она препятствует попаданию влаги снаружи. Пленка задерживает жидкость, не давая ей замерзать, и тем самым расширять утеплитель.

Ваша выгода при обращении ко мне

строю сам — 100% гарантирую качество

Все работы выполняю лично, у меня своя бригада

17 лет опыта

По началу занимался кровлями, но уже более 12 лет строю каркасные дома

Стройматериалы без наценки

все материалы вам привезу по закупочной цене (сравните мои сметы)

99% довольных заказчиков
которые рекомендуют меня друзьям

за 17 лет был всего 1 гарантийный случай (исправил в течении 2 дней) Можете смело искать отзывы обо мне в интернете по названию сайта или по Степанов Михаил

Правила обустройства наружной стеновой обшивки

Фасадная отделка каркасного дома может производиться с использованием любых материалов, но чаще всего – это сайдинг и деревянная обшивка.

Важно!

Перед началом любых работ необходимо подготовить поверхность стен.

Отделка деревом

Если это деревянная обшивка, то большое внимание я уделяю ее влажности, она должна быть в пределах 10-15 %. Если взять большую, то со временем начнется усушка материала, а это приведет к деформации, смещению и ухудшению внешнего вида постройки.

Если я применяю деревянный материал, то все работы провожу в конце лета или начале осени, так как в это время солнце не так активно. Доски закупаю весной, чтобы ко времени монтажа произошла достаточная их усушка. Минимально на это потребуется 6 недель.

После этого приступаю к монтажу. Начинаю укладку снизу вверх, чтобы предыдущая доска закрепилась с укладываемой, каждая последующая панель должна располагать пазом вверх, в шипом – вниз.

Важно!

Доски укладываются строго горизонтально, ровность замеряю с помощью уровня.

После закрепления, по краям панели (на расстоянии 10 мм) забиваю по одному гвоздю. После установки всех досок, по внешнем углам, вокруг окон и дверей, внахлест креплю по две доски.

По завершении работ приступаю к покраске дома, перед этим подготовив стены с использованием шлифовальной машинки (абразив – 25-120 размер).

Важно!

При использовании масляной краски дерево покрывается двумя слоями олифы.

Отделка сайдингом

Чаще всего для отделки каркасного дома я использую сайдинг (пластиковый или металлический). Крепится он с помощью гвоздей или саморезов.

Важно!

На нижней части сайдинга имеются отверстия, через которые выводится конденсат.

Обшивку я креплю на алюминиевые профили (можно деревянные бруски) или на стены. Последний вариант дает возможность сэкономить, к примеру из брусков это так выглядет.

После укладки брусков можно приступать к обшивке, для этого на нижнем углу обрешетки укладываю стартовую планку, ровность крепления проверяю строительным уровнем.

Для надежности монтирую при помощи гвоздей или саморезов. После этого можно устанавливать последующие панели внахлест предыдущих.

Как построена моя работа

Шаг 1.
Ваше обращение

Шаг 3.
Стоимость

Шаг 4.
Строительство

Планируете утепление каркасного дома? Обращайтесь, подскажу, посоветую, помогу!

Для долговечности постройки необходимо соблюдать последовательность действий монтажа пирога утепления каркасного дома, утепленного снаружи и внутри. Для этих целей лучше всего подходит базальтовая вата, которая проста в использовании и обладает хорошими качественными характеристиками. Для каркасных домов важно использовать ветро- и пароизоляционную мембрану, которые защитят стены и утеплитель от ветра и влаги.

Мой опыт строительства каркасных домов более 10 лет. Если Вы хотите сделать все достойно и качественно, звоните, я с радостью помогу!

мой опыт — ваши сэкономленные деньги и нервы.

Я консультирую всех кто ко мне обращается, даже если вы потом уйдете строится к другой бригаде. 
Задавайте вопросы, не стесняйтесь, я всем отвечаю —  это бесплатно 

Вопрос-ответ. Выпуск 1. Пирог стены, толщина досок и пароизоляция

Недавно я опубликовал предложение задавать мне вопросы по каркасному домостроительству и обращаться за консультациями (если вопросов много). Комментарии уже пополняются, появляются и заявки на консультацию.

Вопросов в консультациях задают много. Часто они интересные и полезные, поэтому я решил публиковать их отдельно. Сегодня вы прочтете целый ряд вопросов от одного из моих читателей Дениса и ответы на них (спасибо Денису за вопросы и разрешение опубликовать их, надеюсь, он нас сейчас читает).

Итак, вопрос-ответ. Выпуск 1

Вопрос 1.

Первое и главное – вопрос по «пирогу» каркасной стены. Сейчас она заложена следующим образом – имитация бруса как внутренняя отделка – Изоспан В – каркас с тремя слоями утепления Пароком – Изоспан А – вертикальная обрешетка из бруска 100х50 и на ней уже также вертикально ЦСП.

Теперь же меня мучают следующие вопросы:
1. нужна ли вообще обрешетка под ЦСП, так как она уменьшит жесткость каркаса – проще прямо к стойкам и обвязке бить плитный материал? Но боюсь, что если не будет вент зазора до плитного материала, то у меня будет мокнуть материал и стойки зимой…
2. Могу ли использовать Гринборд (он легче и технологичней чем ЦСП) вместо ЦСП?
3. Если не использовать доп обрешетку, то как на одной стойке размером 40мм (ну или 50мм, но об этом ниже) соединить 2 плиты – в край-то нельзя ни плите бить ни доске.
4. Самое главное — посмотрел видео на твоем сайте про «правильный пирог стены» с ОСП, потом рассчитал его на теплотехническом калькуляторе (ниже ссылка) и получил инфу что так делать нельзя, почему?

Ответ:

1. Если и делать вертикальную обрешетку, то после горизонтальной, чтобы все было удобно крепить. Сложно представить Но точно не 50 мм, а 25 мм хватит для вентзазора. Но и крепкость тогда плиты передавать не будут, нужно будет делать укосины. А вообще, насколько я помню, ЦСП вентзазор не нужен, большая часть делает без него.
2. Гринборд гораздо лучше ЦСП, только вот это не финишный материал, что будет потом снаружи? В случае с гринбордом да и ЦСП поверх нужна также мембрана (если это не финишный материал)
3. Стойку лучше делать 40 мм, 50 мм — все-таки перезапас. 2 плиты на стойке нормально соединяются гвоздями под углом 45 градусов в стойку (так все делают с ОСП).
4. Калькулятор все же глупый робот. Но про ОСП я согласен, его лучше не использовать (она пар очень плохо выпускает, ЦСП таже лучше), я всем рекомендую МДВП толщиной 20 мм использовать. Сейчас на рынок входит более бюджетный, по качеству тот же Изоплаат. У меня даже есть контакты продавца, правда в Ниж. области

Вопрос 2.

Пиломатериал – хочу взять строганый и сухой. Но практически весь он 140х40 и 190х40. Насколько это критично? Стоит ли потом вату покупать не три по 50, а 2 по 50, а одну 40? Или все-таки найти точные размеры пиловки?

Ответ:

Он должен быть 145×45 и 195×45. 3 по 50 нормально туда влезает. в 140 уже хуже.. я бы купил тогда 40 мм или утеплил эковатой. Кстати, конечно дороже, но я за эковату и себе буду утеплять ей. Правда со спецами напряг, если что у меня есть знакомый, который готов ездить 1000 км от Нижнего и утеплять.

Вопрос 3.

1. Что кладется между рядом стоящими стойками (да и вообще в любые стыки дерева) для термоизоляции щели?
2. Нужна ли пароизоляция на полу?
3. Как сделать так чтобы пароизоляция «протянулась» неразрывно через перекрытия между этажами?
4. Верно ли я понял, что внутренние стены надо доставлять потом когда дом уже собран и есть пароизоляция внешнего контура?
5. Насколько часто степлером прибивать пароизоляцию или этого можно не делать, они и так будет прибита имитацией бруса?

Ответ:

1. Кто-то кладет джут, но это редко. Канадцы ничего, особенно в  строганые доски. Я запениваю щели пеной.

2. Спорная тема. Если там есть линолеум + фанера или подложка под ламинат + фанера, то можно и не делать. Но стык пол + пленка стены проклеить скотчем нужно.

3. есть как минимум 2 решения:

3а. Кашированный ватный утеплитель

3б. Экструдированный пенополистирол

4. Да, я делаю так, так удобнее. Либо прокладывать кусок пленки между внутренними и наружными стенами в процессе установки первых

5. вот тут швед хорошо показывает как монтируется пленка https://www.youtube.com/watch?v=Wr3FFGcXtuc

Вопрос 4.

Как итог — следующий пирог, по твоему мнению, подходит? Изнутри-наружу:

1. внутренняя отделка в виде имитации бруса из сосны/ели прямо по стойкам каркаса
2. пароизоляция
3. стойки с  утеплитетелем
4. гринборд GB-3 12 мм горизонтально
5. ветро-влагозащита
6. вертикальная обрешетка  на гриборд
7. Косой планкен из лиственицы

Ответ:

Лучше имитацию бруса делать по обрешетке, чтобы не дырявить пароизоляцию так часто.  А так да, такой пирог отлично пойдет. Вертикальная обрешетка ширины 25мм  хватит.

Подводя итоги.

Спасибо Денису за интересные вопросы. Обращайтесь и вы. Тогда мы увидим и новые выпуски «вопрос-ответа».

Составляющие пирога каркасного дома и технология сборки стен своими руками

В том, чтобы каркасный дом получится теплым, уютным, энергосберегающим и долговечным, большую роль играет правильно собранный стеновой “пирог”. Он представляет собой стойки каркаса, между которыми уложен утеплитель, защищенный гидро- и пароизоляционными материалами. При сборке пирога каркасного дома важно соблюдать технологию работы, так как даже небольшие ошибки могут привести к печальным последствиям.

Главные ошибки в процессе монтажа

Существует несколько взглядов на то, в какой последовательности укладывать слои пирога каркасной стены, какие материалы использовать. Однако основные ошибки в процессе монтажа и их последствия одинаковы для всех решений. К ним относят:

• отсутствие пароизоляции или ее неправильный монтаж;
• игнорирование точки росы, отсутствие грамотных расчетов;
• отсутствие ветрозащиты с наружной стороны стены;
• плохую вентиляцию конструкции.

Главное негативное последствие этих ошибок — накопление влаги внутри стены. Это приводит к ухудшению свойств утеплителя, гниению древесины, промерзанию стен и ухудшению микроклимата в доме.

Еще одна ошибка — экономия на теплоизоляционном материале. Недорогой утеплитель низкой плотности может быстро сваляться, образовав пустоты внутри стен. Результат — не только их промерзание, но и увеличение нагрузки на отделку, деформация облицовки.

Как устроен пирог каркасного дома

Правильный пирог каркасного дома включает несколько слоев из последовательно уложенных материалов. В направлении от внутренних помещений к улице он выглядит следующим образом:

1. Обшивка каркаса из листового материала (фанера, гипсокартон, OSB) — служит основой для внутренней отделки, придает жесткость стеновой конструкции, защищает утеплитель от внешних повреждений.
2. Пароизоляционная пленка — является преградой для проникновения водяных паров из жилого помещения в толщу утеплителя.
3. Теплоизоляционный материал (эковата, пенополистирол и др.) — обеспечивает сохранение тепла в доме, участвует в формировании микроклимата в нем.
4. Наружная обшивка стены (влагостойкая фанера, OSB) — выполняет те же функции, что и внутренняя.
5. Гидроизоляционная мембрана — защищает “пирог” утепления от проникновения влаги с улицы, дополнительно обеспечивает ветрозащиту. О
6. Облицовочный фасадный материал — дополнительно защищает стены от внешних воздействий, придает строению эстетичный и законченный вид, формирует его стиль.

Обратите внимание! Пароизоляцию укладывают с теплой стороны строения, гидроизоляцию и ветрозащиту — с холодной, со стороны улицы.

Средняя толщина конструкции каркасной стены с утеплителем — 250-300 мм (для средней полосы России). Если дом возводят в северных регионах с суровым климатом, стеновой “пирог” может включать еще один слой теплоизоляционного материала. Его укладывают между брусьями смонтированной обрешетки. В этом случае значение увеличивается еще на 50-60 мм.

Стеновой пирог – инструкция к монтажу

Работу по сборке пирога каркасного дома начинают только после жесткой фиксации вертикальных стоек, подготовке материалов и крепежей.

Наружная обшивка каркаса

Для наружной обшивки каркаса чаще всего используют листы OSB толщиной 11-13 мм. Что оправдано их прочностью, устойчивостью к деформациям, влаге и температурным перепадам. Альтернативы:

• влагостойкая фанера толщиной 10-12 мм;
• цементно-стружечные плиты;
• древесноволокнистые плиты;
• гипсоволокнистые листы.

Крепление обшивки к каркасу выполняют так, чтобы стыки листов приходились на середины стоек. При этом нижний край плит совпадает с нижним краем обвязочного пояса. Между отдельными частями обшивки оставляют температурный зазор в 3-4 мм. Он нужен для расширения материала при смене температурного режима.

Обратите внимание! При обшивке окон и дверей используют целую плиту, в которой затем вырезают проем нужного размера.

В качестве крепежей использую гвозди или саморезы. Все образованные листовым материалом стыки после окончания работ герметизируют пластичным акриловым герметиком или монтажной пеной.

Укладка теплоизоляционного материала

В качестве утеплителя для пирога каркасника используют пенополистирол, экструдированный пенополистирол, минеральную вату, пенополиуретан. Для удобства работы их выпускают в матах, рулонах, плитах.

Утеплитель укладывают между стойками так, чтобы не оставались даже небольшие пустоты. Для этого заполнение свободного пространства выполняют до возникновения небольшого давления на каркас.

Если какие-то пустоты или зазоры все же остаются, их задувают монтажной пеной, излишки которой после расширения обрезают.

Для дополнительной фиксации материала, чтобы предотвратить его сползание, применяют клей или тарельчатые дюбели. Клей используют для укладки пенопласта, нанося его на основание плиты слоем 3 мм. Тарельчатые дюбели подходят для крепления экструдированного пенополистирола. На одну плиту достаточно 5-7 штук, 1-2 из которых приходятся на ее середину.

В процессе работы следят за тем, чтобы стыки теплоизоляционного материала в рядах были смещены относительно друг друга на 200-300 мм.

Монтаж обрешетки

Для монтажа обрешетки в пироге каркасного дома используют брус сечением 50х50 мм или доску 50х40 мм. Их перпендикулярно крепят к вертикальным стойкам гвоздями или саморезами. Между брусьями обрешетки выдерживают расстояние в 400-600 мм.

Обрешетка не только дополнительно удерживает уже уложенный утеплитель, но и принимает на себя нагрузку листового материала для внутренней обшивки стен. Также в образованные ячейки можно уложить еще один слой теплоизоляционного материала. Принцип работы с ним тот же, что и с первым слоем.

Паро- и гидроизоляция стенового пирога

В качестве пароизоляционного слоя, укладываемого со стороны помещений, в каркасных домах используют специальную мембрану. Она защищает стеновой пирог от влаги не на 100%. Некоторый объем паров пленка пропускает, но это необходимо для нормализации микроклимата в доме.

Чтобы влага не повредила утеплитель и деревянные конструкции, помещения должны хорошо вентилироваться, а для стен — использоваться качественные материалы, способствующие отводу влаги из утеплителя.

Некоторые мастера используют вместо мембраны прочную полиэтиленовую пленку. Она не пропускает влагу, но также требует устройства мощной вентиляционной системы. В противном случае в совокупности с пластиковыми окнами пленка превратит дом в подобие парника.

Как крепят пароизоляционную мембрану:

• строительным степлером или оцинкованными гвоздями материал фиксируют по брусу;
• в местах стыка мембраны делают нахлест полотен в 10-15 см;
• соединения проклеивают специальным скотчем.

При укладке пароизоляции важно, чтобы материал не собирался в складки, не было разрывов. Дополнительно мембрану фиксируют рейками, формируя обрешетку для обшивки листовым материалом. Она же обеспечивает вентиляцию в стеновом пироге, препятствуя его увлажнению.

Гидроизоляцию пирога каркасного дома выполняют аналогичным образом, но с наружной стороны стены. Для этого используют супердиффузионную мембрану с паропроницаемостью 800 г/кв. м и более. На уложенную поверх гидроизоляции обрешетку монтируют облицовочный материал.

Все этапы возведения наружных стен каркасного дома можно выполнить без привлечения бригады мастеров. Достаточно точного соблюдения технологии, следования рекомендациям, которые дают производители материалов, и нескольких помощников.

Видео: правила пирога каркасной стены

Закладка Постоянная ссылка.

Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия

Пирог — это запеченная еда. Имеет корочку из теста с крышкой или без нее. Начинка пирога бывает несладкой (с мясом и / или овощами) или сладкой. Пироги часто имеют круглую или овальную форму. Он возник в Соединенном Королевстве.

Пирог готовится заранее: это основная идея. Его можно приготовить за несколько дней до еды. Корочка сохраняет его в хорошем состоянии, если держать пирог в прохладном месте. Пирог можно есть как теплым, так и холодным.

Кондитерские изделия [изменить | изменить источник]

Пироги могут быть:

1. «с начинкой», когда блюдо покрывается корочкой из теста и сверху кладется начинка,
2. «топ-тесто», когда начинка помещается в блюдо и покрывается слоем из теста / картофельного пюре, или
3. «Двустворчатое тесто» с начинкой, полностью заключенной в оболочку теста.

Наполнение [изменить | изменить источник]

Пироги выпекаются с оболочкой или корочкой, как правило, из теста.Начинка может состоять из фруктов, мяса, рыбы, овощей, сыров, кремов, шоколада, заварного крема, орехов или других сладких или соленых ингредиентов.

Этот список не является полным.

Этот список не является полным.

Некоторые из этих пирогов являются пирогами только по названию. Примером может служить бостонский кремовый пирог, который представляет собой торт. Многие фруктовые и ягодные пироги очень похожи, с той лишь разницей, что в начинке используются фрукты.

Есть много разных видов пирогов. У людей из разных стран часто свой пирог разный.

Великобритания, Австралия и Новая Зеландия [изменить | изменить источник]

Мясные пироги с такими начинками, как стейк и сыр, стейк и почки, говяжий фарш или курица с грибами, популярны в Великобритании, Австралии и Новой Зеландии в качестве закусок на вынос. Их также подают с чипсами в качестве альтернативы рыбе с жареным картофелем в магазинах британских чипсов.«Уиганский кебаб» — это пирог, который кладут между половинками покрытой мукой булочки. Это называется дрожжевым пирогом. Сочетание пирога и пюре ассоциируется с Лондоном. Пирог овчарки (который не включает кондитерские изделия) — фаворит жителей Британии.

Большинство пирогов с мясом подаются горячими. Пироги со свининой обычно имеют очень высокое содержание жира и могут подаваться холодными. Эти мясные пироги содержат говядину и подливку в песочном пироге, часто с слоистой корочкой. Многие пекарни и специализированные магазины продают изысканные пироги.В Аделаиде (город в Австралии) есть плавающий пирог , где мясной пирог плавает в тарелке с густым супом из зеленого горошка.

Северная Америка [изменить | изменить источник]

Пироги в горшочках с слоистой корочкой и дном — популярное американское блюдо. Обычно они имеют начинку из мяса (часто из говядины, курицы или индейки), подливки и овощной смеси (картофель, морковь и горох). Замороженные пироги в горшках часто продаются в индивидуальном размере.

Фруктовые пироги можно подавать с шариком мороженого. Этот стиль известен в Северной Америке как à la mode .Яблочный пирог — традиционный выбор. Считается, что это сочетание, а также, возможно, и название, были популяризированы в середине 1890-х годов в Соединенных Штатах. ^[1]

Туртьер — это мясной пирог. Впервые он был создан в Квебеке, Канада. Обычно его готовят из свинины, телятины или говядины.

Остальной мир [изменить | изменить источник]

Во многих странах есть свой стиль пирога. Например:

• Бистея — сладкий и соленый пирог, распространенный в Марокко.Он имеет начинку из тертой курицы, молотого миндаля и специй.
• Buko pie — традиционный филиппинский пирог с кокосовой начинкой.
• Pyrih (или пирог по-русски) — украинский пирог. Он может быть сладким и содержать творог или фрукты, такие как яблоко, сливы или различные ягоды. В пикантных вариантах может содержаться мясо, рыба, грибы, капуста, гречка или картофель.
• Torta caprese — традиционный итальянский шоколадно-миндальный или ореховый пирог.Иногда его делают с небольшим количеством ликера. Название относится к острову Капри.
• Торта де Сантьяго — это разновидность миндального пирога из региона Галисия в Испании. Начинка в основном состоит из молотого миндаля, яиц и сахара.
• Влаи — это пирог из региона Лимбург в Нидерландах. Он выпускается во многих разновидностях фруктовых начинок.
• Zelnik — это традиционная македонская выпечка. Он готовится из тонкой корочки с начинкой из сыра и яиц, шпината, щавеля, измельченного мяса, лука-порея и риса, или очень часто в зимний период из рассоленной капусты.

Пироги с кремовой начинкой или сверху — любимый атрибут юмора, особенно когда они предназначены для слишком серьезных людей. Бросать пирог человеку в лицо было основным продуктом кинокомедии с первых дней существования кино. В массовой культуре это часто ассоциируется с клоунами.

Шутники начали нападать на политиков и знаменитостей с их пирогами, акт называется пирог . Активисты иногда также приукрашивают политические и социальные цели.»Пирог» может привести к травмам людей, а бросающим пироги грозит нападение или более серьезные обвинения. ^[2]

Какие рабочие места и какие работодатели есть в строительстве?

Ссылки на эту статью

Типы вакансий Типы работодателя

Работа в строительстве — это, по сути, возможность сказать: «Я помогал строить это!».Строительство включает в себя проектирование и строительство «застроенной» среды вокруг нас: не только небоскребов, футбольных стадионов и мостов, но также домов, фабрик, больниц, школ, железных дорог, туннелей, пирсов, плотин, береговых защитных сооружений и электростанций.

Проект может быть «новостройкой», ремонтом или ремонтом. Более крупные строительные компании специализируются на определенных «рынках» или секторах, например, на проектах в сфере здравоохранения. Некоторые работают в различных секторах, в то время как другие компании предоставляют опыт только в одной или двух областях.Многие профессионалы в области строительства со временем специализируются на конкретном типе проекта.